Natreen Pudding Zubereitung mit Wasser: Ein umfassender Leitfaden

Vanillepudding ohne Zucker? Das klingt fast zu gut, um wahr zu sein! Aber es ist tatsächlich möglich, und es gibt sogar verschiedene Hersteller, die zuckerfreien Vanillepudding anbieten. Dieser Artikel beleuchtet die Zubereitung von Natreen Pudding, insbesondere die Möglichkeit der Zubereitung mit Wasser, und bietet einen umfassenden Überblick über Alternativen, Inhaltsstoffe und Tipps für den perfekten Genuss.

Vanillepudding ohne Zucker: Eine Realität

Der Gedanke, auf Zucker im Pudding zu verzichten, mag zunächst ungewöhnlich erscheinen. Viele sind jedoch überrascht, wie gut Vanillepudding schmecken kann, selbst wenn man den Zucker weglässt! Ein zusätzlicher Schuss Vanillepulver kann das Aroma sogar noch verstärken.

Was steckt drin?

Die Basis von zuckerfreiem Vanillepuddingpulver bildet hauptsächlich Maisstärke, ergänzt durch Vanillearoma. Maisstärke, gewonnen aus Mais, besteht zu etwa 87 % aus Kohlenhydraten, der Rest ist hauptsächlich Wasser. Sie dient in der Küche und Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel für Flüssigkeiten wie Suppen oder eben Vanillepudding.

Maisstärke kann auch Backwaren zugesetzt werden und ist ein Rohstoff für die Herstellung von Maltodextrin, Glukose-/Fruktosesirup, Maltose und Glukose. Obwohl Maisstärke kein einfaches Kohlenhydrat ist, wird sie im Körper ähnlich schnell verarbeitet wie beispielsweise Weißmehl.

Natreen Pudding: Eine zuckerarme Alternative

Natreen bietet Puddingpulver als zuckerarme Alternative an. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Produkte nicht unbedingt kohlenhydratfrei sind.

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Kohlenhydratgehalt

Einige Nutzer haben darauf hingewiesen, dass Natreen Puddingpulver einen beachtlichen Kohlenhydratgehalt aufweist. So enthält beispielsweise ein Päckchen Natreen Puddingpulver (135g) etwa 97,2g Kohlenhydrate. Dies sollte bei der Zubereitung und Portionskontrolle berücksichtigt werden, insbesondere für Menschen, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten müssen.

Zubereitung mit Wasser

Die Zubereitung von Natreen Pudding mit Wasser ist grundsätzlich möglich. Einige Anwender empfehlen, etwas weniger Wasser als die auf der Packung angegebene Menge zu verwenden, um die Konsistenz zu optimieren. Die Verwendung von Wasser anstelle von Milch kann sinnvoll sein, wenn eine längere Haltbarkeit gewünscht ist oder der Pudding als Basis für weitere Gerichte, wie beispielsweise eine Milchsuppe, dienen soll.

Alternativen zur Zubereitung mit Milch

Traditionell wird Pudding mit Milch zubereitet. Es gibt jedoch verschiedene Alternativen, die den Geschmack variieren oder besondere Ernährungsbedürfnisse berücksichtigen können:

Sojamilch: Viele Anwender berichten von positiven Erfahrungen mit Sojamilch. Sie schmeckt am besten und lässt sich genauso gut kochen wie Kuhmilch. Einige empfehlen, die Sojamilch vor dem Kochen mit Süßstoff zu süßen, um den Eigengeschmack der Sojamilch zu neutralisieren.
Sahne-Wasser-Gemisch: Eine Mischung aus Sahne und Wasser kann eine cremigere Konsistenz erzielen. Es empfiehlt sich, das Verhältnis von Sahne zu Wasser anzupassen, um die gewünschte Dicke zu erreichen.
Pflanzencreme (Sojacuisine): Diese Creme auf Sojabasis hat einen geringen Kohlenhydratgehalt und einen leicht süßen Geschmack. Verdünnt mit etwas Wasser könnte sie eine interessante Alternative darstellen.
Zero-Getränke: Für Wackelpudding können Zero-Getränke wie Sprite Zero verwendet werden. Hierbei ist jedoch möglicherweise die Zugabe von etwas Flüssigsüßstoff erforderlich.

