Rezept: Pudding-Dessert mit Überraschung
Dieses Party-Dessert kombiniert selbstgemachten Vanille- und Schokoladenpudding mit einer originellen Überraschung aus Schokoladen-Überraschungseiern. Die Zubereitung ist schnell, eignet sich für mindestens 8 Personen und lässt sich problemlos vervielfachen, wenn mehr Party-People am Start sind.
Idee und Besonderheiten
„Evacuate the dancefloor!“ - plötzlich stürmen alle Gäste zum Party-Dessert. Dabei ahnt keiner, wie schnell die Zubereitung dank dieser Rezepte für mindestens 8 Personen von der Hand ging. Es sind mehr Party-People am Start? Dann vervielfache einfach alle Zutaten.
Doppelt hält nämlich besser! Dabei musst du keine Wartezeit einplanen, denn bis sich alle zum Dessert eingefunden haben, sind die tiefgekühlten Himbeeren entweder schon aufgetaut oder eine eiskalte Überraschung.
Zutaten (Basis, für ca. 6-8 Personen)
- Vanillepuddingpulver (1 Päckchen)
- Schokoladenpuddingpulver (nach Geschmack)
- etwas Zucker
- Milch (Menge laut Puddingpulver-Anleitung, plus 6 EL für das Anrühren)
- Schlagsahne
- 1 Vanilleschote
- Schokoladen-Überraschungseier (Mini-Schokoküsse bzw. Überraschungseierhälften)
- Tiefgekühlte Himbeeren oder Beerenmix (optional)
- Erdbeercoulis oder Fruchtpüree
- Kekskrümel oder Kuchenreste (optional)
Vorbereitung der Überraschungs-Kugeln
Überraschungen aus den schokoladen-Ü-Eiern holen. Die gelben Überraschungsbehälter halbieren und ein Stück der Mitte entnehmen. Die halben Puddingkugeln zusammensetzen.
Vanille- und Schokoladenpudding zubereiten
Schokoladen und Vanillepudding zubereiten. Hierfür die Pulver zunächst mit etwas Zucker und 6 EL Milch vermischen und in gekochte Milch einrühren. Puddingpulver mit Zucker und 4-5 EL der Milch verrühren. Übrige Milch in einem Topf aufkochen. Puddingpulver unter Rühren zugeben und 1 Min. köcheln lassen.
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Den fertigen Puddingtraum in eine Schüssel umfüllen, direkt mit Frischhaltefolie abdecken und komplett erkalten lassen.
Sahne-Creme und Füllung
Zucker mit Sahne und 1 Vanilleschote zu Sahne schlagen. Sahne steif schlagen und unter den vollständig erkalteten Pudding heben. Ein Klecks Espressosahne macht den Nachtisch zum Hit für die Großen.
Gläser schräg stellen und schichten
4 Dessertgläser in kleine Schälchen stellen, sodass sie schief stehen. Erdbeercoulis in die Dessertgläser füllen.
In die Überraschungseierhälften füllen. Die halben Puddingkugeln zusammensetzen.
Verwendung von Früchten und Extras
Passt, wackelt und hat Himbeeren in sich. Herrlich frisch und fruchtig! Mit Beeren on top ’ne Wucht. Glasierte Ananas und Kokosraspel krönen den Pudding, der nach Paradies schmeckt. Der Reispudding mit Himbeeren und Vanillenote schmeckt großartig!
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Für jedes Glas 3 Heidelbeeren als Deko zurückbehalten. Die oberste Schicht sollte Pudding sein. So gehen die Gläser für wenigstens eine Stunde in den Kühlschrank.
Variation: Pudding mit Kekskrümeln und Mandarinen
Die Kekse kannst du in einen Beutel geben oder zwischen zwei Geschirrhandtücher legen und mit einem Nudelholz oder einer schweren Flasche zerdrücken. Im Anschluss schichtest du abwechselnd Pudding, Kekskrümel und abgetropfte Mandarinenspalten in die Gläser. Kurz vor dem Servieren kannst du die Desserts noch mit Kekskrümeln und Mandarinenspalten dekorieren.
Schnelle Party-Alternativen und Kombi-Ideen
- Mit diesem schnellen Dessert im Glas setzt du dem Essen das Popcorn-Krönchen auf! Der Cheesecake wird dafür zur Zeitersparnis nicht gebacken und wird von einfacher Schokosoße und Karamellpopcorn bedeckt.
- Die Kombination aus Creme, Gebäck und Koffein-Kick: Mango-Tiramisu mit Orangenlikör ist in nur 30 Minuten vorbereitet.
- Für Schoko-Fans in Zeitnot: Haselnuss-Brownies, kurz im Ofen, bleiben saftig und ergänzen das Dessertbuffet.
- Limoncello-Mousse im Glas: Creme aus Zitronenlikör, Quark und Mascarpone schnell zusammengerührt und auf Keksbröseln gebettet.
Tipps zur Portionierung und Nährwerte
Die angegebenen Puddingmengen und Zutaten lassen sich einfach vervielfachen. Wenn du für mehr Gäste kochst, vervielfache einfach alle Zutaten. Aufgrund seines hohen Eiweißgehalts ist Quark als Zutat ideal für Fitnessfans.
| Beispielportion | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Quark-Himbeer-Creme (wie im Entwurf) | 259 kcal | 20 g | 2 g | 38 g |
Praktische Hinweise
Wer keine Puddingformen hat, nimmt Tassen. Kleine Geschenke aus der Küche erhalten die Freundschaft: Alles was Ihr für eine selbstgemachte Pudding-Fertigmischung zum Verschenken braucht, sind 3 simple Zutaten und ein paar Minuten Zeit. In ein Schraubglas gefüllt und liebevoll verpackt, freut sich über diese kleine Aufmerksamkeit sicherlich jede Naschkatze.
Kurzanleitung: Schritt-für-Schritt
- Überraschungen aus den Ü-Eiern holen, Behälter halbieren und aushöhlen.
- Puddingpulver mit Zucker und 4-6 EL Milch verrühren, restliche Milch aufkochen und Pudding unter Rühren zubereiten.
- Pudding auskühlen lassen, Sahne mit Vanille steif schlagen und unterheben.
- Gläser schräg stellen, Erdbeercoulis einfüllen, Pudding einfüllen oder in die Überraschungseierhälften füllen.
- Mit Früchten, Schokosoße, Krokant oder Popcorn dekorieren und bis zum Servieren kühlen.
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