Nuss Nougat Creme Rückruf: Alle Informationen zum Nudossi-Rückruf wegen Salmonellengefahr

Nudossi gehört für viele Verbraucherinnen und Verbraucher zum Frühstücksstandard. Der aktuelle Rückruf des bekannten Brotaufstrichs sorgt aber für große Unsicherheit. Die Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH ruft bestimmte Chargen der Haselnuss-Nougat-Crème Nudossi mit 36 Prozent Haselnüssen und ohne Palmöl im 300-Gramm-Glas zurück. Grund dafür ist der Nachweis von Salmonellen im Rahmen von Eigenkontrollen sowie weiterführender Untersuchungen. Der Rückruf betrifft mehrere Bundesländer - informiert wird auf unterschiedlichen Kanälen, um mögliche Risiken auszuschließen.

Welche Produkte und Chargen sind betroffen?

Im Detail handelt es sich um das Produkt “Haselnuss-Nougat-Crème Nudossi” (300 Gramm, GTIN 4018087009331), das in Gläsern mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) zwischen dem 1. August und dem 30. September 2026 verkauft wurde. Betroffen sind zahlreiche Händler wie Aldi Nord, Kaufland, Lidl, Edeka, Netto, Globus und Metro. Alle Bundesländer außer Hamburg und Bremen sind betroffen; das Produkt wurde in mehreren Vertriebswegen verbreitet.

Produkt	Packungsgröße	GTIN	MHD	Hersteller
Haselnuss-Nougat-Crème Nudossi	300 Gramm	4018087009331	01.08.2026 - 30.09.2026	Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH

Wie wurde der Salmonellennachweis erbracht?

Laut Unternehmensmitteilung wurden die Salmonellen im Rahmen von Eigenkontrollen und weiterführenden Untersuchungen in einzelnen Chargen festgestellt. Nach aktuellem Stand spricht vieles für einen kontaminierten Rohstoff als Auslöser. Die zuständigen Behörden sind eng in die weiteren Schritte eingebunden worden.

Lebensmittelkontrolle und Salmonellen-Nachweis

Was müssen Verbraucherinnen und Verbraucher beachten?

Vom Verzehr der betroffenen Nudossi-Produkte wird ausdrücklich abgeraten. Verbraucherinnen und Verbraucher werden gebeten, die Produkte nicht zu verzehren und zu entsorgen. Eine Rückgabe im Handel ist nicht vorgesehen. Sollte das Produkt bereits gegessen worden sein und schwere oder anhaltende Symptome auftreten, wird empfohlen, ärztliche Hilfe in Anspruch zu nehmen und den Verdacht auf eine Salmonellen-Infektion ausdrücklich zu erwähnen.

Produkt nicht verzehren
Betroffene Gläser entsorgen
Bei Symptomen: Arzt aufsuchen und auf Salmonellenverdacht hinweisen

Welche Symptome können auftreten?

Salmonellen verursachen nach Angaben des Robert-Koch-Instituts meist binnen zwölf bis 36 Stunden Beschwerden wie plötzlichen Durchfall, Bauchschmerzen, gelegentlich Erbrechen und leichtes Fieber. Die Inkubationszeit kann in Einzelfällen bis zu 48 Stunden betragen. Für bestimmte Personengruppen - wie Kleinkinder, Säuglinge, ältere Menschen und Schwangere - kann eine Salmonellenerkrankung schwerwiegender verlaufen, etwa durch eine lebensgefährliche Austrocknung oder Allgemeininfektion des Körpers.

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Warum sind Salmonellen gerade in Schokoladenprodukten so kritisch?

Salmonellen treten in Schokoladenprodukten vergleichsweise selten auf. Die Gefahr besteht darin, dass bereits geringe Mengen - teils weniger als 1.000 Bakterien - eine Erkrankung auslösen können. In anderen Lebensmitteln sind oft wesentlich mehr Keime notwendig. Deshalb ist der Befund in der beliebten Nuss-Nougat-Creme besonders gravierend und erfordert konsequentes Handeln.

Wer kontrolliert und überwacht die Lebensmittelqualität?

Die Kontrolle und Überwachung von Lebensmitteln liegt in Deutschland bei den Bundesländern. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) koordiniert unter anderem Meldungen im Rahmen des europäischen Schnellwarnsystems und sorgt für transparente und umfangreiche Information der Endkunden.

Salmonellengefahr in Lebensmitteln: Risiken und Maßnahmen

Wie reagiert das Unternehmen auf den Vorfall?

Die Sächsische und Dresdner Back- und Süßwaren GmbH zeigt laut Geschäftsführer Thomas Hartmann großes Bedauern über den Vorfall und betonte, dass dies der erste Fall in der Unternehmensgeschichte ist. Mit externer Beratung werden derzeit besonders die Prozesse im Wareneingang, die Kontrolle der Lieferanten sowie die Qualitätssicherung überprüft. Ziel ist es, mögliche Risiken für Verbraucherinnen und Verbraucher konsequent auszuschließen.

Checkliste: Was sollten betroffene Verbraucher tun?

Prüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum Ihres Nudossi-Glases.
Entsorgen Sie betroffene Gläser.
Beobachten Sie mögliche Symptome nach Verzehr.
Bei schwereren Symptomen sofort ärztliche Hilfe holen und auf Salmonellenverdacht hinweisen.

Rückblick: Salmonellenfälle in Schokoladenprodukten

Krankheitsausbrüche im Zusammenhang mit Schokolade sind in Deutschland selten, aber dokumentiert. Der letzte größere Vorfall trat 2022 auf und zeigt, wie wichtig umfangreiche Kontrollen sind. Hersteller, Händler und Verkäufer informieren Endkunden ihrer Meinung nach vorbehaltlos auf diversen Informationsebenen.

Aktuelle Hinweise zu anderen Rückrufen

Vorsicht ist derzeit auch bei einem Joghurt von Rewe geboten. Gleich mehrere Handelsketten haben die Salami Mini Brez'n der Firma Breu wegen möglicher E.coli-Bakterien zurückgerufen. Diese Übersicht zeigt, wie Verbraucher gezielt auf Rückrufaktionen reagieren können.

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