Inhaltsstoffe und Herstellung der Naturata Kokosmilch Schokolade: Transparenz, Qualität und Genuss

Die Naturata Kokosmilch Schokolade steht für einen besonderen Genussmoment und überzeugt durch hochwertige, rein pflanzliche Zutaten und ein einzigartiges Herstellungsverfahren. Im Zentrum der Kreation stehen Transparenz und höchste Qualitätsansprüche - von der Herkunft der Rohstoffe bis zum fertigen Endprodukt.

Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Naturata Kokosmilch Schokolade

Die Schokoladenkreation basiert bewusst auf einer kurzen und hochwertigen Zutatenliste. Statt Kuhmilch wird bei der „Spécial Cocos PUR“ vegane Kokosmilch eingesetzt. Gesüßt ist sie ausschließlich mit hochwertigem Kokosblütenzucker. Einen Kokosanteil von etwa 10% bringen gemahlene Kokosraspeln, die dem Produkt ihre besondere Cremigkeit und leichte Exotik verleihen.

Kokosblütenzucker* - ein naturbelassener Zucker aus dem Blütennektar der Kokospalme
Kakaobutter* - sorgt für samtigen Schmelz
Kakaomasse* - aus besten fair gehandelten Kakaobohnen
Gemahlene Kokosraspeln* (ca. 10%)

* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.

Naturata Kokosmilch Schokolade und Zutaten

Süßungsmittel und deren Herkunft

Bei Naturata wird besonderer Wert auf die Herkunft und Qualität des Süßungsmittels gelegt. Gesüßt wird die Kokosmilch Schokolade ausschließlich mit hochwertigem Kokosblütenzucker. Dieser Süßstoff stammt aus nachhaltigem Anbau und gilt als Mineralstoffquelle und ökologisch vorteilhaft gegenüber raffiniertem Zucker.

Kakao - fair und nachhaltig

Den Kakao bezieht Naturata von einem Partner, der feinsten Kakao aus den Fairtrade-Kooperativen „Norandino“ im Norden von Peru und „Cooproagro“ in der Dominikanischen Republik liefert. Das unabhängige Fairtrade-Siegel garantiert Ihnen, dass Kakao in dieser Schokolade die internationalen Standards für Fairen Handel erfüllen. Durch den Genuss der Naturata Schokoladen tragen Sie einen Teil zum fairen Miteinander bei.

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Kakaoanbau und Verarbeitung in Fairtrade-Kooperativen

Herstellungsprozess: Von Schweizer Handwerkskunst geprägt

Das Geheimnis des feinen Schmelzes und des einzigartigen Geschmacks liegt im besonderen Herstellungsverfahren: In traditioneller Schweizer Handwerkskunst lassen die Chocolatiers durch besonders langes Conchieren feine Schokolade entstehen, die auf der Zunge zergeht. Hierbei werden unerwünschte Geschmacks- und Geruchsstoffe entfernt und eine cremig-feine Konsistenz geschaffen.

Vermischung - Die hochwertigen Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau werden miteinander vermischt.
Vermahlung - In Walzrührwerken werden die Zutaten sehr fein vermahlen.
Conchieren - Mehrere Stunden lang wird die Schokoladenmasse bei rund 80°C gerieben, gerührt und geknetet.
Temperieren & Formen - Die homogene Masse wird temperiert, in Tafelformen gegossen und ggf. gefüllt.
Abkühlung & Verpackung - Nach dem Abkühlen erfolgt eine sorgfältige Verpackung, die den Schutz des Aromas sichert.

Herstellung veganer Bio-Schokolade in der Schweiz

Ohne Sojalecithin, dafür mit reiner Kakaobutter

In den Naturata Schokoladen wird Sojalecithin durch Kakaobutter ersetzt. Das macht sie garantiert frei von gentechnisch veränderten Zusatzstoffen und verleiht ihnen ein noch hochwertigeres Aroma.

Kein Sojalecithin
Keine Milchbestandteile, ideal bei Laktoseintoleranz und für Veganer
Gentechnikfrei

Besonderheiten: Vegan, biologisch, klimaschonend

Vegan & verführerisch: Die zartschmelzende, rein pflanzliche Schokoladenkuvertüre mit 51 % Kakaogehalt überzeugt (nicht nur) Veganer und laktoseintolerante Naschkatzen. Ihren zarten Schmelz erhalten die Schokoladen auch ohne Sojalecithin. Für lactoseintolerante Menschen und Veganer bedeutet der Ersatz der Milch vollständig durch Kokosmilch und Reisglukosesirup keinen Verzicht auf die verführerischen Eigenschaften einer Vollmilchschokolade.

