REWE Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz: Inhaltsstoffe und Verfügbarkeit
Die Erdnussbutter, auch bekannt als Erdnussmus, Erdnusscreme oder Erdnusspaste, wird in Deutschland immer beliebter. Besonders Produkte ohne Zuckerzusatz gewinnen an Bedeutung, da sie eine gesündere Alternative zu klassischer Nuss-Nougat-Creme darstellen. Im Folgenden erfahren Sie alles Wichtige zu den Inhaltsstoffen und der Verfügbarkeit von REWE Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz.
Was ist Erdnussbutter?
Erdnussbutter entsteht durch das Mahlen von gerösteten Erdnüssen zu einem Mus. Typischerweise werden weitere Zutaten wie Zucker, Salz und pflanzliche Öle hinzugefügt, um eine cremige, streichfähige Konsistenz zu erreichen. In Deutschland ist es aus rechtlichen Gründen nicht möglich, das Produkt als "Butter" zu bezeichnen, da dieser Begriff Milchprodukten vorbehalten ist. Deshalb werden die Produkte als Erdnusscreme, Erdnussmus oder Erdnusspaste angeboten.
Erdnussbutter schmeckt charakteristisch nussig-pikant und hat eine hell- bis mittelbraune Farbe. Sie eignet sich hervorragend als Brotaufstrich, aber auch zum Backen und Kochen, beispielsweise für Saucen, Smoothies oder herzhafte Gerichte.
Herkunft und Herstellung
Die Erdnuss selbst stammt ursprünglich aus Südamerika. Botanisch handelt es sich jedoch nicht um eine Nuss, sondern um eine Hülsenfrucht, die mit Linsen und Bohnen verwandt ist. Erdnussbutter wurde erst im 19. Jahrhundert vom US-amerikanischen Arzt Dr. John Kellogg entwickelt. In den USA ist sie bis heute ein klassisches Lebensmittel.
Für die Herstellung werden die Erdnüsse geerntet, geröstet, von der Schale und der roten Haut befreit und dann fein oder grob gemahlen. Während des Mahlprozesses werden die Kerne auf ca. 170 °C erhitzt, damit sich das Öl mit den festen Bestandteilen verbindet. In vielen Produkten werden zusätzlich gehärtete pflanzliche Öle, Salz, Zucker und Stabilisatoren beigefügt, um die Textur zu verbessern und das Absetzen des Öls zu verhindern.
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REWE Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz: Inhaltsstoffe
Besonders das Erdnussmus - also Erdnussbutter ohne Zusätze von Zucker oder gehärteten Ölen - gilt als die gesündeste Variante. Es besteht ausschließlich aus gemahlenen Erdnüssen und eventuell etwas Salz. REWE bietet unter anderem Bio-Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz an, die sich durch ihre Natürlichkeit auszeichnet.
Im Vergleich zu herkömmlichen Erdnussbutter-Produkten enthalten die zuckerfreien Varianten deutlich weniger Zusatzstoffe und sind somit besser für ernährungsbewusste Verbraucher geeignet.
Nährwerte von Erdnussmus (pro 100 g)
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 594 kcal |
| Kohlenhydrate | 21,9 g |
| Eiweiß | 25 g |
| Fett | 50 g |
| Ballaststoffe | 9,4 g |
| Calcium | 6,2 mg |
| Eisen | 2,2 mg |
Diese Werte verdeutlichen, dass Erdnussmus nicht nur eine ausgezeichnete Proteinquelle ist, sondern auch viele Ballaststoffe sowie wichtige Mineralstoffe enthält. Dabei besteht das Fett hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren, die als gesund gelten.
Verfügbarkeit von REWE Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz
REWE bietet mehrere Varianten von Erdnussbutter an, darunter auch Bio-Produkte und Sorten ohne Zuckerzusatz. Die Preise sind je nach Standort variabel. Zum Beispiel ist die REWE Bio Creamy Erdnussbutter oder die REWE Bio Erdnussbutter Crunchy vegan mit 250g Inhalt erhältlich. Viele dieser Produkte sind in den Rewe-Filialen bundesweit verfügbar und werden auch online angeboten.
Darüber hinaus gibt es eine Vielzahl weiterer Marken und Varianten im deutschen Handel, beispielsweise von KoRo, Zentis, dm Bio, Alnatura oder Skippy, die sowohl crunchy als auch creamy Varianten anbieten.
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Qualitäts- und Gesundheitsaspekte
Die Stiftung Warentest hat diverse Erdnussbutter-Produkte getestet. Dabei schnitten insbesondere Produkte ohne künstliche Zusätze und ohne Zucker gut ab. Beispielsweise erzielte die dm Bio Erdnusscreme Crunchy mit der Note 1,8 ein sehr gutes Testergebnis.
Allerdings gibt es bei Produkten von REWE Bio auch kritische Hinweise: So wurde bei der REWE Bio Erdnussbutter Creamy eine erhöhte Belastung mit aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffen festgestellt, die als potenziell krebserregend gelten. Dieses Produkt erhielt daher die schlechteste Bewertung (Note 3,5) und wurde wegen fehlender Allergenkennzeichnung zurückgerufen.
Diese Fälle unterstreichen, wie wichtig eine sorgfältige Auswahl bei Erdnussbutterprodukten ist. Für gesundheitsbewusste Kunden sind zuckerfreie und möglichst naturbelassene Erdnussmus-Produkte empfehlenswert.
Empfehlungen für Lagerung und Verwendung
Erdnussbutter sollte an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden, etwa im Küchenschrank. Ein Kühlschrank ist nicht zwingend notwendig, da die Kälte die Konsistenz verhärten kann. Wird das Öl auf der Oberfläche sichtbar, hilft einfaches Umrühren, um die cremige Textur wiederherzustellen.
Erdnussbutter ist vielseitig einsetzbar: Als Brotaufstrich, in Backwaren wie Brownies, Muffins oder Keksen, in Smoothies oder herzhaften Gerichten wie Saucen und Eintöpfen.
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Fazit
REWE Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz ist eine gute Option für alle, die auf Zucker verzichten und dennoch den leckeren Geschmack von Erdnüssen genießen möchten. Die natürliche Zusammensetzung bietet viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere wenn es sich um reines Erdnussmus handelt. Dank der guten Verfügbarkeit im Handel ist die Auswahl groß und ermöglicht es, das passende Produkt für jeden Geschmack zu finden.
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