Schär Schoko Muffins Rezept: Glutenfreier Genuss für Schokoladenliebhaber
Dieser Artikel widmet sich dem Thema Schär Schoko Muffins und bietet verschiedene Rezepte und Informationen rund um diese glutenfreien Köstlichkeiten. Egal, ob Sie selbst backen oder die fertigen Muffins von Schär genießen möchten, hier finden Sie alle wichtigen Details.
Rezept für glutenfreie Schoko Muffins (Schär Mix C)
Dieses Rezept ergibt 12 Muffins und wird mit dem glutenfreien Mehlmix Schär Mix C zubereitet.
Zutaten:
- 250 g Mehl glutenfrei (Schär Mix C)
- 100 g Zucker
- 2 EL, gestr. Backkakao
- 1 TL, gehäuft Backpulver
- 100 g Schokoladenchips (Schokoladenchunks), backstark
- 90 g Butter, weich, laktosefrei
- 1 Ei(er)
- 250 ml Milch, laktosefrei
- etwas Schokoglasur, hell
- evtl. Schokoladenherzen
Zubereitung:
- Zuerst die trockenen, dann die feuchten Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles gut verrühren.
- Eine Muffinform mit Papiermanschetten versehen und in jede Mulde ca. 1 gehäuften EL Teig füllen.
- Im auf 160 Grad Umluft vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Je nach Ofen kann die Dauer abweichen.
- Nach dem Auskühlen mit heller Schokoladenglasur verzieren und evtl. je ein Schokoherz darauf legen.
Tipp: Anstatt der Schokoladenchunks kann man auch klein geschnittene Schokolade nehmen.
Rezept für glutenfreie Schoko Muffins (mit Mehlmischung)
Dieses Rezept verwendet eine glutenfreie Mehlmischung und Zartbitterschokolade.
Zutaten:
- 200 g Glutenfreie Mehl - Mischung
- 100 g Zartbitterschokolade (alternativ Schokodrops)
- 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
- 2 Eier (Gr. M) (zimmerwarm)
- 20 g Backkakao
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 150 g Zucker
Zubereitung:
- Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft nicht empfohlen) vorheizen. Ein Muffinblech (12 Mulden) einfetten oder mit Förmchen auslegen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.
- Weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier nacheinander zugeben und einrühren.
- Mehl-Mix und Milch abwechselnd und nach und nach zum Teig geben und einrühren.
- Zuletzt zwei Drittel der Schokolade mit einem Teigspatel unter den Teig mischen.
- Den Teig auf die Förmchen verteilen und die restliche Schokolade darauf streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen, dann aus der Form heben und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Tipp: Für einen intensiveren Geschmack 2 TL lösliches Espressopulver zum Teig geben.
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Schär Muffin Choco: Der fertige Genuss
Der Schär Muffin Choco ist eine bequeme Alternative für alle, die wenig Zeit haben oder sich das Backen sparen möchten.
Produktmerkmale:
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Ohne Palmöl
- Ohne Konservierungsstoffe
- Luftiger Schokoteig mit vielen Schokostücken
Nährwertangaben pro 100g (Beispiel):
- Energie: 1690 kJ / 404 kcal
- Fett: 20 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 4,3 g
- Kohlenhydrate: 49 g
- davon Zucker: 28 g
- Ballaststoffe: 4,4 g
- Eiweiß: 5,2 g
- Salz: 0,67 g
Zutaten (Beispiel): Eier aus Bodenhaltung, hochwertige Schokoladendrops, natürliche Aromen.
Die Schär Produkte sind in vielen regionalen Supermärkten und auch in Onlineshops erhältlich.
Weitere Schoko Produkte von Schär
Neben den Schoko Muffins bietet Schär eine Vielzahl weiterer schokoladiger Produkte für glutenfreie Genießer. Dazu gehören beispielsweise:
- Doppelkeks Sorrisi: Ein glutenfreier Doppelkeks mit zarter Kakaocreme, der an die glutenhaltige Alternative erinnert.
- Biscotti con Cioccolato: Ein knuspriger Keks mit Zartbitterschokolade, ideal für Liebhaber von dunkler Schokolade.
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