Das Fairtrade-Siegel auf den Schokoladen gibt die Gewissheit, dass Arbeiter in den Entwicklungsländern nicht ausgebeutet werden und ihre Lebens- und Arbeitsbedingungen durch faire Preise verbessert werden. Die aus kontrolliert biologischem Anbau stammenden Rohstoffe sind die Grundlage für alle Naturata Schokoladen.

Klimaneutralität und Umweltschutz

Schon seit unserer Gründung engagieren wir uns für nachhaltiges Wirtschaften und einen gesunden Umgang mit Klima und Umwelt. Der bei Herstellung und Transport entstandene CO2-Ausstoß wird bei der Chocolat- und Spécial-Linie gemeinsam mit myclimate finanziell kompensiert. Mit dem Kauf wird ein Klimaschutzprojekt in Peru unterstützt.

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Nachhaltigkeit und Klimaschutz bei Fairtrade-Schokoladen

Transparenz und höchste Qualität bei Naturata

Bewährte Rezepturen und die Erfahrung der Schweizer Chocolatiers garantieren maximales Aroma und höchste Genussmomente. Beste Bio-Zutaten und eine besonders schonende Verarbeitung stehen jederzeit im Mittelpunkt. Die feine Naturata Schokolade zergeht zart schmelzend auf der Zunge und erhält regelmäßige Auszeichnungen, etwa von der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG).

Auch die Verwendung von Fremdfetten wird kritisch betrachtet: In den veganen Kokosmilch-Schokoladen befindet sich kein Milchfett, sondern ausschließlich Fettbestandteile aus biologischem Kokos und Kakao. Selbstverständlich wird gänzlich auf Milchprodukte verzichtet und stattdessen ausschließlich mit pflanzlichen Zutaten gearbeitet.

Zertifizierung und Garantie

Fairtrade - Für Kakao und Zucker sind die internationalen Standards für fairen Handel garantiert.
Bio - Zertifizierung sämtlicher Zutaten
myclimate - Kompensation des CO2-Ausstoßes bei Transport und Herstellung
Gentechnikfrei und ohne künstliche Aromen

Label Bio, Vegan und Fairtrade auf Naturata Schokolade

Ernährungsphysiologische Aspekte und Besonderheiten

Die Naturata Kokosmilch Schokolade ist nicht nur vegan und frei von Laktose, sondern punktet auch durch einen besonderen Nährwert, da Kokosblütenzucker einen niedrigen glykämischen Index aufweist und zahlreiche Mineralstoffe liefert. Die rein pflanzlichen Fette aus Kakao und Kokosmilch bieten eine leicht verdauliche Alternative zu klassischen Milchschokoladen.

Eigenschaft	Vorteil
Verzicht auf Kuhmilch	Vegan und laktosefrei
Verwendung von Kokosblütenzucker	Mineralstoffreich, niedriger glykämischer Index
Fairtrade-Zutaten	Soziale und ökologische Verantwortung
Bio-Zutaten	Keine Pestizidrückstände, nachhaltiger Anbau
Klimaneutrale Herstellung	CO2-Ausgleich, Unterstützung von Klimaschutzzielen

Das Ergebnis ist eine cremige, vollmundig-schmelzende Schokolade, die Menschen mit Laktoseintoleranz und veganer Lebensweise genießen können und die darüber hinaus wertvolle Inhaltsstoffe bietet.

Häufige Fragen und Lagerhinweise

Gelegentlich kann es zu einem weißlichen Schleier („Fettreif“) auf der Schokolade kommen. Dies entsteht durch das Wandern von Fetten bei Temperaturschwankungen, etwa wenn Kakaobutter und Kokosfette unterschiedliche Temperaturen ausgesetzt sind. Dieser Vorgang ist qualitativ unbedenklich und kann durch gleichbleibende Lagertemperaturen verhindert werden.

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Zusammenfassung der Vorteile

Vegan und laktosefrei - für breite Zielgruppen geeignet
Beste Bio- und Fairtrade-Zutaten
Ohne Sojalecithin, dafür mit reiner Kakaobutter
Spezielle Schweizer Herstellung, garantiert zarter Schmelz
Klimafreundlich, gentechnikfrei und nachhaltig

Die Naturata Kokosmilch Schokolade vereint höchsten Genuss mit sozialer und ökologischer Verantwortung - für bewusste Genießer und gesundheitsorientierte Schokoladenliebhaber.