Pudding und Götterspeise schichten: Der große Guide für ein spektakuläres Schichtdessert
Mit Wackelpudding / Götterspeise kann man allerlei lustige Desserts zaubern. Vor einer kleinen Ewigkeit hatte ich mal ein total cooles Bild auf alldaychic gesehen mit einem Wackelpudding Schicht Dessert. Dieses Rezept habe ich auf meine Zutaten hier abgewandelt und einfach mal ausprobiert. Dagegen haben wir hier eher eine klassische Schichtvariante und die hat mir echt schon gereicht.
Wackelpudding Schichten - Eine Dessert Idee mit Hingucker Garantie! Sie klang dabei zwischendurch leicht genervt, aber wir haben uns auf „nicht schwierig, aber langwierig“ geeinigt. Klickt euch da mal durch Pinterest - ihr werdet staunen! So geniale Ideen und auch richtig ausgefallene Kunstwerke. Wirklich crazy.
Zutaten und Varianten auf einen Blick
Ein Schichtdessert aus Götterspeise sieht nicht nur lecker aus, sondern ist es auch! Ein beliebtes Dessert bei Kindern - viel Spaß beim Nachmachen.
| Variante | Zutaten | Hinweis |
|---|---|---|
| Klassik im Glas | 600 ml Milch; 80 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 7 EL Gelatine; 2 Sorten Wackelpudding | Nicht schwierig, aber langwierig |
| Kastenform, dreifarbig | 1 Pk Götterspeise Waldmeister; 1 Pk Götterspeise Himbeer; 24 EL Zucker (8 EL je Päckchen); Wasser (je ~400 ml) | Je Schicht mind. 6 Stunden kühlen |
| Pudding + Würfel | 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 40 g Zucker; 300 ml Milch; 200 g Schlagsahne; 2 Becher Götterspeise (Waldmeister), 2 Becher (Himbeere) | Götterspeise würfeln und schichten |
| Zweifarbig schräg | Dr. Oetker Götterspeise Zitronen- und Himbeer-Geschmack; Wasser; klarer Apfelsaft; Zucker; Vanillesoße | Gläser schräg in Muffinform stellen |
Grundrezept: Milch-Pudding-Schichten mit farbiger Götterspeise
Zuerst löst ihr eure Gelatine in heißem Wasser auf (genaue Angaben stehen auf der Packung, gibt hier verschiedene). Danach lasst ihr eure Milch mit Zucker und Vanillezucker langsam aufkochen und gebt dann die aufgelöste Gelatine dazu. Eure beiden Wackelpuddingsorten rührt ihr gleichzeitig in zwei Schüsseln an und lasst ihn einfach draußen stehen.
Nun gebt ihr eine erste „weiße Schicht“ in eure Gläser und füllt eure gewünschte Menge Milch in jedes Glas. Diese müsst ihr dann kalt stellen (ca. 30 Minuten). Danach könnt ihr eure erste Farbschicht also Wackelpudding drauf geben (der sollte bis dahin kalt, aber nicht fest sein). Wieder kalt stellen. Danach kommt wieder eine Milchschicht, Kaltstellen, nächste Wackelpuddingschicht..
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Timing und Schwierigkeitsgrad
- Gesamtzeit:13 Std. 25 Min.
- Vorbereitung:5 Min.
- Zubereitung:13 Std. 20 Min.
- Niveau:Mittel
Einfach, schnell, optisch ansprechend
Dreifarbige Götterspeise in der Kastenform (rot-gelb-grün)
Die rote Götterspeise zuerst zubereiten: In einem kleinen Topf das Päckchen rote Götterspeise mit 8 gestrichenen Esslöffeln Zucker vermischen. Dann knappe 400 ml Wasser dazugießen. Das Ganze erhitzen bis sich alles aufgelöst hat, aber auf keinen Fall darf es kochen. Von der Herdplatte nehmen und in eine Kastenform umfüllen. Die Kastenform vorher mit kaltem Wasser ausspülen. Dann lässt sich das Ganze am Ende besser stürzen. Kurz abkühlen lassen und dann für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn die rote Schicht nach den mindestens 6 Stunden fest geworden ist, kann die nächste Schicht zubereitet werden. Die gelbe Götterspeise genauso zubereiten wie die Rote. Aber nicht gleich heiß auf die Rote Schicht schütten, sonst löst sich die Rote wieder auf. Nach dem erhitzen im Topf ein bisschen stehen lassen, ab und zu umrühren damit es nicht fest wird. Wenn es abgekühlt ist dann auf die rote Schicht draufschütten und wieder für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Wenn die gelbe Schicht fest ist, die grüne Götterspeise genauso wie die zwei anderen zubereiten. Aber wieder erst im Topf ein wenig abkühlen lassen und dann erst als drittes in die Form schütten. Wieder für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Ein großes Brett bereitstellen. Die Kastenform bis zur Hälfte kurz in warmes Wasser tauchen, nur wenige Sekunden. Dann am besten mit einem Holzspieß, mit der Spitze nach unten, am Rand entlang fahren. Das Brett oben auf die Kastenform legen, Form gut festhalten und umstürzen. Kastenform nochmal gut in der Mitte des Brettes platzieren und dann Form hochheben.
Hinweise zur Farbauswahl und Optik
Ich habe das mit den 3 Farben auch schon mal gemacht. Gut runtergekühlt ist die Sache tatsächlich nicht geschmolzen. Aber die grüne Götterspeise war irgendwie nicht der Renner. Alles sah danach ein bisschen braunstichig aus. Frischer und schöner fand ich später die Kombination rot unten und gelb oben ohne grün .
