Dubai Schokolade Getränk: Rezept, Zubereitung und Herkunft des Trendgetränks
Der Dubai-Schokoladen-Trend hat in den letzten Jahren die Welt der Süßwaren und Getränke revolutioniert. Was die Süßigkeit auszeichnet? Sie ist mit Pistaziencreme und knusprigen Kadayif-Fäden gefüllt - eine magische Kombination aus cremiger Pistazienfüllung gepaart mit knusprigem Engelshaar, bekannt aus der orientalischen Küche. Ausgehend vom viralen Hype um die berühmte Dubai-Schokolade entwickelten sich auch neue Genussformen wie den Dubai Chocolate Frappe und das heiße Dubai-Schokoladengetränk.
Herkunft und Geschichte der Dubai-Schokolade
Dubai Schokolade kommt ursprünglich aus den Vereinigten Arabischen Emiraten. Vermutlich bereits 2021 von einer Unternehmerin in Dubai kreiert, kam der Trend durch die sozialen Medien so richtig in Fahrt. Längst findet man aber auch zahlreiche Rezepte für Dubai-Schokolade, so natürlich auch bei uns. Bekam man sie zu Beginn des Hypes nur online, findet man sie mittlerweile auch hierzulande im stationären Handel. So kündigte Lidl den Verkauf einer eigenen Dubai-Schokolade an, und die Fans folgten dem Aufruf. Auch anderswo stand man Schlange, um die begehrte Schokolade zu ergattern, etwa vom bekannten Schokohersteller Lindt.
Pistazien stammen ursprünglich aus Afghanistan und dem Iran und spielen deshalb in der orientalischen Küche eine wichtige Rolle. Eins der bekanntesten Süßgebäcke mit Pistazien ist beispielsweise Baklava. Tahini ist die Grundlage für Hummus, Baba Ghanoush und weitere köstliche Saucen und Dips. Die Mischung aus cremiger Pistazienfüllung, knusprigen Kadayif-Teigfäden und edler Schokolade sorgt für den besonderen Genuss.
Dubai-Schokolade selber machen: Ein detailliertes Rezept
Besonders leicht klappt das Selbermachen mit Schokoladenformen aus Silikon 🛒, die der Süßigkeit ihre typische Form verleihen. Wer keine Silikonformen hat, kann auf eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform zurückgreifen. Durch das Backpapier kann die fertige Dubai Schokolade leicht aus der Form herausgelöst werden.
Die berühmte Dubai-Schokolade kann auch vegan zubereitet werden: Verwenden Sie vegane Schokolade und pflanzliche Margarine, statt Butter. Kadayif-Teigfäden sind oft bereits vegan, achten Sie am besten auf die Zutatenliste.
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Grundrezept für Dubai-Schokolade
- 150 g Vollmilch- oder Zartbitterschokolade
- 100 g Engelshaar (Kadayif)
- 30 g Butter (oder Margarine)
- 125 g Pistaziencreme
- 1 TL Tahini
- Die Schokolade mit einem Messer grob hacken. In einem Schmelztopf über einem Wasserbad beide Sorten Schokolade langsam schmelzen, bis sie glatt und flüssig sind. Die Schokolade in die Schokoladenform gießen und glattstreichen.
- Das Engelshaar (Kadayif) in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Kadayif darin goldbraun und knusprig anrösten. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die Pistaziencreme sowie das Tahini einrühren.
- Die fest gewordene Schokoladenschicht aus dem Kühlfach nehmen und die Pistazienfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Achte darauf, die Ränder der Form freizulassen. Die Form erneut ins Kühlfach geben (Kühldauer: 15 Minuten).
- In der Zwischenzeit die restliche Schokolade erneut schmelzen. Die Form aus dem Kühlfach nehmen und die restliche Schokolade gleichmäßig über der Pistazienfüllung verteilen. Alles glattstreichen und erneut ins Kühlfach stellen, bis die gesamte Schokolade fest geworden ist.
Variationen und Deko-Tipps
Dubai Schokolade hat häufig ein typisches Muster aus gelber und grüner Schokolade. Dieses Wiedererkennungsmerkmal können Sie zu Hause einfach nachmachen: Schmelzen Sie etwas weiße Schokolade oder Kuvertüre, die Sie zur Hälfte mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben. Für eine besonders glatte Oberfläche können Sie diese in einem beliebigem Muster erst in die Form träufeln und abkühlen lassen, bevor Sie die Zartbitterschokolade einfüllen.
Weitere dekorative Toppings sind gehackte Pistazien und andere Nüsse. Mit goldener Lebensmittelfarbe können Sie individuelle Muster auf die Schokolade zeichnen. Und mit etwas Blattgold beklebt wird Ihre Dubai Schokolade ein ganz besonderes Geschenk oder ein extravagantes Dessert als Abschluss eines köstlichen Menüs.
Dubai-Schokolade-Heißgetränk: Rezept und Genuss
Wir bleiben dem Dubai-Schokoladen-Trend noch eine Weile treu und schlürfen aktuell gern eine heiße Dubai-Schokolade. Ob morgens zum Frühstück, wenn es draußen noch dunkel ist, oder nachmittags, um uns den Arbeitstag zu versüßen: Dieses Getränk streichelt unsere Seele und unsere Geschmacksknospen.
