Rezept: Smarties Torte Anleitung

Ein farbenfroher Smarties-Kuchen oder eine Smarties-Torte ist der perfekte Hingucker auf jeder Geburtstagsfeier. Wer denkt, dass ein kunterbunter Smarties-Kuchen nur was für den Kindergeburtstag ist - der täuscht sich! Die Kleinen lieben diesen Kuchen zwar, doch auch große Geburtstagskinder kommen beim Anblick ins Schwärmen. Das Tolle an Smarties-Kuchen: Sie lassen sich schnell und einfach backen, machen aber gaaanz viel her.

Übersicht: Varianten, Zeit und Portionen

Varianten: einfacher Smarties-Kuchen, gefüllte Piñata-/Surprise-Torte, Smarties-Torte mit KitKat-Rand, Regenbogen-Mehrschichttorte
Gesamtzeit (je nach Rezept): ca. 60 Min bis 3 Std. 55 Min. (inkl. Ruhe-/Kühlzeiten)
Ergiebigkeit: etwa 12-14 Stücke (je nach Form und Rezept)

Zutaten - Basis-Rezepte

Da es viele Versionen gibt, sind hier die wichtigsten Zutaten für einige populäre Varianten zusammengefasst. Wähle je nach gewünschtem Rezept die passende Kombination.

Smarties-Kuchen (Schoko-Basis)	Gefüllte Smarties-Torte (Surprise / Piñata)	Regenbogentorte (mehrschichtig)
300 g Zartbitterkuvertüre, 250 g weiche Butter, 3 Eier, 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 2 EL Backkakao, 1 ½ TL Backpulver, 1 TL Öl, ca. 75 g Schokolinsen (Smarties)	2 Springformen Ø 18-20 cm, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver, 350 g Puderzucker (gesiebt), Butter für Creme, Zitronenabrieb, Milch, 150-200 g Mini-Smarties für Füllung	6 Teigportionen (gefärbt), je Portion Lebensmittelfarbe, weiße Kuvertüre-Füllung, Butter, Puderzucker, Fondant zum Eindecken, Smarties zum Dekor

Wichtige Grundtechniken und Tipps

Heize den Ofen wie im jeweiligen Rezept angegeben vor (häufig 175-180 °C O/U oder 160-180 °C Umluft).
Biskuit: Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl mit Backpulver und ggf. Kakao darübersieben und vorsichtig unterheben. Fertigen Teig sofort backen.
Bei Biskuitteig zimmerwarme Zutaten verwenden und den Ofen während des Backens geschlossen halten, damit der Teig nicht zusammenfällt.
Für mehrschichtige Regenbogentorten Böden einzeln backen und jeweils auskühlen lassen, bevor die nächste Lage gebacken wird.
Tipp zum Verzieren: Wenn du ein spezielles Muster mit Smarties möchtest, kauf eine Reservepackung, damit von jeder Farbe genügend vorhanden ist.

Rezept A: Einfache Smarties-Schokoladen-Torte (Kurzversion)

Zutaten (für eine Springform Ø 26 cm): 300 g Zartbitterkuvertüre, 250 g weiche Butter, 3 Eier (Gr. M), 125 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 100 g Mehl, 2 EL Backkakao, 1 ½ gestr. TL Backpulver, 1 TL Öl, ca. 75 g Schokolinsen (Smarties).

Zubereitung

150 g Zartbitterkuvertüre und Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen. Abkühlen lassen.
Einen Bogen Backpapier in die Springform einspannen, Rand der Springform mit etwas Butter einfetten.
Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handmixers schaumig rühren. Die abgekühlte Schoko-Butter-Mischung dazu gießen und alles auf niedrigster Stufe verrühren.
Mehl, Backkakao und Backpulver mischen, dazugeben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Teig in die vorbereitete Backform füllen, bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Kuchen auskühlen lassen, Kuvertüre mit etwas Öl über dem Wasserbad schmelzen und den Kuchen gleichmäßig damit überziehen.
Schokolinsen auf dem noch feuchten Guss verteilen. Ca. 15 Min. kühl stellen, bis die Glasur fest ist.

Schokoladentorte mit bunten Smarties obenauf

Rezept B: Surprise / Piñata Smarties-Torte (gefüllte Torte)

Überraschung! Bei dieser selbstgemachten, gefüllten Smarties-Torte purzeln die kleinen, süßen Schokolinsen direkt beim Anschneiden heraus.

