Nuss-Nougat-Creme von Ja!: Eine detaillierte Betrachtung der Inhaltsstoffe und Aspekte

Nuss-Nougat-Creme ist ein beliebter Brotaufstrich, der in vielen Haushalten zu finden ist. Die Nuss-Nougat-Creme von "Ja!" ist ein solches Produkt, das sich durch seine Zutaten und seinen Geschmack auszeichnet. Dieser Artikel beleuchtet die Inhaltsstoffe dieser Creme, geht auf potenzielle gesundheitliche Aspekte ein und betrachtet die ethischen Fragen im Zusammenhang mit einigen der verwendeten Zutaten.

Inhaltsstoffe der Nuss-Nougat-Creme von Ja!

Die Nuss-Nougat-Creme von Ja! enthält folgende Hauptbestandteile:

Zucker: Zucker ist ein Hauptbestandteil vieler Nuss-Nougat-Cremes und dient als Süßungsmittel.
Pflanzliche Öle (Raps, Palm): Pflanzliche Öle sorgen für die cremige Textur und Konsistenz des Produkts. Es werden sowohl Raps- als auch Palmöl verwendet.
Haselnüsse (13%): Haselnüsse sind namensgebend für die Creme und tragen zum typischen Nuss-Nougat-Geschmack bei.
Fettarmes Kakaopulver (7,5% bzw. 8%): Kakaopulver verleiht der Creme ihre schokoladige Note.
Magermilchpulver (7,5% bzw. 8%): Magermilchpulver wird zur Verbesserung der Textur und des Geschmacks verwendet.
Emulgator (Lecithine): Lecithine dienen als Emulgatoren, um die verschiedenen Inhaltsstoffe miteinander zu verbinden und eine homogene Masse zu gewährleisten.

Zusätzlich können Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ei und Soja enthalten sein. Es ist wichtig zu beachten, dass die genauen Mengenangaben und Rezepturen sich im Laufe der Zeit ändern können. Daher sollte man immer die Angaben auf der Produktpackung beachten.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben pro 100g der Nuss-Nougat-Creme von Ja! sind wie folgt:

Brennwert: 2339 kJ / 561 kcal
Fett: 35,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g
Kohlenhydrate: 51,5 g
- davon Zucker: 49,2 g
Eiweiß: 6,3 g
Salz: 0,11 g

Diese Werte verdeutlichen, dass die Creme einen hohen Zucker- und Fettgehalt aufweist, was bei regelmäßigem Konsum berücksichtigt werden sollte.

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Allergene und Hinweise für Allergiker

Die Nuss-Nougat-Creme enthält Milch (einschließlich Laktose) und Nüsse (Schalenfrüchte). Es können Spuren von Mandeln, anderen Schalenfrüchten, Ei und Soja enthalten sein. Allergiker sollten daher die Zutatenliste sorgfältig prüfen und gegebenenfalls auf den Verzehr verzichten.

Gesundheitliche Aspekte

Einige Inhaltsstoffe der Nuss-Nougat-Creme können bei übermäßigem Verzehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Hoher Zuckerkonsum

Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Karies führen. Es ist ratsam, den Konsum von zuckerhaltigen Produkten wie Nuss-Nougat-Creme zu moderieren.

Palmöl

Die Verwendung von Palmöl ist umstritten, da der Anbau von Ölpalmenplantagen oft mit der Zerstörung von tropischen Wäldern in Asien, Afrika und Lateinamerika einhergeht. Diese Abholzung trägt zum Klimawandel bei und gefährdet bedrohte Tierarten wie Orang-Utans, Zwergelefanten und Sumatra-Nashörner.

Fette

Der hohe Fettgehalt, insbesondere der Anteil an gesättigten Fettsäuren, sollte ebenfalls berücksichtigt werden. Ein übermäßiger Konsum von gesättigten Fettsäuren kann sich negativ auf den Cholesterinspiegel auswirken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.

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Ethische Aspekte: Fairtrade-Kakao und Palmöl

Die Nuss-Nougat-Creme von Ja! enthält Fairtrade-Kakao. Fairer Handel (englisch: fair trade) ist ein kontrollierter Handel, bei dem die Erzeuger für ihre Produkte einen Mindestpreis erhalten, der von einer Fair-Trade-Organisation bestimmt wird. Dies soll sicherstellen, dass die Kakaobauern einen fairen Lohn für ihre Arbeit erhalten und unter besseren Bedingungen arbeiten können.

Wie bereits erwähnt, ist die Verwendung von Palmöl ethisch bedenklich. Einige Hersteller setzen jedoch auf nachhaltig gewonnenes Palmöl, um die negativen Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Es ist ratsam, auf Produkte zu achten, die zertifiziertes nachhaltiges Palmöl verwenden.

Antworten des Lieferanten zu Inhaltsstoffen

Der Lieferant der Nuss-Nougat-Creme hat auf Anfrage einige Fragen zu den Inhaltsstoffen beantwortet:

Die verwendeten Emulgatoren und anderen Inhaltsstoffe sind pflanzlichen Ursprungs.
Es können keine Spuren tierischen oder alkoholischen Ursprungs in den verwendeten Aromen oder Extrakten vorhanden sein.
Die verwendeten Konzentrate/Fruchtsäfte werden nicht mit Gelatine gefiltert.
Gelatine wird nicht als Trägerstoff (z. B. für Vitamine oder Farbstoffe) verwendet.
Es wird kein Lab verwendet, und eine Kreuzkontamination mit tierischen (außer Milch, Ei usw.) und alkoholischen Stoffen kann völlig ausgeschlossen werden.

Diese Antworten geben Aufschluss über die Reinheit der Inhaltsstoffe und die Sorgfalt bei der Herstellung des Produkts.

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