Schalke Kuchen Rezept: Eine Anleitung ohne Fondant

Fußballtorten sind immer ein Hit, egal ob für eingefleischte Fans oder als Highlight auf einem Kindergeburtstag. Dieses Rezept konzentriert sich auf eine Schalke-Torte ohne die Verwendung von Fondant, um den Aufwand zu minimieren und eine leckere Alternative zu bieten.

Inspiration und Design

Die Inspiration für diese Torte kam von dem Wunsch, eine Hommage an den FC Schalke 04 zu schaffen. Viele Fußballtorten verwenden Fondant für das Vereinslogo und die Dekoration. Hier wird jedoch gezeigt, wie man mit anderen Materialien und Techniken ein ähnliches Ergebnis erzielen kann.

Grundlagen des Kuchens

Als Basis für die Torte dient ein einfacher Schokoladenkuchen. Dieser kann nach einem beliebigen Rezept gebacken werden. Wichtig ist, dass der Kuchen stabil genug ist, um die Dekoration zu tragen.

Schokoladenkuchen Rezept (Beispiel)

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 250 g Zucker
  • 250 g Butter
  • 5 Eier
  • 2.5 TL Backpulver
  • 1 kl. Flasche Aroma Zitrone

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Zitronenaroma und Backpulver in einer Rührschüssel gut verrühren.
  3. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben.
  4. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
  5. Den Kuchen abkühlen lassen.

Füllung und Überzug

Anstelle von Fondant wird eine Ganache verwendet, um den Kuchen zu füllen und zu überziehen. Ganache ist eine Mischung aus Schokolade und Sahne, die eine glatte und cremige Konsistenz hat.

Ganache Rezept

Zutaten:

  • 200 g Zartbitterschokolade
  • 100 ml Sahne

Zubereitung:

  1. Die Schokolade fein hacken.
  2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
  3. Die heiße Sahne über die Schokolade gießen und einige Minuten stehen lassen.
  4. Die Mischung verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und eine glatte Ganache entsteht.
  5. Die Ganache etwas abkühlen lassen, bevor sie zum Füllen und Überziehen des Kuchens verwendet wird.

Dekoration ohne Fondant

Das FC Schalke 04 Logo kann auf verschiedene Weise ohne Fondant dargestellt werden. Hier sind einige Ideen:

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  1. Zuckerglasur: Eine einfache Zuckerglasur kann in den Vereinsfarben Blau und Weiß eingefärbt und auf den Kuchen aufgetragen werden, um das Logo nachzubilden.
  2. Lebensmittelfarbstifte: Mit Lebensmittelfarbstiften kann das Logo direkt auf den Kuchen gemalt werden.
  3. Marzipan: Marzipan kann ebenfalls in den Vereinsfarben eingefärbt und zu kleinen Figuren oder dem Logo geformt werden.
  4. Esspapier: Das Logo kann auf Esspapier gedruckt und auf den Kuchen gelegt werden.
  5. Schokoladenverzierungen: Blaue und weiße Schokolade können geschmolzen und zu Verzierungen geformt werden, die das Logo darstellen.
  6. Gummibärchen und Süßigkeiten: Blaue und weiße Gummibärchen oder andere Süßigkeiten können verwendet werden, um das Logo auf dem Kuchen zu gestalten.
  7. Gestreute Zuckerdekoration: Blaue und weiße Zuckerstreusel können verwendet werden, um das Logo oder andere Schalke-bezogene Designs auf dem Kuchen zu erstellen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für eine Schalke-Torte ohne Fondant

  1. Kuchen backen: Backen Sie einen Schokoladenkuchen nach dem oben genannten Rezept oder einem anderen Rezept Ihrer Wahl. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
  2. Ganache zubereiten: Bereiten Sie die Ganache nach dem oben genannten Rezept zu und lassen Sie sie etwas abkühlen.
  3. Kuchen füllen: Schneiden Sie den Kuchen horizontal in zwei oder drei Schichten. Bestreichen Sie jede Schicht mit Ganache und setzen Sie die Schichten wieder zusammen.
  4. Kuchen überziehen: Überziehen Sie den gesamten Kuchen mit der restlichen Ganache. Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche glatt ist.
  5. Logo erstellen: Wählen Sie eine der oben genannten Dekorationsmethoden und erstellen Sie das FC Schalke 04 Logo.
  6. Logo anbringen: Platzieren Sie das Logo vorsichtig auf dem Kuchen.
  7. Weitere Dekoration: Fügen Sie weitere Dekorationen hinzu, wie z.B. blaue und weiße Zuckerstreusel oder Schokoladenverzierungen.
  8. Kühlen: Stellen Sie die Torte für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Ganache fest wird.

Tipps und Tricks

  • Um eine besonders saftige Torte zu erhalten, kann der Kuchen vor dem Füllen mit etwas Fruchtsaft oder Sirup getränkt werden.
  • Die Ganache kann mit verschiedenen Aromen verfeinert werden, z.B. mit Kaffee, Orangenlikör oder Minze.
  • Für eine intensivere blaue Farbe kann Lebensmittelfarbpaste anstelle von flüssiger Lebensmittelfarbe verwendet werden.
  • Wenn Sie Marzipan verwenden, kneten Sie es gut durch, bevor Sie es verarbeiten, damit es geschmeidig wird.
  • Um zu verhindern, dass das Esspapier wellt, bestreichen Sie es vor dem Auflegen auf den Kuchen mit etwas neutralem Gel.
  • Wenn Sie Schokoladenverzierungen herstellen, lassen Sie die Schokolade auf Backpapier fest werden, bevor Sie sie vom Papier lösen.
  • Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Dekorationsideen, um Ihre eigene einzigartige Schalke-Torte zu kreieren.

Weitere Optionen

Neben dem FC Schalke 04 Logo können auch andere Motive auf die Torte gebracht werden, z.B. ein Fußballfeld, ein Trikot oder die Namen der Lieblingsspieler.

FC Schalke 04 Trikot Torte

Eine Trikot-Torte ist eine tolle Alternative zur Logotorte. Hierbei wird die Torte in Form eines Schalke-Trikots gebacken und mit den entsprechenden Farben und dem Namen des Lieblingsspielers verziert.

Fußballfeld Torte

Eine Fußballfeld-Torte ist besonders für Kindergeburtstage geeignet. Hierbei wird die Torte mit grüner Ganache überzogen und mit Zuckerstreuseln oder Marzipan als Spielfeldlinien verziert. Kleine Fußballspielerfiguren können zusätzlich auf der Torte platziert werden.

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