Pulmoll ohne Zucker: Inhaltsstoffe und ihre Bedeutung

Pulmoll ist bekannt für seine wohltuenden Halsbonbons. Inzwischen gibt es viele Varianten, darunter auch zuckerfreie Optionen. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe der zuckerfreien Pulmoll-Varianten und erklärt ihre Funktionen und Eigenschaften. Es soll ein umfassendes Bild der Inhaltsstoffe vermitteln, von ihren Vorteilen bis hin zu möglichen Auswirkungen auf den Körper.

Zuckerfreie Alternativen in Pulmoll

Da ein hoher Zuckerkonsum zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen kann, suchen viele Menschen nach zuckerfreien Alternativen. Pulmoll bietet solche Alternativen an, indem es Zucker durch andere Süßungsmittel und Zuckeraustauschstoffe ersetzt.

Hauptinhaltsstoffe zuckerfreier Pulmoll-Produkte

Isomalt

Isomalt wird anstelle von Zucker verwendet und trägt zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei.

Maltit

Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Er gehört zur Gruppe der Polyole (Zuckeralkohole) wie Sorbit, Mannit, Xylit und Erythrit. Maltit wird vor allem in zuckerfreien und kalorienreduzierten Lebensmitteln verwendet, beispielsweise für Diabetiker.

Maltit ist grundsätzlich nicht gesundheitsschädlich, kann aber in großen Mengen abführend wirken und zu Bauchschmerzen sowie Blähungen führen. Die tägliche Höchstverzehrmenge für einen erwachsenen Menschen wird mit etwa 30-50 g angegeben, was beispielsweise etwa 4-5 zuckerfreien Schaumküssen entspricht. Maltit wirkt weniger abführend als Sorbit.

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Aus Glucosesirup wird auch Maltit-Sirup hergestellt, ebenfalls ein Zuckeraustauschstoff mit der gleichen E-Nummer. Er dient als Lebensmittelzusatzstoff in einer Vielzahl kalorienreduzierter Produkte wie Bonbons, Marzipan und Kaugummis. Enthalten diese Produkte keine anderen Zucker (Mono- oder Disaccharide), dürfen sie trotz des süßen Geschmacks als zuckerfrei ausgelobt werden. Enthalten diese Produkte zusätzlich von Natur aus Mono- oder Disaccharide, z. B. aus Früchten, so können sie als ohne Zuckerzusatz deklariert werden. Rechtlich geregelt werden diese Deklarationen innerhalb der Europäischen Union von der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims).

Steviolglycoside

Einige zuckerfreie Pulmoll-Produkte sind mit Stevia gesüßt. Steviolglycoside sind die chemischen Verbindungen, die für den süßen Geschmack der Blätter der südamerikanischen Pflanze Stevia rebaudiana (Asteraceae) verantwortlich sind. Sie sind die Hauptbestandteile vieler Süßstoffe, die unter dem Namen Stevia vermarktet werden.

Steviolglycoside aus Stevia rebaudiana sind etwa 30 bis 320 Mal süßer als Saccharose. Sie sind hitze- und pH-stabil und fermentieren nicht. Da der menschliche Körper Stevia nicht verstoffwechseln kann, induzieren sie keine glykämische Reaktion. Dies macht sie zu einer attraktiven natürlichen Zuckeralternative für Diabetiker und Menschen, die ihre Kohlenhydratzufuhr kontrollieren müssen. Steviolglycoside stimulieren die Insulinsekretion durch Potenzierung der β-Zellen und verhindern so hohe Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit.

Äpfelsäure

Äpfelsäure (2-Hydroxybernsteinsäure) ist eine chemische Verbindung aus den Gruppen der Dicarbonsäuren und Hydroxycarbonsäuren. Sie kommt als rechtsdrehende D- und als linksdrehende L-Äpfelsäure vor. Die L-Form ist ein Zwischenprodukt im Citratzyklus. In der Natur ist L-Äpfelsäure meist in unreifen Früchten wie Äpfeln, Quitten, Weintrauben, Berberitzenbeeren, Vogelbeeren und Stachelbeeren enthalten.

Vitamin C

Pulmoll Zitrone zuckerfrei enthält Vitamin C, wobei ein Bonbon bereits 4,6 % der empfohlenen Tagesdosis deckt.

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Weitere Eigenschaften zuckerfreier Pulmoll-Produkte

Viele zuckerfreie Pulmoll-Produkte sind gluten- und laktosefrei und somit für Menschen mit entsprechenden Unverträglichkeiten geeignet. Einige Produkte sind auch vegan.

Glutenfrei

Produkte, die gemäß Verordnung (EG) Nr. 41/2009 glutenfrei sind, eignen sich für Personen mit einer Gluten-Unverträglichkeit.

Laktosefrei

Produkte, die gemäß den Richtwerten der AG Ernährung der GdCh vom Rundschreiben des BLL-112-2005 laktosefrei sind, eignen sich für Personen mit einer Laktose-Unverträglichkeit.

Vegan

Einige Produkte sind für eine vegane Ernährung und Lebensweise geeignet.

Beispiele für zuckerfreie Pulmoll-Sorten

Pulmoll Kirsche: Vereint fruchtigen Kirschgeschmack mit einer Note der Aronia.
Pulmoll Zitrone: Bietet intensives fruchtig-frisches Zitronen-Aroma.
Pulmoll Klassiker: Gibt es auch ohne Zucker für eine bewusste Ernährung.

Rechtliche Hinweise und Deklarationen

Produkte, die keine anderen Zucker (Mono- oder Disaccharide) enthalten, dürfen trotz des süßen Geschmacks als zuckerfrei ausgelobt werden. Enthalten Produkte zusätzlich von Natur aus Mono- oder Disaccharide, z. B. aus Früchten, so können sie als ohne Zuckerzusatz deklariert werden. Diese Deklarationen werden innerhalb der Europäischen Union von der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims) geregelt.

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