Ehrmann High Protein Pudding: Inhaltsstoffe, Sorten und Nährwertprofil
Gönn dir den cremigen Ehrmann High Protein Pudding mit feinem Vanillegeschmack. Dieser laktosefreie Dessert-Klassiker aus Deutschland liefert dir eine extra Portion Protein für deine bewusste Ernährung. Mit 20g Protein pro Becher, wenig Fett und ohne Zuckerzusatz ist er dein Trainingspartner, dein Arbeitskollege, oder einfach dein Genuss ohne Reue für Zwischendurch.
Verfügbarkeit, Haltbarkeit und Lagerung
Unsere Ehrmann High Protein Produkte sind ungekühlt haltbar. Das Haltbarkeitsdatum kannst du der Rückseite des Produkts entnehmen. Ungekühlt mindestens haltbar bis: siehe Deckel. Übliche Haltbarkeit des Produkts ab Lieferung des Einkaufs: mindestens 19 Tage. Garantierte Mindesthaltbarkeit dieses Produktes: 6 Tage. Wenn die Mindesthaltbarkeit eines Produkts aus deinem Einkauf kürzer sein sollte, kontaktiere uns und wir erstatten dir den für die Ware gezahlten Betrag in Credits.
Herstellerangaben
Hersteller: EHRMANN SE, A.-Ehrmann-Straße 2, 87770 Oberschönegg.
Allgemeine Produktbeschreibung und Sortenüberblick
Unser original Ehrmann High Protein Pudding klingelt jetzt an deine Tür. Mit 20g Protein pro Becher, wenig Fett und ohne Zuckerzusatz ist er dein Trainingspartner, dein Arbeitskollege, oder einfach dein Genuss ohne Reue für Zwischendurch. Alle High Protein Puddings sind laktosefrei und bleiben auch ungekühlt frisch. Entdecke den unwiderstehlichen Genuss: Unser High Protein Vanilla-Pudding - lecker, proteinreich und ohne Zuckerzusatz. Außerdem ist er laktosefrei, frei von Gluten und enthält nur wenig Fett.
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Hauptsorten im Angebot
- Vanille (High Protein Vanilla-Pudding): entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,5%, SAHNE, modifizierte Stärke, Laktase, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), färbendes Pflanzenkonzentrat (Saflorkonzentrat), Süßungsmittel (E 950, Sucralose), natürliches Vanillearoma, natürliches Aroma.
- Schokolade (High Protein Schokoladenpudding): entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,5%, SAHNE, Kakaopulver 1,8%, fettarmes Kakaopulver 0,2%, modifizierte Stärke, Laktase, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), Süßungsmittel (E 950, Sucralose), natürliches Aroma.
- Haselnuss (Hazelnut Pudding): entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,5%, SAHNE, HASELNUSSPASTE 0,6%, modifizierte Stärke, Kakaopulver, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), Aroma, Laktase, Süßungsmittel (E 950, Sucralose). Enthält von Natur aus Zucker. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Soja enthalten.
- Weitere Varianten (z. B. Choco & Coco, Columbian Coffee) wurden eingeführt, werden geschmacklich unterschiedlich bewertet und sind nicht immer flächendeckend verfügbar.
Inhaltsstoffe im Detail
Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. Zutaten (Beispiel Schokolade / Standardliste): entrahmte MILCH, MILCHEIWEISS 8,0-8,5%, SAHNE, Kakaopulver 1,5-1,8%, fettarmes Kakaopulver 0,2%, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Carrageen, E 466), Speisegelatine (Rind), Emulgator (E 472b), Laktase, natürliches Aroma, Süßungsmittel (Acesulfam K, Sucralose).
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Proteinquellen und Milchbestandteile
Die High-Protein-Puddings bestehen zum größten Teil aus entrahmter Milch gemischt mit Milcheiweiß. Für die feste Konsistenz sorgen Stärke und Carrageen. Außerdem wird noch Laktase hinzugefügt, wodurch die Produkte laktosearm bzw. laktosefrei angeboten werden.
Verdickungsmittel, Geliermittel und Emulgatoren
Als Verdickungsmittel und Gelbildner kommen modifizierte Stärke sowie Verdickungsmittel wie Carrageen (eine Gruppe von Polysacchariden aus Rotalgen) und gegebenenfalls Natrium-Carboxymethylcellulose (E 460) zum Einsatz. Speisegelatine (Rind) wird in manchen Rezepturen verwendet. Emulgatoren wie E 472b (Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden) stabilisieren die Textur und Luftporenbildung.
Süßstoffe
Zur Süßung setzt Ehrmann auf Süßstoffe statt Haushaltszucker: Acesulfam K (E 950) und Sucralose werden verwendet. Acesulfam-K ist etwa 200 mal süßer als Haushaltszucker und wird vom Körper unverändert ausgeschieden. Sucralose ist chemisch mit Saccharose verwandt, hat eine Süßkraft von etwa 600 mal und wird ebenfalls unverändert ausgeschieden. Widersprüchliche Studienergebnisse zu Süßstoffen existieren; vom häufigen Verzehr wird abgeraten und weitere Forschung ist erforderlich.