Zutaten (Beispiel)

Für die Böden: 2 Springformen Ø 18-20 cm, Eier, Zucker, Mehl, Backpulver
Für die Creme: 350 g Puderzucker, Butter, Zitronenabrieb, Milch
Füllung: 150-200 g Mini-Smarties
Zum Eindecken: evtl. Fondant, übrige Creme zum Tupfen

Zubereitung (Kurzfassung)

Ofen auf 180 °C O/U vorheizen. Böden backen, auskühlen lassen.
Die Kuchen jeweils waagrecht halbieren. Von 2 Böden jeweils mittig einen Kreis (Ø ca. 9 cm) ausstechen.
Einen ganzen Tortenboden auf eine Kuchenplatte legen. Mit Creme bestreichen und einen Boden mit Loch auflegen. Wieder mit Creme bestreichen und den zweiten Boden mit Loch auflegen. Nochmals Creme auftragen und die Mulde dünn mit Creme ausstreichen.
Mit Schokolinsen das Loch randhoch füllen und den Deckel auflegen. Die Torte rundherum mit Creme einstreichen. Mindestens 2 Stunden kalt stellen, bis die Creme fest ist.
Fondant dünn auswellen und die Torte damit umhüllen. Glatt streichen und mit der übrigen Creme in kleinen Tupfern verzieren.

Aufgeschnittene Piñata-Torte mit herausfallenden Smarties

Rezept C: Smarties-Torte mit KitKat-Rand

Für Schokofreunde: Smarties-Torte mit KitKat-Rand ist ein gefüllter Biskuitboden mit Schokocreme, ummantelt von KitKat und bestreut mit Smarties.

Lesen Sie auch: Schnelles Kuchenrezept: 1-Becher-Kuchen

Wichtigste Schritte

Biskuitboden backen, vollständig auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
Schokopudding mit Gelatine, Sahne schlagen und als Schokocreme zubereiten.
Torte schichten: Boden - Schokocreme - Boden - Schokocreme - Deckel. Seiten dünn mit Creme einstreichen.
KitKats längs durchbrechen und eng nebeneinander am Tortenrand befestigen. Mit Geschenkband fixieren.
Oberseite mit Smarties bestreuen und kalt stellen.

Torte mit KitKat-Rand und Smarties auf der Oberseite

Regenbogen-Smarties-Torte: aufwändige, aber eindrucksvolle Variante

Für die Regenbogentorte werden sechs farbige Böden einzeln gebacken, dann mit einer weißen Schokoladenbutter-Creme geschichtet. Die Torte wird anschließend mit Fondant bedeckt und die Smarties kreisförmig als Verzierung aufgeklebt.

Wichtigste Hinweise

Böden einzeln backen und sofort aus der Form stürzen.
Die Füllung am besten einen Tag vorher zubereiten und über Nacht kühlen, damit sie fest wird.
Farben mit Lebensmittelfarbe in kleinen Portionen gleichmäßig mischen.
Nach dem Aufbau die Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor Fondant aufgebracht wird.

Tipps zur Vorbereitung und Aufbewahrung

Lässt sich vorbereiten: Den Kuchen ca. 1 Tag im Voraus backen, auskühlen, in Folie eingepackt aufbewahren.
Für alle, die gerne backen: Nutze ein langes Messer zum Schneiden der Tortenböden, so fällt das gleichmäßige Schneiden besonders leicht.
Wenn du den Kuchen mit einem speziellen Muster verzieren möchtest, kaufe besser eine Reservepackung Smarties, damit auch sicher von jeder Farbe genügend vorhanden sind.

Ernährung und Nachhaltigkeit

Nährwerte variieren je nach Rezept. Beispielangaben: pro Stück (1/12) ca. 386-561 kcal; Angaben zu Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten hängen von Zutaten wie Kuvertüre, Butter und Creme ab. Viele Rezepte sind vegetarisch.

Genuss mit Zukunft: Mit einem einfachen Punktesystem kann die Umweltverträglichkeit eines Rezepts eingeschätzt werden. Die Skala berücksichtigt Faktoren wie Treibhausgase, Wasser- und Energieverbrauch sowie Saisonalität der Zutaten.

So dekorierst du eine Smarties Torte - Videoanleitung

Variationen und kreative Ideen

Smarties Waffeln: Statt einer Torte Waffeln backen, mit fertiger Schokosauce übergießen und mit Smarties dekorieren.
Surprise-Inside-Cake: Gefüllte Variante, bei der beim Anschneiden Smarties herauspurzeln.
Alternativen zur Schokolinsen-Dekoration: kleingehackte Schokoriegel, Weingummi oder Bonbons.
Für Kindergeburtstage: Regenbogenfisch-Kuchen aus Marmorkuchen mit halbmondförmig aufgekleideten Smarties.

Letzte Hinweise

Unser Rezept für Smarties-Kuchen solltest du dir unbedingt für den nächsten Geburtstag merken! Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachbacken und Genießen.

Lesen Sie auch: Einfaches Apfelkuchen-Rezept mit leckerem Guss

Lesen Sie auch: Blech Rezept für leckeren Linzer Kuchen

tags: #Rezept #Smarties #Torte #Anleitung