Oreo Schokolade Rezept einfach selber machen
Diese Oreo Pralinen müsst ihr probieren. Superschnell gemacht und das mit nur 4 Zutaten. Cremig, schokoladig und unglaublich lecker. Mit diesem einfach Oreo Pralinen Rezept werdet ihr im Handumdrehen zum Chocolatier.
Zutaten für Oreo Pralinen
- 32 Oreo Kekse
- 100 g Frischkäse (Doppelrahmstufe empfohlen)
- 400 g weiße Kuvertüre
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz
- 2-3 Oreokekse zum Garnieren
Warum diese Zutaten?
Oreo Kekse: Die dunklen Doppelkekse gibt es inzwischen in verschiedenen Variationen. Wir haben uns für die klassischen Oreo „Original“ entschieden. Frischkäse: Wir greifen hier zu Doppelrahmstufe, dadurch werden die Pralinen besonders cremig. Weiße Kuvertüre: Ich wollte unbedingt weiße Kuvertüre für die Pralinen. Das sieht nicht nur optisch toll aus, sondern passt auch richtig gut zu den etwas herben Keksen. Ihr könnt hier aber natürlich auch zu Zartbitter- oder Vollmilch greifen.
Vorbereitungsschritte
- Die Oreo Kekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerkleinern.
- Einen Esslöffel der Krümel für die Deko beiseitelegen, den Rest mit dem Frischkäse und dem Salz zu einer gleichmäßigen Masse vermischen.
- Die Oreo-Frischkäse-Masse zu ca. 30 Pralinen formen.
- Anschließend für ca. 20 Minuten im Tiefkühlfach kühlen. So lassen sie sich später besser mit Schokolade überziehen.
Kuvertüre schmelzen und Pralinen überziehen
Die Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen und mit dem Kokosöl vermischen. Das Kokosöl macht die geschmolzene Schokolade etwas flüssiger, so dass die Schokohülle dünner und gleichmäßiger wird. Kuvertüre richtig schmelzen: Damit eure Kuvertüre keinen Grauschleier bekommt, ist es wichtig, dass ihr diese vorsichtig über dem Wasserbad schmelzt und nicht einfach in einem Topf erhitzt. Wir schmelzen dafür 2/3 der Schokolade über dem Wasserbad. Nachdem wir die Schüssel vom Topf weg genommen haben, rühren wir die restliche Kuvertüre unter.
Eine Praline auf eine Gabel legen, diese dann in die geschmolzene Schokolade tunken, abtropfen lassen und auf ein Backpapier oder Pralinengitter setzen. Eine Prise Kekskrümel auf die noch flüssige Schokolade streuen und die Pralinen anschließend 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Pralinen auf einer Gabel vorsichtig in Schokolade tunken, auf einem Backpapier platzieren und sofort mit den Kekskrümeln dekorieren.
Dekorations- und Serviertipps
- Die Restwärme der Schokolade reicht meist aus, um die restliche Kuvertüre zu schmelzen.
- Saubere Finger beim Pralinen tunken: Wir platzieren die Pralinen auf einer Gabel, ihr könnt aber auch jeweils einen Zahnstocher in die Pralinen stechen und sie mit deren Hilfe reintunken.
- Dekorieren: Kakao, Zimt, gehackte Nüsse oder essbare Blüten sehen toll aus. Wer möchte kann auch seine Pralinen direkt nach dem Eintunken mit einer Gabel über ein Gitter rollen und damit ein schönes Muster kreieren.
- Aus dem Rest der Kuvertüre lässt sich auch wunderschöne Deko für Muffins oder Desserts zaubern.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Da in den Pralinen Frischkäse enthalten ist, empfehlen wir euch, diese im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von ca. einer Woche aufzubrauchen. Am besten schmecken sie, wenn ihr sie eine halbe Stunde vor dem Genießen aus dem Kühlschrank herausholt. So schmecken sie cremiger.
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Varianten und verwandte Ideen
Ihr könnt hier aber natürlich auch zu Zartbitter- oder Vollmilchkuvertüre greifen. Übrigens: Von der Kuvertüre bleibt einiges übrig, das ist aber nötig, damit ihr die Oreo Pralinen vollständig darin tunken könnt. Etwas Kokosöl sorgt dafür, dass die Kuvertüre flüssiger wird. Aus dem Rest lässt sich auch wunderschöne Deko für Muffins oder Desserts zaubern.
Alternativ: Oreo Chocolate Cookies
Heute gibt es ein 2-in-1 Rezept. Zwei verschiedene Sorten Cookies sind zusammengeworfen worden und ergeben eine neue leckere kleine Schweinerei. Na ja, weniger Schweinerei, sondern einfach nur super leckere Cookies: Oreo Chocolate Cookies! Mmmm… da sagt man doch nicht nein, oder?
Die weiche Butter mit den beiden Zuckersorten in eine große Schüssel geben und dann auf höchster Stufe hell und luftig aufschlagen. Das Ei dazugeben und gut unterrühren. Das Mehl mit Natron und Salz vermischen, zur großen Schüssel dazugeben und nur kurz unterrühren. Die Oreokekse zerbröckeln und zusammen mit den Schokoladendrops unter den Teig heben, anschließend für mindestens 45 Minuten in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 180°C (360°F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Cookie-/Eisportionierer oder zwei Esslöffeln Teig mit genügend Abstand (etwa 4cm/1.5 inches) auf das Blech setzen und dann für etwa 12 Minuten backen.
Tabelle: Mengenübersicht für Oreo Pralinen (ca. 30 Stück)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Oreo Kekse | 32 Stück |
| Frischkäse (Doppelrahmstufe) | 100 g |
| Weiße Kuvertüre | 400 g |
| Kokosöl | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
Diese Oreo Pralinen sind dabei an Einfachheit kaum zu übertreffen. Kekse zerkleinern, zu Kugeln formen und in Schokolade tauchen: Fertig. Wer möchte, kann die Kugeln vorher einfrieren oder kühlstellen, sodass sie sich besser mit Schokolade überziehen lassen.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
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