Rapunzel Tiger Nuss Nougat Creme — Inhaltsstoffe und Herstellung
Tiger Nuss Nougat Creme Rapunzel Tiger Nuss Nougat Creme enthält viel Magnesium und Vitamin E. Die erlesenen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau werden im Hause RAPUNZEL sorgfältig zu einer zart schmelzenden Creme verarbeitet.
Rohstoffe und Bio-Qualität
Die Inhaltsstoffe stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert. Deswegen wird auf chemische Pflanzenschutzmittel, mineralische Dünger und Gentechnik verzichtet. Die Felder werden etwa mit Jauche oder Mulch fruchtbarer gemacht und zur Schädlingsbekämpfung werden Insekten eingesetzt.
Bio-Qualität von Rapunzel: Das Unternehmen setzt konsequent auf 100 % Bio-Qualität und liegt mit seinen eigenen Kriterien über den Anforderungen der EU-Öko-Verordnung. Für die Produkte werden nur hochwertige Bio-Rohstoffe verwendet und schonend verarbeitet, sodass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Gentechnik, künstliche Zusatz- oder Aromastoffe kommen wie weitere Zusatzstoffe nicht vor.
Die Rohstoffe bezieht das Unternehmen über direkten Einkauf im Ursprungsland, wobei sie auf partnerschaftliche und direkte Zusammenarbeit mit Lieferant:innen setzen. Durch das firmeneigene Fair-Trade-Programm HAND IN HAND wird sichergestellt, dass soziale Kriterien eingehalten und Arbeits- und Lebensbedingungen der Anbauenden verbessert werden.
Zutaten der Tiger Nuss Nougat Creme
Zutaten: Cristallino Rohrzucker*, Haselnüsse* (17,00%), Palmfett* ungehärtet, Sonnenblumenöl*, MagerMilchpulver* (12,00%), Kakaopulver* stark entölt (6,00%), Bourbon Vanille* (* = aus kontrolliert biologischem Anbau, ** = aus biol.dynamischem Anbau).
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Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmöl. Rapunzel setzt sich für eine strategische Rohstoffsicherung und die weltweite Förderung der ökologischen Landwirtschaft ein. Kakao, Cristallino Rohrzucker und Palmöl sind fair gehandelt und stammen von unseren HAND IN HAND-Partnern.
* = Zutaten aus ökol. Aromatisch geröstete Nüsse, edler Kakao und gesunde Vollmilch. Dieses Produkt enthält Laktose. Dieses Produkt ist vegetarisch. Dieses Produkt ist glutenfrei. Spuren möglich: Erdnuss, Lupine, Sesam.
Hinweis zur Herkunft und Zertifizierung
Herausgeber des EU-Bio-Logos ist die Europäische Union. Die Kriterien für die Labelvergabe werden durch die EG-Rechtsvorschriften für den ökologischen Landbau definiert. Die Bestandteile der Produkte, die landwirtschaftlich erzeugt werden, müssen bei Lebensmitteln zu mindestens 95 Prozent aus dem ökologischen Landbau stammen.
Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt. Nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts sind relevant. *Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen.
Herstellungsprozess
Die Haselnüsse werden von der Schale befreit, maschinen- und handverlesen, schonend im Hause RAPUNZEL geröstet, gebürstet und auf der Steinmühle vermahlen. Danach werden alle Zutaten intensiv gemischt und feinstens auf mehreren Mühlen zerkleinert. Tiger Creme wird unter Vakuum abgepackt und anschließend gekühlt.
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Das Qualitätssicherungs-Team nimmt daher eine Schlüsselposition im Unternehmen ein. Bei Wareneingang werden alle Rohstoffe und Produkte beprobt. Wie schon zu Beginn liegen Rapunzel auch heute die persönlichen Kontakte zu den Lieferanten und langfristige Partnerschaften besonders am Herzen. Agrar-Ingenieure und der rege Austausch miteinander sichern die einwandfreie Qualität der Rohstoffe ab.
Eigenschaften, Konsistenz und Verwendung
Allgemein: Frisch geröstete Haselnüsse, leckerer Kakao und Milch machen den 'Tiger' super schokoladig und cremig. Tiger Nuss Nougat Creme kann als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von Süßspeisen und Gebäck verwendet werden. Die Konsistenz ist temperaturabhängig. Bei Zimmertemperatur ist Tiger Nuss Nougat Creme cremig, im Kühlschrank gelagert ist es fest.
Nährwerte pro 100 g
| Angabe | Wert |
|---|---|
| Energie | 2538 kJ / 611 kcal |
| Fett | 46 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| davon Zucker | 39 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Eiweiß | 8,4 g |
| Salz | 0,17 g |
Nachhaltigkeit und Palmöl
Für viele Produkte ist Palmöl unersetzlich. Rapunzel ist sich der gesellschaftlichen und politischen Debatte um das besondere Öl bewusst, will aber zeigen, dass es auch beim Palmöl nachhaltige Alternativen gibt. Bereits 1992 hat das Unternehmen den weltweit ersten Anbau von Bio-Palmöl initiiert. Heute bezieht Rapunzel das fair gehandelte Bio-Palmöl aus Projekten in Ghana und Ecuador.
Die Kriterien für den fairen, umweltverträglichen Anbau umfassen den Verzicht auf Primär- und Sekundärwaldrodung, Schutz von Lebensräumen gefährdeter Tiere und Pflanzen, keine Bio-konventionellen Mischbetriebe, die Einbindung in gewachsene Strukturen vor Ort, sodass bestehende Landnutzungsrechte und Rechte indigener Bevölkerungsgruppen respektiert werden, sowie transparente Prozessketten, hohe, nachprüfbare Sozialstandards und externe Kontrolle und Zertifizierung nach den Fairhandelsstandards von HAND IN HAND.
Die Bio-Ölpalmen wachsen zwar wie konventionelle Palmen auf Plantagen, diese sind aber kleiner und stehen vorrangig auf Land, das bereits vorher landwirtschaftlich genutzt wurde. Der Anbau muss umweltschonend erfolgen und den Anforderungen der EU-Bio-Verordnung entsprechen. Es dürfen dementsprechend keine synthetischen Dünger oder Pestizide eingesetzt werden, die den Boden belasten. Als Dünger werden ausschließlich Kompost und natürliche Materialien genutzt. Der Boden ist permanent bewachsen, wodurch Erosion vorgebeugt und die Fruchtbarkeit erhalten wird. Unkraut wird manuell entfernt und Schädlinge mit natürlichen Mitteln bekämpft. Durch die nachhaltige Bewirtschaftung produzieren die Bio-Plantagen deutlich weniger Treibhausgase und gefährden die Artenvielfalt weniger.
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Unternehmenshintergrund und Engagement
Rapunzel Naturkost ist einer der führenden Bio-Hersteller in Europa. Die Rapunzel Produkte der ersten Stunde waren Nussmuse, Trockenfrüchte und Müsli. Inzwischen umfasst das Sortiment ca. 550 Produkte. Produktqualität steht bei Rapunzel an erster Stelle.
Als Bio-Pionier setzt sich Rapunzel von Anfang an für die Förderung der ökologischen Landwirtschaft ein. Deshalb wurde Anfang der 1990er Jahre ein eigenes Fairhandels-Programm mit dem Namen HAND IN HAND ins Leben gerufen. Die Ideale und Ziele von Rapunzel von vor über 35 Jahren sind die gleichen geblieben - die Dimensionen haben sich lediglich vergrößert.
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