Oblaten-Furtorte: Rezept und Herkunft
Oblaten-Furtorte vereint die Tradition der europäischen Waffelkultur mit einer modernen, dekorativen Backkunst. Die Verwendung von Oblaten - hauchdünnen, neutralen Teigplatten - ist dabei zentral. Oblaten oder auch bekannt als Esspapier, sind dünne Teigplatten, die aus ungesäuertem Mehlteig ohne Zusatz von Triebmitteln hergestellt werden.
Historische Herkunft der Oblaten-Furtorte
Die Oblaten sind seit Jahrhunderten fester Bestandteil der Backtradition mit unterschiedlicher Anwendung. Eigens hergestellte Oblaten werden in der Liturgie der westlichen christlichen Kirchen als Hostien verwendet, woher sie auch ihren Namen haben (lat. Oblatus: „geopfert“, „dargebracht“). In der Weihnachtsbäckerei dienen sie als Unterlage für Makronen oder Lebkuchen und werden dann als Backoblaten bezeichnet.
Karlovy Vary Oblates have been inseparably connected with the atmosphere of the spa town of Karlovy Vary (in Czech - Karlovy Vary) for more than 150 years. spa guests and visitors long after returning home to the beautiful time in this magical city. Le Karlsbad Wafers ont été autour depuis plus de 150 ans (en tchèque - Karlovy Vary) inséparable avec l’atmosphère de la ville thermale de Karlovy Vary connecté.
Auch in Wien entstand eine besondere Variante: Die Pischinger Torte, eine Wiener Spezialität, wird mit Oblaten und einer Schicht Kakaocreme hergestellt. In Österreich und Tschechien sind Oblatentorten ein Symbol für Gastfreundschaft bei Kaffeehausbesuchen, Familientreffen oder festlichen Anlässen.
Zutaten und Eigenschaften der Oblaten
- Zutaten: Kartoffelstärke, Wasser, Pflanzenöl (Sonnenblume)
- Größe: ca. DIN A4 (21 x 29 cm)
- Dicke: 0,4 mm (kann leicht abweichen)
- Inhalt: 25 Blatt je Paket
| Nährwerte pro 100 g | Wert |
|---|---|
| Energie | 1543 kj / 366 kcal |
| Fett | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 87 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Das Oblatenpapier Standard ist sehr dünn, und daher nicht für alle Untergründe die beste Wahl. Die Oblate ist leicht durchsichtig und Ausdrucke wirken etwas marmoriert.
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Tipps zur Verwendung und Aufbewahrung
- Oblatenpapier ist perfekt für trockene Kuchen und Brot zum Mitbacken.
- Als Tortenaufleger am besten auf trockenen Stellen auflegen, oder Marzipan/Fondant-Schicht zwischen Torte und Aufleger, sodass die Feuchtigkeit nicht in das Oblatenpapier einziehen kann.
- Legen Sie das Oblatenpapier in den Einzugsschacht Ihres Druckers. Wir empfehlen die Druckeinstellung „Hochauflösend", sowie Medientyp "Umschlag". Nach dem Druck einige Minuten trocken lassen und beschweren (z.B. mit einem Buch), damit es sich leichter wieder glättet.
- Bewahren Sie Tortenaufleger in ihrer Originalverpackung an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur, geschützt vor direktem Licht und Feuchtigkeit auf. Optimale Haltbarkeitsdauer: 12 bis 18 Monate je nach Material.
Rezept: Oblaten-Furtorte Schritt für Schritt
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz gut vermengen, die Margarine mit einem Mixer einrühren. Wasser hinzufügen und zu einem glattem Teig verrühren. Diesen sehr dünn ausrollen.
- Runde ungefüllte Oblaten mit einem Durchmesser von bis zu 28 cm verwenden.
- Creme zwischen die einzelnen Oblaten streichen. Die Creme besteht je nach Rezept aus Pudding, Buttercreme oder geschlagener Sahne mit Vanille, Kakao oder Schokolade.
- Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Mit der Schokolade und dem Schlagobers gut vermengen.
- Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Torte damit überziehen. Mit Mandeln garnieren.
