Rapunzel Nuss-Nougat-Creme: Eine detaillierte Betrachtung der Inhaltsstoffe und Herstellung
Die Rapunzel Nuss-Nougat-Creme ist ein beliebter Brotaufstrich, der sowohl in veganen als auch in nicht-veganen Varianten erhältlich ist. Diese Creme zeichnet sich durch ihren zarten Schmelz und den intensiven Geschmack von Haselnüssen und Kakao aus. Im Folgenden werden die Inhaltsstoffe, die Herstellung und die Besonderheiten dieser Creme detailliert betrachtet.
Inhaltsstoffe und ihre Herkunft
Die Rapunzel Nuss-Nougat-Creme enthält eine Vielzahl von Zutaten, die sorgfältig ausgewählt und verarbeitet werden. Zu den Hauptbestandteilen gehören:
- Haselnüsse: Die Creme enthält 33% bzw. 45% frisch geröstete, aromatische Haselnüsse. Ein hoher Anteil an Haselnüssen ist charakteristisch für Nuss-Nougat-Cremes und trägt wesentlich zum Geschmack bei.
- Kakao: Edler Kakao wird für die Herstellung der Creme verwendet. Kakao verleiht der Creme ihre typische Schokoladennote und sorgt für eine angenehme Bitterkeit, die das Aroma der Haselnüsse ergänzt.
- Süßlupinenmehl: In der veganen Variante der Nuss-Nougat-Creme wird Süßlupinenmehl als Ersatz für Milchbestandteile verwendet. Süßlupinenmehl ist eine pflanzliche Proteinquelle und trägt zur Cremigkeit der Creme bei.
- Bourbon Vanille: Ein Hauch echter Bourbon Vanille rundet die Rezeptur ab und verleiht der Creme eine feine, aromatische Note.
- Cristallino Rohrzucker: Für die Süße der Creme wird Cristallino Rohrzucker verwendet.
- Weitere Zutaten: Je nach Variante können weitere Zutaten wie Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kokosblütenzucker und Palmöl enthalten sein.
Die Ursprungsländer der Hauptzutaten sind vielfältig. Einige Zutaten stammen aus der EU-Landwirtschaft, andere aus Nicht-EU-Ländern. Die genaue Herkunft der Zutaten kann je nach Charge variieren. Rapunzel legt Wert auf fair gehandelte Zutaten wie Zucker, Palmöl, Kakao und Bourbon Vanille.
Herstellungsprozess
Die Herstellung der Rapunzel Nuss-Nougat-Creme erfolgt in mehreren Schritten:
- Rösten der Haselnüsse: Frisch geröstete, aromatische Haselnüsse sind die Basis für die Creme. Die Haselnüsse werden mit einem innovativen Infrarot-Drehrohr-Röster geröstet, um ihr volles, charakteristisches Aroma zu entfalten. Die wertvollen Inhaltsstoffe bleiben dabei weitestgehend erhalten. Die Röstung ist besonders umweltschonend und erfüllt modernste Umweltschutzanforderungen.
- Verarbeitung der Zutaten: Die gerösteten Haselnüsse werden zusammen mit den anderen Zutaten wie Kakao und Süßlupinenmehl sorgfältig zu einer zart schmelzenden Creme verarbeitet.
- Abrundung mit Bourbon Vanille: Ein Hauch echter Bourbon Vanille wird hinzugefügt, um die Rezeptur abzurunden und der Creme eine feine, aromatische Note zu verleihen.
Die Herstellung erfolgt in Deutschland. Rapunzel legt Wert auf eine sorgfältige Verarbeitung der Zutaten und eine hohe Qualität der Endprodukte.
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Varianten und Besonderheiten
Die Rapunzel Nuss-Nougat-Creme ist in verschiedenen Varianten erhältlich:
- Vegane Variante: Die vegane Variante enthält Süßlupinenmehl anstelle von Milchbestandteilen und ist somit für Veganer geeignet.
- Nicht-vegane Variante: Die nicht-vegane Variante enthält Vollmilchpulver.
- Samba Haselnuss: Samba ist eine Haselnuss-Schoko-Creme mit 45 % Haselnüssen.
Alle Varianten zeichnen sich durch folgende Besonderheiten aus:
- Hoher Haselnussanteil: Die Creme enthält einen hohen Anteil an frisch gerösteten Haselnüssen (33% bzw. 45%).
- Verwendung von Bio-Zutaten: Die Zutaten stammen aus ökologischem Landbau. Die Produkte tragen das EU Bio-Logo.
- Herstellung im Hause Rapunzel: Die Creme wird im Hause Rapunzel hergestellt.
Verwendungsmöglichkeiten
Die Rapunzel Nuss-Nougat-Creme ist vielseitig einsetzbar:
- Als Brotaufstrich: Die Creme eignet sich hervorragend als Brotaufstrich für Brot, Brötchen und Toast.
- Zu Crêpes und Pfannkuchen: Die Creme kann als Füllung oder Topping für Crêpes und Pfannkuchen verwendet werden.
- Zum Backen: Die Creme eignet sich zum Backen von Schoko-Croissants, Kuchen und anderen Backwaren. Sie kann auch als Füllung für Frühstückshörnchen oder als Geschmackgeber in Muffins verwendet werden.
- Für Desserts: Die Creme kann für Desserts wie Pudding oder heiße Schokoladen verwendet werden. Sie verleiht Desserts das gewisse Etwas.
- Pur zum Naschen: Die Creme kann auch pur aus dem Glas genascht werden.
Lagerhinweise
Die Rapunzel Nuss-Nougat-Creme sollte kühl und trocken gelagert werden. Die Konsistenz der Creme ist temperaturabhängig. Bei Zimmertemperatur gelagert, ist die Creme streichfähig. Bei niedrigeren Temperaturen kann die Creme fester werden. Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.
Rapunzel: Ein Unternehmen mit Tradition
Rapunzel ist ein deutsches Unternehmen, das seit 1974 Bio-Lebensmittel herstellt. Das Unternehmen legt Wert auf hochwertige Zutaten, eine sorgfältige Verarbeitung und eine nachhaltige Produktion. Rapunzel engagiert sich für fairen Handel und unterstützt Projekte in Entwicklungsländern. Die Haselnuss-Schoko-Creme Samba wird seit 1990 hergestellt.
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Kundenmeinungen
Die Rapunzel Nuss-Nougat-Creme erfreut sich großer Beliebtheit bei den Kunden. Viele Kunden schätzen den intensiven Geschmack, die hohe Qualität und die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten der Creme. Einige Kundenmeinungen:
- Horst D.: "So wie der Flamenco zu Spanien, der Tango zu Argentinien und der Mambo zu Kuba, so gehört Samba auf meinen Tisch!"
- Michaela M.: "Samba Haselnuss gibt köstlichen Kuchen und Torten immer den letzten Pfiff!"
- Silke W.: "Samba ist für unsere ganze Familie leckerster Frühstücksgenuss … ganz ohne schlechtes Gewissen, dass wir unserem Planeten etwas Schlechtes antun."
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