Tipps für die Zubereitung

Klumpenbildung vermeiden: Um Klumpenbildung bei der Zubereitung zu vermeiden, sollte ein kleiner Teil der Flüssigkeit (Milch oder Wasser) mit dem Puddingpulver verrührt werden, bevor die restliche Flüssigkeit aufgekocht und das angerührte Pulver hinzugefügt wird.
Süßung: Bei der Verwendung von zuckerfreiem Puddingpulver ist es wichtig, auf die Süßung zu achten. Süßstoffe wie Natreen Flüssigsüße oder Stevia können verwendet werden, um die gewünschte Süße zu erzielen.
Geschmacksverstärkung: Zusätzliche Aromen wie Vanillepulver, Schokosplitter oder Instant-Kaffee können den Geschmack des Puddings zusätzlich verfeinern.
Konsistenz: Die Menge des verwendeten Puddingpulvers beeinflusst die Konsistenz des Puddings. Für eine festere Konsistenz kann etwas mehr Pulver verwendet werden.

Weitere Puddingvarianten und Rezeptideen

Die Welt des Puddings ist vielfältig und bietet unzählige Möglichkeiten für kreative Variationen. Hier einige Beispiele:

Schokoladenpudding: Für Schokoladenpudding kann Kakaopulver und Raspelschokolade verwendet werden. Ein Schuss Rum oder Instant-Kaffee kann das Aroma intensivieren.
Grüntee-Pudding (Crème Bavaroise au Thé Vert): Diese Variante wird mit Grüntee (Matcha) zubereitet und erhält durch die Zugabe von Agar-Agar eine besondere Konsistenz.
After Eight Pudding: Hier wird Pfefferminztee als Basis verwendet und mit Natreen Puddingpulver zu einem erfrischenden Dessert verarbeitet.
Espressocreme: Diese Creme wird mit Espresso und Schlagsahne zubereitet und mit Kakao bestäubt.
Low Carb Käsekuchen: Natreen Vanillepuddingpulver kann als Zutat für Low Carb Käsekuchen verwendet werden.

Rezepte

Schokoladenpudding

1 l Milch
90 g Speisestärke
60 g Kakao
60 g Zucker (oder Süßstoff)
2 EL Instant-Kaffee (optional)
1 Msp. Salz
100 g Raspelschokolade
2 EL Rum (optional)

Die Speisestärke mit etwas Milch anrühren. Die restliche Milch mit Kakao, Zucker, Instant-Kaffee und Salz gut verrühren und aufkochen lassen. Die angerührte Speisestärke untermischen und noch einmal kräftig aufkochen lassen. Raspelschokolade und Rum unterrühren. Den Pudding in eine kalt ausgespülte Puddingform füllen und mit etwas Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet. Über Nacht kalt stellen und fest werden lassen.

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Grüntee-Pudding (Crème Bavaroise au Thé Vert)

2g Agar-Agar
200cc Wasser
100cc Milch (bzw. Sojamilch)
8 EL Zucker (oder Süßstoff)
2 TL Maccha
30cc Heisses Wasser
100cc Rahm
1 Ei

Agar-Agar und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Gelöstes Agar-Agar aus dem Herd nehmen und mit Milch-Eigelb-Mischung mischen, abkühlen.
Maccha in einem kleinem Schüssel mit heißem Wasser mischen und das Pulver lösen, zur Agar-Agar-Mischung geben.
Eiweiss steif schlagen, das restliche Zucker geben und nochmal kräftig schlagen.
Rahm steif schlagen. Eiweiss und Rahm zur abgekühlten Agar-Agar-Mischung geben, gut mischen.
Eine Form mit Wasser feucht machen, die Agar-Agar-Mischung geben, kühlen, aus der Form nehmen und servieren.

After Eight Pudding

3 Beutel Pfefferminztee
1 Pkt. Puddingpulver (Natreen)
500 ml Wasser

Mit 1/2 Liter Wasser und drei Beutel Pfefferminztee Tee zubereiten, 10 min ziehen lassen. Aus Natreen Puddingpulver und Tee nach Packungsanweisung Pudding kochen.

Puddingformen und Alternativen

Nicht jeder besitzt eine spezielle Puddingform. Glücklicherweise gibt es zahlreiche Alternativen:

Tassen: Einfache Tassen eignen sich hervorragend für kleine Puddingportionen.
Gugelhupfform: Eine Gugelhupfform kann für einen größeren Pudding verwendet werden. Sie sollte jedoch mit Alufolie verschlossen werden.
Jenaer Glasform: Auch eine Jenaer Glasform ist eine gute Alternative.
Förmchen: Kleinere Förmchen können ebenfalls verwendet werden.

Natreen Puddingpulver kaufen

Natreen Puddingpulver ist nicht überall erhältlich. Einige Nutzer haben Schwierigkeiten, es in Supermärkten wie Rewe, Penny oder Kaufland zu finden. Online-Shops wie Amazon können eine gute Alternative sein, da sie oft eine größere Auswahl bieten.

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