Rumkugeln Rezept einfach: Schritt für Schritt zu perfekten selbstgemachten Rumkugeln

Rumkugeln sind ein Klassiker der süßen Küche, besonders beliebt in der Advents- und Weihnachtszeit. Ob als köstliche Pralinen für die Familie oder als Geschenk aus der Küche für Freunde und Kollegen - sie begeistern durch ihre einfache Zubereitung, saftige Konsistenz und das herrliche Rum-Aroma. Egal ob aus Kuchenresten, Butterkeksen oder feiner Schokoladen-Ganache: Hier findest du verschiedene Varianten, Tipps und Tricks sowie eine detaillierte Anleitung für perfekte selbstgemachte Rumkugeln.

Rumkugeln aus Kuchenresten: Nachhaltig und aromatisch

Was das Tolle daran ist, wenn du Rumkugeln selber machen möchtest? Du kannst Kuchenreste verarbeiten, die du übrig hast und trotzdem werden die aromatischen Kugeln wunderbar saftig! Gerade in unserer Wegwerfgesellschaft ist das optimal. Denn selbst wenn ein Kuchen schon etwas trocken ist, ist er häufig noch genießbar. Natürlich gilt: Ersteinmal schauen ob der Kuchen noch gut aussieht, dann eine Geruchsprobe machen und schließlich ein wenig probieren. Alle Tests bestanden?

Zutaten für etwa 30 Rumkugeln

• 350 g Rührkuchenreste (z.B. vom Marmorkuchen)
• 6 EL Rum
• 1 Fläschchen Rumaroma
• 200 g Zartbitterschokolade
• 1 EL Backkakao
• 2 EL Puderzucker
• Je 3 EL Zartbitter- und Vollmilchschokostreusel

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kuchenreste zerbröseln und mit Rum und Rumaroma gut vermischen.
2. Zartbitterschokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen und mit Backkakao, und Puderzucker zur Bröselmasse geben.
3. Den Teig gut vermischen und mit den Händen zu ca. 30 Kugeln formen.
4. Streusel mischen, Kugeln mit etwas Wasser anfeuchten und in die Streusel wälzen, leicht andrücken.
5. Zum Schluss die Kugeln nochmal in den Händen rollen, damit die Streusel besser haften bleiben.
6. Die Kugeln auf einen Teller oder in eine Dose legen und kühl aufbewahren.

Die Herstellung der Rumkugeln ist an sich ganz einfach, das Rollen kann jedoch eine klebrige Angelegenheit werden. Die Masse sollte so lange gekühlt werden, bis sie sich gut rollen lässt. Beim Rollen sollte es schnell gehen und kühle Hände, eventuell auch ganz leicht angefeuchtet mit Wasser, sind von Vorteil.

Rumkugeln ohne Kuchenreste: Das klassische Last-Minute-Rezept

Rumkugeln werden bei uns immer traditionell kurz vor Weihnachten zubereitet. Dabei werden unsere Rumkugeln ohne Kuchenreste gemacht. Hier geht es um das klassische Rezept, das einfach und schnell gelingt und eine köstliche Schokoganache als Basis nutzt.

Zutaten für etwa 38 Stück

• 100 g weiche Butter
• 100 g gesiebter Staubzucker
• 1 Pck. Vanillin Zucker
• 100 g geröstete, geriebene Haselnüsse
• 120 g geröstetes Kokosette
• 100 g geriebene Zartbitterkuvertüre
• 5 EL Rum

Zum Wälzen

• 60 g Kokosette
• 50 g Schoko Streusel

Zubereitung

1. Butter mit Staubzucker und Vanillin Zucker mit dem Handmixer schaumig aufschlagen.
2. Haselnüsse und Kokosette mit Kuvertüre und Rum dazugeben und mit einem Kochlöffel zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
3. Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Kugeln mit ca. 12 - 13 Gramm formen, diese in den Schokostreuseln oder Kokosflocken wälzen und noch einmal in der Hand rollen.
5. Erneut 1 Std. kühlstellen.

Selbstgemachte Rumkugeln schmecken natürlich noch am besten. Beim Rum nimmst Du bitte die Menge die für Dich passt. Am besten erst weniger, zugeben kann man immer noch.

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Rumkugeln aus Butterkeksen: Einfach und für Kinder geeignet (mit Rum-Aroma)

Rumkugeln sind einfach in der Zubereitung und wirklich wahnsinnig lecker! Zunächst werden Butterkekse sehr fein gemahlen. Das geht am besten in der Küchenmaschine. Alternativ packt man die Kekse in einen Gefrierbeutel und rollt immer wieder mit dem Nudelholz darüber, bis die Kekse fein zerbröselt sind. Die Keksbrösel mischt man im Anschluss mit Butter, Kakaopulver, Puderzucker und der Hauptzutat - Rum (wenn man möchte, kann auch Rum-Aroma verwendet werden).

Zubereitung

1. Die Butterkekse in der Küchenmaschine zu sehr feinen Bröseln verarbeiten.
2. Das Keksmehl mit der weichen Butter, dem Puderzucker, Kakaopulver und dem Rum zu einer glatten und geschmeidigen Masse verkneten.
3. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
4. Mit den Händen kleine Kugeln aus der Masse formen und wahlweise in Kokosraspeln, Kakaopulver und/oder gehackten Pistazien wälzen.

