Einfaches Nutella-Pudding-Rezept

Einleitung

Nutella-Pudding ist ein beliebtes Dessert, das in verschiedenen Variationen zubereitet werden kann. Dieser Artikel bietet eine umfassende Anleitung zur Herstellung von Nutella-Pudding, von einfachen Rezepten mit wenigen Zutaten bis hin zu aufwendigeren Varianten mit zusätzlichen Elementen wie Nutella-Sahne und Dekorationen. Ziel ist es, sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köchen eine klare und verständliche Anleitung zu bieten, um ein köstliches Dessert zu zaubern.

Einfacher Nutella-Pudding: Grundrezept

Dieses Grundrezept ist ideal für alle, die schnell und unkompliziert einen leckeren Nutella-Pudding zubereiten möchten. Es benötigt nur wenige Zutaten und ist leicht nachzumachen.

Zutaten:

  • 500 ml Milch
  • 1 EL Nutella (oder mehr, je nach Geschmack)
  • 1 Pck. Dr. Oetker Seelenwärmer Familien-Cremepudding Schokolade (oder ein anderes Schokoladenpuddingpulver)

Zubereitung:

  1. Die Milch in einem Topf sprudelnd aufkochen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen. Das Puddingpulver unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen und 1 Minute kräftig weiterrühren.
  3. Den Cremepudding 3 Minuten stehen lassen und dann nochmals kräftig durchrühren.
  4. Nutella unterrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
  5. Den Pudding in Dessertgläser füllen und erkalten lassen.

Nutella-Pudding mit Speisestärke (Alternative)

Dieses Rezept verwendet Speisestärke anstelle von gekauftem Puddingpulver. Es ermöglicht eine bessere Kontrolle über die Zutaten und den Geschmack.

Zutaten:

  • 1000 ml Milch
  • 200 g Nutella (Original)
  • 2 Zucker nach Belieben
  • Päckchen Puddingpulver "Vanille"
  • Speisestärke

Zubereitung:

  1. Einen kleinen Teil der Milch (ca. 6 EL) in einer Schüssel mit Zucker und Puddingpulver verrühren und zur Seite stellen.
  2. Die restliche Milch mit Nutella in einem Topf vermischen.
  3. Die Mischung aufkochen lassen.
  4. Die angerührte Puddingpulver-Mischung unter Rühren hinzufügen.
  5. Alles unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
  6. Den heißen Pudding in kalt ausgespülte Puddingformen oder Tassen gießen.
  7. Mit Folie abdecken, erkalten lassen und auf Teller stürzen.
  8. Den Zucker kann man je nach Geschmack auch weglassen.

Nutella-Sahne: Das i-Tüpfelchen

Eine Nutella-Sahne-Haube verleiht dem Pudding eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht ihn zu einem besonderen Genuss.

Zutaten:

  • 200 g kalte Schlagsahne
  • 1 TL Nutella (oder mehr, je nach Geschmack)

Zubereitung:

  1. Die Sahne mit Nutella steif schlagen.
  2. Die Nutella-Sahne auf den erkalteten Pudding geben oder mit einem Spritzbeutel dekorativ aufspritzen.
  3. Optional mit Dr. Oetker Haselnusskrokant bestreuen.

Erweiterte Varianten und Tipps

Schokoladensahne

Für eine intensivere Schokoladennote kann man anstelle von normaler Sahne Schokoladensahne zubereiten:

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  1. Hacke Zartbitterkuvertüre fein.
  2. Koche etwa ein Viertel der Sahne auf.
  3. Stelle den Herd aus und gib die Kuvertüre dazu.
  4. Rühre die Kuvertüre ein, bis sie geschmolzen ist.
  5. Fülle die Masse um und rühre Vanilleextrakt und die übrige Sahne ein.
  6. Stelle die Creme für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, bis sie vollständig kühlschrankkalt ist.

Dekoration

  • Den Pudding in Dessertgläser füllen und nach Belieben mit einem Löffel verteilen.
  • Nutella in einem Gefrierbeutel oder einer Dosierflasche erwärmen und über den Pudding verteilen.
  • Die Gläser bis zur Dekoration in den Kühlschrank stellen.
  • Kalte Schokoladensahne mit San-apart steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.
  • Die Sahne in die Gläser spritzen und Schokoladenstreusel und gehackte Haselnüsse darüberstreuen.

Klümpchen vermeiden

Um Klümpchen im Pudding zu vermeiden, kann man ihn nach dem Kochen mit einem Stabmixer pürieren.

Weitere Rezeptideen mit Pudding

  • Streuselkuchen mit Pudding: Ein klassischer Kuchen mit einer cremigen Puddingfüllung.
  • Vanille Grieß-Pudding: Eine Kombination aus Vanillepudding und Grießbrei.
  • Schneller Heidelbeer-Pudding-Kuchen: Ein fruchtiger Kuchen mit Heidelbeeren und Pudding.
  • Vanillepudding selbstgemacht: Eine Anleitung zur Herstellung von Vanillepudding ohne Fertigpulver.
  • Schoko Pudding mit Marzipan: Ein luxuriöses Dessert mit Schokoladenpudding und Marzipan.
  • Vanillepudding mit heißen Kirschen: Ein einfacher Pudding mit einer fruchtigen Note.

Nutella-Kuchen mit Pudding

Neben dem klassischen Pudding gibt es auch Varianten, bei denen Nutella in Kuchenrezepten verwendet wird, oft in Kombination mit Pudding.

Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 200 g Nutella
  • 5 Eier
  • 450 g Mehl
  • 50 g Kakao
  • 500 ml Milch
  • 0.5 Pck. Backpulver
  • 2 Pkt. Cremepulver Paradiescreme Schoko oder Nougat
  • Kuchenglasur (Schokoglasur) oder Puderzucker
  • Fett und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung:

  1. Die Butter bei schwacher Hitze mit dem Nutella schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  2. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren. Die flüssige Butter-Nutella-Mischung dazugeben und weiterrühren.
  3. Die Paradiescreme mit der Milch in einer Schüssel ca. 3 Minuten cremig rühren und zum Teig geben.
  4. Mehl, Kakao und Backpulver mischen und dazugeben. Alles so lange verrühren, bis eine schöne, cremige Masse entsteht.
  5. In eine gefettete, mit Semmelbröseln ausgestreute Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen, bei 180°C (Ober-/Unterhitze), ca. 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  6. Den ausgekühlten Kuchen mit einer Schokoladenglasur überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.

Tipps und Tricks für den perfekten Nutella-Pudding

  • Nutella-Geschmack: Um sicherzustellen, dass der Nutella-Geschmack im Pudding gut zur Geltung kommt, sollte man hochwertiges Nutella verwenden und gegebenenfalls die Menge erhöhen.
  • Konsistenz: Die Konsistenz des Puddings kann durch die Menge der verwendeten Speisestärke oder des Puddingpulvers beeinflusst werden. Für einen festeren Pudding mehr Stärke verwenden, für einen cremigeren Pudding weniger.
  • Abkühlen: Den Pudding nach dem Kochen abgedeckt abkühlen lassen, um eine Hautbildung zu vermeiden. Gelegentliches Umrühren während des Abkühlens hilft ebenfalls.
  • Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie Vanilleextrakt, Schokoladensirup oder Nüssen, um den Pudding individuell anzupassen.

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