Schmetterlingstorte backen – Rezept für den Kindergeburtstag
Die Schmetterlingstorte ist ein echter Hingucker und passt perfekt zu jeder Kindergeburtstagsfeier. Sie ist bunt, fröhlich und lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten und dekorieren - ob mit Schokolinsen, Smarties oder frischem Obst. Das Besondere an dieser Torte ist ihre Form, die mit einfachen Mitteln aus einem runden Kuchen hergestellt wird, ohne dass eine spezielle Backform benötigt wird.
Grundrezept für den Schmetterlingskuchen
Für den Teig eines leckeren Schokokuchens für Kinder benötigst du folgende Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 200 g Schmand
- 250 g Mehl
- 4 EL Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- etwas Butter für die Form
Die Zubereitung ist unkompliziert:
- Butter mit Zucker verrühren, dann die Eier unterrühren. Schmand zugeben und alles gut vermischen.
- Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz miteinander vermischen und anschließend in die Butter-Schmand-Masse einrühren.
- Eine Springform (Ø 26 cm) gut einfetten und den Teig einfüllen, glattstreichen.
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 °C) vorheizen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten backen. Anschließend ungefähr 20 Minuten abkühlen lassen.
Die besondere Schmetterlingsform herstellen
Nach dem Backen schneidest du den Kuchen mit einem Messer längs halbieren. Von der geraden Kante jeder Hälfte wird eine kleine Ecke herausgeschnitten. Die beiden Kuchenhälften drehst du nun so, dass die runden Rücken aneinanderliegen, und legst sie auf eine Unterlage wie Backpapier.
Wichtig dabei ist, die unteren Teile der Kuchenstücke etwas näher zusammenzuschieben, sodass die oberen Flügel ein Stück weiter auseinander stehen. So entsteht die typische Schmetterlingsform.
Lesen Sie auch: Einfache Johannisbeer-Baiser-Torte
Schokoladenglasur und Dekoration
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Kurz abkühlen lassen.
- Mit der flüssigen Schokolade die Oberseite der Kuchenhälften übergießen und glattstreichen.
- Nun die bunten Schokolinsen (z.B. Smarties) farblich sortieren und auf die noch weiche Schokolade legen, leicht andrücken.
- Zwischen die Kuchenhälften auf die Unterlage einen Schokoriegel legen, der den Schmetterlingskörper bildet.
- Die Kuchenteile mit ca. 2 cm Abstand auf eine Tortenplatte legen. Den Schokoguss fest werden lassen.
- Als Antennen eignen sich Schokostangen (Mikadostäbe), die man seitlich in die Mitte steckt oder mit etwas Zuckerguss befestigt.
Alternative: Schmetterlingstorte mit Obst
Wer eine gesündere Variante bevorzugt, kann die Schokolinsen durch frisches Obst ersetzen. Besonders geeignet sind Kiwis, Erdbeeren, Blaubeeren, Äpfel oder Mandarinen. Somit wird aus der Schmetterlingstorte ein farbenfroher, gesunder Blickfang.
Für das Obst dekoriert man die Flügel mit den Lieblingsfrüchten. Dabei lohnt es sich, die Flügel mit einer Obstsorte einzurahmen und mit Ananasstücken Kreise oder Blumen zu legen. Um zu verhindern, dass das Obst verrutscht, kann heißer Tortenguss (z.B. mit verdünntem Pfirsichsaft) esslöffelweise auf das Obst verteilt werden. Der Guss sorgt als Kleber und schützt vor dem Runterfallen der Früchte.
Schmetterlingskuchen als Zitronenkuchen
Der Schmetterlingskuchen lässt sich auch als Zitronenkuchen zubereiten. Hierzu schlägst du Eier mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig, gibst Zitronensaft und Abrieb sowie Buttermilch und Öl dazu. Die trockenen Zutaten Mehl und Backpulver werden gemischt und untergerührt.