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Richtig gut sieht es aus, wenn die unteren beiden Schichten schräg eingefüllt sind. Dessertgläser schräg in eine Muffinform stellen. Die Götterspeise schief einfüllen und im Kühlschrank mind. 5 Stunden fest werden lassen.
Zweifarbige Götterspeise mit Vanillesoße im Glas
Götterspeise nach Packungsanleitung mit Wasser, Apfelsaft und Zucker zubereiten. Dessertgläser schräg in eine Muffinform stellen. Die Götterspeise schief einfüllen und im Kühlschrank mind. 5 Stunden fest werden lassen. Götterspeise nach Packungsanleitung mit Wasser, Apfelsaft und Zucker zubereiten. Die Götterspeise bei Zimmertemperatur erkalten lassen. Dessertgläser aus der Muffinform nehmen und die rote Götterspeise auf die gelbe Götterspeise füllen und nochmals im Kühlschrank mind. 5 Stunden fest werden lassen.
Milch und Schlagsahne in einen Rührbecher geben.
Pudding trifft Würfel: Schnellschichten mit fertiger Götterspeise
Das Puddingpulver, Zucker, Milch und Sahne verrühren. Die Mischung unter Rühren aufkochen. Der Vanillepudding kann gerne auch nach Packungsangabe zubereitet werden oder Zutaten können nach Geschmack variieren. Anschließend den fertig gekochten Pudding in eine Schüssel geben und diese sofort mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding anschließend erkalten lassen.
Die Götterspeise aus den Bechern stürzen, indem der Rand mit einer dünnen Messerklinge gelöst wird. Die Götterspeise in Würfel schneiden. Die Hälfte der Götterspeisewürfel auf (Dessert-)Gläser bunt gemischt verteilen. Anschließend den erkalteten Pudding nochmals durchrühren und mit einem Löffel auf den Götterspeisewürfeln in den Gläsern verteilen. Im letzten Schritt die restlichen Götterspeisewürfel auf die Gläser verteilen. Im Anschluss kann das Dessert noch mit Schokoladenraspeln, Mandeln oder ähnlicher Dekoration je nach Geschmack verziert werden.
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Alternative: Vanille-Obers-Pudding mit Wackelpudding
Pudding mit Zucker, Milch und Schlagobers unter Rühren zu einem Pudding kochen. Den Pudding in eine Schüssel geben und direkt auf den heißen Pudding Frischhaltefolie legen, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding kalt stellen. Götterspeise mit einem Messer vom Rand lösen, stürzen und in Würfel schneiden. Die Hälfte der Götterspeise auf Dessertgläser verteilen. Den Pudding mit dem Handmixer (Rührstäbe) durchrühren und auf der Götterspeise verteilen.
Profi-Tipps für saubere Schichten und besten Halt
- Du darfst die nächste Schicht nicht ganz heiß oder noch sehr warm auf die erkaltete untere Schicht geben, sondern musst ein wenig warten, bis sie abgekühlt ist, dann ist die Götterspeise zwar schon ein wenig fester, lässt sich aber noch gießen.
- Die Götterspeise ist schon kalt wenn ich die einfülle, nicht mehr warm.
- Die erste Schicht gut abkühlen lassen, ggf. auch in den TK - wenn sie einfriert auch egal, nächste Schicht kalt werden lassen, dann drauf - sollte sie anfangen, fest zu werden, gaaaanz vorsichtig etwas erwärmen.
- Für die Erwachsenen schmeckt es lecker, wenn du die Götterspeise mit nem süßen Wein (rot oder weiß) zubereitest oder als Partygag eine Schicht mit Wodka.
- Ich denke da muss man genauso die die Götterspeise und den Pudding gut abkühlen lassen.
Minimalistisch: Zwei-Schicht-Liebling mit Vanille
Ich mag es am Liebsten wenn eine Schicht Vanille-Pudding ist... da reichen mir dann auch nur zwei Schichten! Ein Schichtdessert aus Götterspeise sieht nicht nur lecker aus, sondern ist es auch!
Servieren, Dekorieren und Anrichten
Die Kastenform bis zur Hälfte kurz in warmes Wasser tauchen, nur wenige Sekunden. Dann am besten mit einem Holzspieß, mit der Spitze nach unten, am Rand entlang fahren. Das Brett oben auf die Kastenform legen, Form gut festhalten und umstürzen.
Im Anschluss kann das Dessert noch mit Schokoladenraspeln, Mandeln oder ähnlicher Dekoration je nach Geschmack verziert werden. Die Kastenform vorher mit kaltem Wasser ausspülen. Dann lässt sich das Ganze am Ende besser stürzen.
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Rezeptkarte: Zutatenlisten kompakt
| Rezept | Zutaten |
|---|---|
| Klassik (Gelatine-Milch) | 600 ml Milch; 80 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 7 EL Gelatine; 2 Sorten Wackelpudding |
| Kastenform dreifarbig | 1 Pk Götterspeise Himbeer; 1 Pk Götterspeise (gelb); 1 Pk Götterspeise (grün); 24 EL Zucker; Wasser |
| Pudding + Würfel | 1 Pck.Vanillepuddingpulver; 40 g Zucker; 300 ml Milch; 200 g Schlagsahne; 2 Becher Götterspeise (Waldmeister), je 125 g; 2 Becher Götterspeise (Himbeere), je 125 g |
| Zweifarbig schräg | Gelbe Götterspeise; Rote Götterspeise; Wasser; klarer Apfelsaft; 80 g Zucker je Sorte; Vanillesoße |
Habt ihr eine Idee, wie so was gehen könnte ? Elderberry, danke für den pfiffigen Tipp. Auch das ist ein Versuch wert. Experience is simply the name we give our mistakes.
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