Oblatentorte oder die Pischinger Torte verwendet als klassische Variante, wobei zwischen den einzelnen Waffelblättern eine Creme mit Kakao, Vanille oder Buttercreme gestrichen wird.
Dekoration: Bedruckte und Motiv-Oblaten
Bedruckte Oblaten eröffnen völlig neue Möglichkeiten für die Tortendekoration. Unsere bedruckten Oblaten sind auf 2 verschiedenen Papierarten erhältlich. Zur Dekoration von Muffins, Cupcakes oder zum Einstecken in Backwaren eignet sich unser Oblatenpapier. Das Oblatenpapier ist mitbackbar. Wenn Sie die Oblaten auflegen möchten, beispielsweise auf Kuchen oder Plätzchen, verwenden Sie am besten unser Dekorplus- bzw. Fondantpapier. Sie erhalten die Aufleger vorgeschnitten bzw. ausgestanzt.
Unsere Fußball-Motiv-Oblaten bieten dir eine hochwertige und vielseitige Möglichkeit, Backwaren jeder Art mit ansprechenden, sportlichen Motiven zu veredeln. Für das Anbringen: Auf einer mit Fondant, Buttercreme oder glatter Ganache überzogenen Torte legst du den Aufleger vorsichtig auf und vermeidest dabei Luftblasen.
- Essbare Tortenaufleger aus Oblate (Kartoffelwaffel) sind hauchdünn, geschmacksneutral und flexibel.
- Zucker-Tortenaufleger sind dicker, leicht gesüßt und bieten lebendige Farben und stärkere Haltbarkeit.
- Kompatibel mit allen Arten von Überzügen: Fondant, Schokoladenganache, Buttercreme, Royal Icing oder einfacher Guss.
- Themen und Anlässe: Kinder- und Erwachsenengeburtstage, Baby Shower, Taufen, Kommunionen, Schulfeste, geschäftliche Veranstaltungen.
Profitipps für die Dekoration mit Oblaten-Tortenauflegern
- Für einen 3D-Effekt: Schneide bestimmte Elemente des Auflegers aus und klebe sie mit Royal Icing erhaben auf.
- Zur Personalisierung: Füge den Namen mit Zuckerbuchstaben rund um den Aufleger hinzu.
- Multi-Format: Kombiniere mehrere kleine Aufleger auf einer großen Torte für einen Collage-Effekt.
- Verzierungen: Umrande deinen Aufleger mit einer farbigen Fondantrolle.
Essbare dekorierte Tortenaufleger sind die perfekte Lösung für magische Torten. Mit unserer außergewöhnlichen Kollektion essbarer dekorierter Tortenaufleger - erhältlich in Oblate und Zucker - kannst du deine Backkreationen in Sekundenschnelle verschönern, ohne dass besondere Fähigkeiten erforderlich sind.
Die Oblaten-Furtorte im Alltag und bei Festen
Was wären ein Heurigenbesuch, ein Klassentreffen, ein Kaffeekränzchen oder ein Krimi auf der Couch ohne die legendären Waffelspezialitäten von Pischinger? Kaum ist die Packung geöffnet, wird begeistert zugegriffen, denn die hauchdünnen Oblaten mit der zarten Kakaocreme-Füllung (natürlich mit 100 % FAIRTRADE-Kakao) sind die süße Krönung jeder netten Runde!
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Oblaten ohne Füllung eignen sich hervorragend zum Backen. Die Produkte dieser Kategorie: Es gibt 223 Produkte. Egal ob du eine Fußball-Mottofeier, einen Kindergeburtstag, ein Vereinsfest oder einen gemütlichen Fußballabend planst, unsere Fußball-Motiv-Oblaten sind die perfekte Ergänzung, um Gebäck thematisch passend und visuell ansprechend zu gestalten.
Fazit: Oblaten-Furtorte als kunstvolle Verbindung von Tradition und Dekoration
Oblaten-Furtorte und die darin verwendeten Oblaten verbinden Kultur, Geschichte und moderne Backkunst zu einem besonderen Genuss. Von der schlichten Hostie bis zur festlich dekorierten Torte - Oblaten sind vielseitig einsetzbar und zaubern atemberaubende Dekorationen auf jede Festtafel.
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