Der Teig wird dann in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) gefüllt und bei 180 °C Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten gebacken. Nach dem Auskühlen wird der Kuchen in der Mitte halbiert, nach der Schmetterlingsmethode zusammengesetzt, und mit einer Vanillecreme bestrichen.
Als Dekoration eignen sich Smarties für den Körper und Schoko-Mikadostäbe als Fühler. Zuckerperlen an den Rändern sowie Goldpuder setzen hübsche Akzente.
Lesen Sie auch: Nussliebhaber aufgepasst: Giotto-Torte selber backen
Weitere Dekorationsideen für den Kindergeburtstag
Kindertorten dürfen gerne kunterbunt und verspielt sein, ohne dass sie überschmackhaft durch Fondant oder künstliche Lebensmittelfarben wirken. Die Schmetterlingstorte kann daher auch einfach mit bunten Smarties, Löffelbiskuits, Duplo oder Kinder Bueno dekoriert werden. Alternativ gelingt die Torte auch mit gekauften Tortenböden und Pudding, was den Backaufwand minimiert.
Tipps zur Backform und Größe
Für eine schöne Schmetterlingsdekoration sollte der Kuchen nicht zu klein sein, da für die Flügel ausreichend Fläche nötig ist. Eine Springform mit 28 bis 30 cm Durchmesser ist ideal, damit genug Platz für Muster und Dekoration bleibt.
Die Höhe des Kuchens sollte ca. 5 cm betragen - nicht zu hoch, damit man ihn gut halbieren und zusammensetzen kann. Wenn du das Rezept auf eine andere Backform umrechnen möchtest, kannst du das mit Portiumnummer-Rechnern einfach anpassen.
Besonderer Tipp: Wiener Böden und edlere Schmetterlingstorte
Wer die Torte besonders edel gestalten möchte, kann Wiener Böden backen und die Schmetterlingstorte mit verschiedenen Cremeschichten füllen, wie z.B. Haselnuss-Nougat-Chantilly, Vanillecreme und fruchtigem Himbeerkompott. Diese Torten sind zwar aufwendiger, aber das Ergebnis beeindruckt alle Gäste.
Für die Dekoration der Böden verwendest du Schmetterlinge aus Blütenpaste. Diese werden farblich abgestimmt, mit Zuckerperlen verziert und in Form modelliert, sodass sie lebendig und zart wirken.
Lesen Sie auch: Himbeertorte für jeden Anlass
So gelingt die Schmetterlingstorte perfekt mit Kindern
Ein großer Vorteil dieses Rezeptes: Die Schmetterlingstorte ist ideal fürs Backen mit Kindern. Der Teig ist einfach zuzubereiten, und das Zusammensetzen sowie Dekorieren der Schmetterlingsform macht kleinen Bäckern besonders viel Spaß. Die Kinder können Schokolinsen sortieren, Smarties legen oder Obst dekorieren - so entsteht ein lustiges Gemeinschaftsprojekt, das auf jeder Geburtstagsfeier begeistert.
Zusammenfassung der wichtigsten Schritte für die Schmetterlingstorte
| Schritt | Beschreibung |
|---|---|
| Teig zubereiten | Butter, Zucker, Eier, Schmand und trockene Zutaten verrühren, in Springform geben |
| Backen | Bei 180 °C ca. 30-40 Minuten backen, dann abkühlen lassen |
| Form schneiden und zusammensetzen | Kuchen längs halbieren, kleine Kerbe aus jeder Hälfte schneiden, Flügel formen |
| Dekorieren | Mit geschmolzener Schokolade bestreichen, mit Smarties oder Obst dekorieren |
| Fühler anbringen | Schokoriegel oder Mikadostäbe in die Mitte stecken |
| Kühl stellen | Schokoguss fest werden lassen und Torte kühlen |
Mit diesen Tipps und Rezepten gelingt dir eine zauberhafte Schmetterlingstorte, die jedes Kinderherz höher schlagen lässt - ein unvergleichliches Highlight für jeden Kindergeburtstag.
tags: #Schmetterlingstorte #backen #Rezept #für #Kindergeburtstag
