Das riesige Croissant von Paris: Alles über den XXL-Trend und die besten Croissants der Stadt
Paris ist berühmt für seine Croissants - doch seit 2023 sorgt eine gigantische Version davon für Schlagzeilen, Begeisterung und einen neuen Maßstab unter Feinschmeckern. Das bis zu 70 Zentimeter lange und bis zu einem Kilo schwere Super-Croissant von Konditormeister Philippe Conticini hat weltweit Stars, Touristen und Influencer in seinen Bann gezogen. Der Trend des XXL-Gebäcks hat sich durch Promi-Schnappschüsse und virale Posts auf Social Media blitzschnell verbreitet, und auch diesen Sommer ist das Super-Croissant ein absolutes Muss für jeden Paris-Besucher.
Hollywood liebt das Super-Croissant: Popstar Katy Perry (41) knabberte im Januar 2025 während eines Paris-Aufenthalts an einem XXL-Croissant, das von Philippe Conticini geschaffen wurde. Die Bilder teilte Perry auf Instagram und schrieb dazu: „France, I hope our paths croissant again very soon“ - eine humorvolle Anspielung auf das französische Wortspiel mit "croissant". Die Fotos zeigen sie, wie sie den Mund so weit wie möglich aufsperrt, um genüsslich in das Mega-Gebäck zu beißen.
Auch weitere Stars fanden Gefallen am XXL-Croissant. Hollywoodstar Sofia Vergara machte den Größenvergleich öffentlich, und Selena Gomez genoss zusammen mit ihrer Halbschwester Gracie Teefey die Internetsensation und teilte die Erfahrung schwesterlich.
Das Super-Croissant wurde 2023 vom französischen Koch und Konditor Philippe Conticini (62) erstmals in Paris eingeführt und dann weltweit zum Social-Media-Hit. Touristen, Foodies und Influencer pilgern zu seinen Geschäften, um einmal in das riesige Croissant hineinzubeißen oder es sich liefern zu lassen.
Wie groß ist das Super-Croissant?
Das Croissant ist bis zu 70 cm lang, kann bis zu einem Kilo wiegen und hat in der Mitte einen Umfang von rund 80 Zentimetern - ein wahres Spektakel für die Augen und den Magen. Es ist darauf ausgelegt, geteilt zu werden: „Ein riesiges Croissant zum Teilen beim Frühstück, Nachmittagstee oder Brunch“, heißt es auf der Homepage der Patisserie.
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| Eigenschaft | Super-Croissant | Normales Croissant |
|---|---|---|
| Länge | Bis zu 70 cm | Ca. 15 cm |
| Gewicht | Bis zu 1 kg | Ca. 60-80 g |
| Umfang (Mitte) | 80 cm | 14 cm |
Ein typisches Urteil: „Überraschend trocken! Immerhin: Zur Mitte hin wird es immer schmackhafter.“
Das Croissant als Pariser Klassiker: Tradition & Know-how
In Paris ist das Buttercroissant ein fester Bestandteil des Frühstücks. Blättrig, knusprig, nicht zu buttrig - es spiegelt das französische Know-how wider. Das Buttercroissant ist aus dem französischen Frühstück nicht wegzudenken und ein fester Bestandteil jedes Bäckersortiments.
Die Qualität eines Croissants ist oft der erste Test, um die Klasse einer Bäckerei zu beurteilen. Ein gelungenes Croissant muss goldbraun sein, eine blättrige Oberfläche haben, innen weich sein und im Mund einen Geschmack von frischer Butter ohne übermäßigen Fettgehalt bieten. Alles hängt von der Balance zwischen Knusprigkeit, Zartheit und Buttergeschmack ab.
Die wichtigsten Adressen für Croissants und Gebäck in Paris
- Philippe Conticini: Die Heimat des XXL-Croissants - ein Muss für Foodies.
- Pâtisserie Hugues Pouget: Neue Filiale in der Rue du Cherche-Midi, große Klassiker der französischen Pâtisserie und herzhafte Backwaren.
- Les Commères: Retro, modern und mit großer Terrasse, eine ideale Pause im 12. Arrondissement.
- Chamboule: Handwerkliche Bäckerei in Montmartre, schöner Auswahl an Gebäck und etwas zum Verweilen.
- Baiman's Cake: Konditorei, Teesalon und Feinschmecker-Workshops in Montreuil - für eigene Torten- und Gebäckkreationen.
- La Mauvaise Herbe: Pflanzliche Bäckerei-Konditorei im 17. Arrondissement zwischen Tradition und Moderne.
- Gonflé: Neue Bäckerei und Konditorei im 10. Arrondissement - überarbeitetes Angebot und hohe Ambitionen.
- Roulés Boulés: Bäckerei im 3. Arrondissement mit herausragendem Gebäck und Sandwiches.
- Boulangerie Nouvelle: BIO-Bäckerei mit Sauerteigbroten und alten Mehlsorten im 11. Arrondissement.
- Petite Île Paris: Französisch-taiwanesische Bäckerei im Marais - einzigartige Brioches und Gebäck.
- Michalak Étienne Marcel: Pâtisserie, Bäckerei und Schokolade im 1. Arrondissement - Feinschmeckeralarm!
- Pépite: Feinschmecker-Bäckerei-Konditorei im 11. Arrondissement - Authentizität und hausgemachte Backwaren.
- Frappe: Urbane Bäckerei-Konditorei, gute handwerkliche Produkte im 11. Arrondissement.
- MieMie: Handwerkliche Bäckerei mit Sauerteig und alten Mehlsorten im 11. Bezirk.
Workshops, Trends und Spezialitäten
Wer das Geheimnis perfekter Backwaren entdecken will, kann in Paris Workshops besuchen, etwa bei Lili & Clo oder Baiman's Cake. Hier lernen selbst Anfänger die Handgriffe und Techniken für Croissants, Pain au Chocolat und andere knusprige Köstlichkeiten.
Die Pariser Bäckereien bieten eine bunte Vielfalt: Ob klassische, moderne oder vegane Varianten, Sauerteigbrote, alte Mehlsorten oder französisch-taiwanesischen Brioches - Paris ist der ideale Spielplatz für jeden Gebäckliebhaber.
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Paris als Magnet für Feinschmecker und Social Media
Touristen und Stars pilgern inzwischen gezielt in berühmte Bäckereien, sei es für das Super-Croissant, einen Instagram-Schnappschuss oder für exquisite Pâtisserie. Die XXL-Croissants sind in zahlreichen Promi-Bildern zu finden, das süße Experiment von Conticini hat sich längst zum weltweiten Internet-Hit entwickelt.
Ob zum Teilen mit Freunden, als Start in den Tag oder für spektakuläre Erinnerungsfotos: Das riesige Croissant ist ein Symbol für die Innovationskraft und Tradition der Pariser Bäckereien.
Fazit: Der Croissant-Hype in Paris
Das Pariser Croissant - ob klassisch oder XXL - steht für das Zusammenkommen von Genuss, Handwerkskunst, Innovation und Social Media. Wer Paris besucht, sollte die berühmten Bäckereien und das Mega-Croissant von Philippe Conticini nicht verpassen. Die Stadt bietet von traditionsreichen Klassikern bis zu modernen Interpretationen und veganen Alternativen für jeden Geschmack die passende Adresse.
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