Die Rumkugeln kühl und trocken und außerhalb der Reichweite von Kindern lagern. Oder sofort verzehren!

Rumkugeln selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rumkugeln mit Schokoladen-Ganache und Walnüssen

Meine Rumkugeln bestehen aus einer köstlichen, einfachen Schokoganache die dann noch mit gehakten Walnüssen und dem Rum vermischt wird. Nachdem sie über Nacht fest geworden ist werden sie noch gerollt und in den Schokostreuseln gewälzt. Rumkugeln selber machen und das ganz ohne Kuchenreste & richtig einfach.

• Blockschokolade
• Sahne
• Walnüsse
• Schokostreusel
• Rum

Als Erstes wird die Schokolade in grobe Stücke gebrochen. Anschließend gebe ich sie zusammen mit der Sahne in ein Wasserbad. Während die Schokolade langsam schmilzt, werden die Walnüsse fein gehakt und anschließend wird Rum darüber gegossen. Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist wird diese zu den Rum-Walnüssen gegeben. Kräftig miteinander verrühren, damit eine homogene Masse entsteht. Die Masse stelle ich immer über Nacht in den Keller. Für die weitere Verarbeitung werden kleine Portionen mit einem Teelöffel abgestochen und in den Händen zu Kugeln gerollt. Direkt in den Schokostreuseln wälzen und dann zum wieder Festwerden in den Kühlschrank stellen.

Tipps für perfekte Rumkugeln

• Die Konsistenz zwischendurch kontrollieren und die Masse gut kühlen, damit sie sich optimal rollen lässt.
• Kühle und leicht angefeuchtete Hände verhindern das Kleben beim Formen.
• Rumkugeln können als Geschenk hübsch verpackt werden und versüßen lieben Menschen die Vorweihnachtszeit.
• Sie eignen sich wunderbar zur Verarbeitung von Kuchenresten und für kreative Variationen (z.B. mit Rosinen, Nüssen, Kokos).
• Rumkugeln können mit echtem Rum oder Rum-Aroma zubereitet werden - so sind sie auch kindertauglich.
• Selbstgemachte Rumkugeln lagert man am besten kühl und trocken, in einer Dose - so sind sie besonders lange haltbar.

Vergleich der Varianten: Kuchenreste, Ganache und Keks-Methode

Variante	Zutaten-Basis	Kühlzeit	Besonderheit
Kuchenreste	Rührkuchen, Schokolade, Rum	30 Min.	nachhaltige Resteverwertung
Ganache	Schokolade, Sahne, Walnüsse, Rum	über Nacht	edle Schoko-Kugeln, ohne Kuchenreste
Keks-Methode	Butterkekse, Butter, Kakao, Rum	30 Min.	kinderfreundlich mit Rum-Aroma

Rumkugeln als Kindheitserinnerung und beliebtes Mitbringsel

Wie vermutlich alle Kinder, so liebte auch ich die Advents- und Vorweihnachtszeit früher sehr. Jedes Jahr kurz nach meinem Geburtstag bat ich meine Mutter darum, die Weihnachtsdekoration vom Dachboden zu holen und endlich mit dem Plätzchen backen zu beginnen. In einem Jahr entdeckte ich eine Dose, die abseits von allen anderen Keksdosen auf einem Schrank ganz oben stand. In der Dose hoch oben auf dem Schrank "versteckte" Mama ihre Rumkugeln. Diese sollten nicht in unsere Kinderhände fallen bzw. in unseren kleinen Mündern verschwinden. Seit ein paar Jahren habe nun auch ich meine eigene Keksdose - und der Inhalt: Rumkugeln!

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Rumkugeln eignen sich perfekt als kleines Mitbringsel für Freunde und Kollegen. Nett verpackt versüßen sie lieben Menschen die Vorweihnachtszeit.

Aufbewahrung und Lagerung

Ich bewahre die selbstgemachten Rumkugeln immer in einer verschließbaren Dose im Kühlschrank auf. So kannst Du sicher sein, so lange wie möglich ein hygienisch einwandfreies Produkt zu haben. Die Rumkugeln kühl und trocken und außerhalb der Reichweite von Kindern lagern. Oder sofort verzehren!

Variationen & Inspiration

• Du kannst Rumkugeln mit gehackten Pistazien, Kokosflocken oder sogar mit in Rum eingelegten Rosinen zubereiten.
• Die Größe der Kugeln kann beliebig gestaltet werden - von kleinen Pralinen bis zu extragroßen Überraschungen.
• Rumkugeln sind eine köstliche Möglichkeit, Kuchenreste, Kekse oder Schokolade kreativ zu verwerten.

Fazit zum einfachen Rumkugeln Rezept

Rumkugeln kann man einfach selber machen, sie sind wahnsinnig lecker und ein tolles Mitbringsel zu jeder Advents- oder Weihnachtsfeier!

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tags: #Rumkugeln #Rezept #einfach

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