Heißes Dubai-Schokoladengetränk selber machen
- 200 ml Pistazienmilch oder andere Milch
- 1 Handvoll Kadayif-Teigfäden
- Etwas Butter zum Braten
- 50 g weiße Schokolade (alternativ Vollmilch oder Zartbitter)
- 2 EL Pistazien
- 2 EL Pistaziencreme
- 50 g Sahne
- Erhitze die Milch in einem Topf auf dem Herd auf kleiner Stufe. Brate derweil die Teigfäden in Butter knusprig.
- Hacke die weiße Schokolade grob und die Pistazien fein. Lass die gehackte Schokolade unter Rühren in der Milch schmelzen.
- Streiche die Innenseite einer Tasse oder eines Glases mit der Pistaziencreme ein und streue 1 EL gehackte Pistazien hinein.
- Gieße die Schokoladenmilch ins Glas.
- Schlage die Sahne steif und garniere das Getränk damit. Streue die Teigfäden und die restlichen Pistazien darüber und serviere.
Statt die Pistaziencreme in die Tasse zu streichen, kannst du sie auch in die heiße Milch einrühren.
Tipps für den optimalen Genuss
- Dubai-Schokolade schmeckt am besten, wenn sie leicht temperiert ist. Dafür sollte man sie etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank holen.
- Durch die Kombination von Pistazienmilch, geschmolzener Schokolade und Kadayif ergibt sich eine einzigartige Geschmackstiefe.
- Bunte Bruchschokolade ist perfekt als kleines Mitbringsel oder zum Teilen mit der ganzen Familie. Mit Trockenfrüchten, Nüssen und Krokant ein wahrer Genuss.
Virale Varianten: Frappe, Cocktail & mehr
Der Dubai Chocolate Frappe vereint die nussigen Röstaromen von Pistazien, intensive dunkle Schokolade und vollmundigen Espresso zu einer samtigen, kühlen Köstlichkeit. Probiere den luxuriösen Dubai Chocolate Frappe! Eine vollmundige Kombination aus Pistazie, dunkler Schokolade und Kaffee.
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Luxus Dubai-Schokolade-Cocktail
Möchtest du deinen Gästen einen Cocktail servieren, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch optisch ein wahres Meisterwerk ist? Dann ist der Luxus Dubai-Schokolade-Cocktail genau das Richtige für dich! Mit einer einzigartigen Kombination aus Kakao, Pistazien, Macadamianüssen, Datteln, Safran und Goldstaub wirst du garantiert beeindrucken.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Schokoladenlikör (Baileys Chocolat Luxe) | 40 ml |
| Dunkler Rum | 20 ml |
| Kaffeelikör (Kahlúa) | 10 ml |
| Kondensmilch | 30 ml |
| Pistazienkerne, Macadamianüsse | 10 g Mischung |
| Dattel, Safran, Kardamom, Zimt | Jeweils eine Prise |
| Essbarer Goldstaub | nach Belieben |
- Pistazien-Macadamia-Creme herstellen: Gib gemahlene Pistazien und gehackte Macadamianüsse mit Kondensmilch in einen Mixer.
- Cocktail mixen: Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Shaker geben und kräftig schütteln.
- Servieren: Siebe den Cocktail in das vorbereitete Glas mit Pistazienrand.
- Dekorieren: Goldstaub und gehackte Pistazien auf den Drink streuen.
Karamellisierte Macadamianüsse sind eine köstliche Zutat, die deinem Luxus Dubai-Schokolade-Cocktail das gewisse Etwas verleiht. Für ein intensives und frisches Aroma empfehlen wir, die Kardamomkapseln (ganz) zu verwenden. Das Mahlen oder Zerdrücken der Samen sorgt für ein außergewöhnlich volles Aroma, das sich beim Schütteln optimal entfaltet.
Essbares Goldpulver aus der Backabteilung macht deinen Cocktail zum Hingucker! Einfach vorsichtig über den fertigen Drink streuen - für einen luxuriösen Glanz und das gewisse Etwas.
Weitere Trendgetränke mit Schokolade
- Bubble Tea ist ein süßes, dessertähnliches, tee-basiertes Getränk ursprünglich aus Taiwan, das weltweit beliebt geworden ist.
- Caffe Mocha oder Mocaccino - eine schokoladige Version eines Cappuccino oder Latte.
- Cold Brew Kaffee und Kokosnusswasser machen ein exotisches Kaffeegetränk.
- Eistee - ein vielseitiges Getränk! Eistee ist ein wunderbar erfrischendes und kühlendes Getränk, das in unzähligen Geschmacksrichtungen zubereitet werden kann.
Mit einer reichhaltigen Schokoladensauce oder hochwertigem Kakaopulver und Aromasirup bereiten Sie köstliche Schokoladengetränke zu.
Die Dubai-Schokolade und ihre Getränke-Varianten stehen sinnbildlich für die Innovationskraft und Kreativität des Nahen Ostens. Mit ihrer besonderen Mischung aus hochwertigen Zutaten und optischer Raffinesse bieten sie ein einzigartiges Geschmackserlebnis - perfekt für besondere Momente und Feiern.
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