Weitere Hinweise zu Inhaltsstoffen
- Carrageen: In Abhängigkeit von Molekülgröße wird es zur Herstellung stabiler Gele verwendet; bei hoher Dosis kann die Aufnahme von Mineralstoffen behindert werden und in Tierversuchen zeigten kleine Carrageen-Moleküle mögliche negative Effekte. Größere, in Lebensmitteln verwendete Moleküle haben diese Eigenschaften offenbar nicht.
- Sucralose: Wird kaum vom Abwasser entfernt und ist dort nachweisbar; beim häufigen Verzehr wird Vorsicht empfohlen.
- Acesulfam-K: Hitzebeständig und häufig in zuckerreduzierten Produkten eingesetzt; wird unverändert ausgeschieden.
- Milchsäureester der Mono- und Diglyceride (E 471): Können tierischen oder pflanzlichen Ursprungs sein; üblicherweise werden pflanzliche Öle verwendet.
Allergene, Diät- und Verträglichkeitsinformationen
Dieses Produkt ist glutenfrei. Dieses Produkt enthält Laktose (obwohl Laktase zugesetzt wird, bleibt ein Hinweis auf Laktose relevant). Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs und Bestandteile von toten Tieren (z. B. Speisegelatine (Rind) in manchen Rezepturen). Die Einschätzungen beruhen auf Verpackungsangaben; relevant sind nur die Angaben auf dem Etikett des Produkts.
Vegan / Vegetarisch
Produktangaben deuten darauf hin, dass die Puddings nicht vegan sind. Vegetarier sollten prüfen, ob Speisegelatine (Rind) verwendet wird; Vegetarier konsumieren oft Milchprodukte, aber nicht alle gelatinehaltigen Produkte entsprechen vegetarischen Kriterien.
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Nährwerte und Vergleich mit Discounter-Produkten
Alle Versionen haben mindestens 10g Protein auf 100g und somit 20g Protein pro Pudding. Daher bieten sie eine sehr proteinreiche Zwischenmahlzeit. Die Version von Milbona (Lidl) weist beispielhaft 74 kcal auf 100g, davon 10g Eiweiß, 4,5g Kohlenhydrate und 1,5g Fett.
| Marke / Produkt | Protein (g / 100g) | Kalorien (kcal / 100g) | Kohlenhydrate (g / 100g) | Fett (g / 100g) |
|---|---|---|---|---|
| Ehrmann High Protein (typisch) | 10 (20 g pro Becher) | variiert | niedrig (zuckerfrei) | wenig |
| Milbona (Lidl) - Beispiel | 10 | 74 | 4,5 | 1,5 |
Geschmack, Konsistenz und Qualitätsbeurteilung
Bei Geschmack und Konsistenz gibt es Unterschiede zwischen Marken. Während Schokolade und Vanille geschmacklich oft überzeugen, werden neuere Sorten wie „Choco & Coco“ oder „Columbian Coffe“ nicht immer einhellig gelobt. Bei der Konsistenz ist der Pudding von Ehrmann tendenziell fester als einige Discounter-Versionen (z. B. Lidl oder Rewe). Insgesamt zeigen Verkostungen, dass die Qualität der High-Protein-Puddings überzeugend ist: Die Produkte bestehen größtenteils aus Magermilch und Milcheiweiß, haben stabile Texturen dank Stärke und Carrageen und werden mit Süßstoffen gesüßt. In Tests erhielt die Qualität gute Bewertungen.
Preisgestaltung und Marktposition
Die Preise variieren: Während Discounter-Puddings (Aldi, Rewe, Lidl) häufig für rund 0,89 € (z. T. 0,69 € als Angebot) angeboten werden, liegt der reguläre Preis für den Ehrmann-Pudding bei etwa 1,29 € (oder 0,99 € im Angebot). Preislich liegt Ehrmann damit über den Discounter-Alternativen; Käufer bewerten das Preis-Leistungs-Verhältnis unterschiedlich.
Sicherheit der Angaben und Hinweise
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produkts. Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein. Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Hinweise zu Süßstoff- und Zusatzstoffbewertung
Widersprüchliche Studienergebnisse zur Förderung von Übergewicht durch Süßstoffe: einige belegen appetitanregende Wirkung, die meisten stützen diese Ergebnisse nicht. Weitere unabhängige Forschung ist erforderlich. Vom häufigen Verzehr von Süßstoffen wie Sucralose ist abzuraten. Carrageen und andere Zusatzstoffe werden in großen Molekülformen in Lebensmitteln eingesetzt; die Forschung zu möglichen Risiken insbesondere kleiner Moleküle ist jedoch noch nicht abgeschlossen.
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Praktische Tipps für Käufer
- Prüfe bei Unverträglichkeiten immer das Etikett auf dem Produkt - nur die Angaben auf der Verpackung sind relevant.
- Bei Laktoseintoleranz: Laktase ist zugesetzt, dennoch kann eine individuelle Verträglichkeit variieren.
- Wer vegan lebt, sollte Produkte mit Gelatine oder anderen tierischen Bestandteilen meiden.
- Preisvergleiche lohnen sich: Discounter bieten oft günstigere Alternativen mit ähnlichem Proteingehalt.
- Probiere verschiedene Sorten, da Geschmack und Textur subjektiv unterschiedlich bewertet werden.
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