Gefrorene Erdbeeren im Thermomix: Rezepte für köstliche Desserts

Der Thermomix ist ein vielseitiges Küchengerät, das auch zur Zubereitung von leckeren Desserts mit gefrorenen Erdbeeren verwendet werden kann. Ob als erfrischendes Softeis, cremiges Eis oder als Zutat in anderen Desserts - gefrorene Erdbeeren sind eine tolle Option für schnelle und einfache Leckereien.

Erdbeer-Softeis aus dem Thermomix

Ein cremiges Eis wie vom Italiener, aber ohne Eismaschine? Mit dem Thermomix® ist das kein Problem! Das Erdbeer-Softeis ist in nur 5 Minuten fertig, gelingt immer und schmeckt himmlisch.

Zutaten:

30 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g gefrorene Erdbeeren (oder andere Beeren)
1 frisches Eiweiß
Bunte Streusel oder frische Erdbeeren zur Dekoration

Zubereitung:

Zucker und Vanillezucker 10 Sek./Stufe 10 im Mixtopf pulverisieren. Ein Stück Küchenpapier zwischen den Deckel legen, um zu vermeiden, dass es beim Mixen staubt.
Puderzucker herunterschieben, gefrorene Erdbeeren und Eiweiß zugeben, 2 × 5 Sek./Stufe 6 mixen, zwischendurch kurz herunterschieben.
Schmetterling einsetzen und 1 Min./Stufe 4 cremig rühren.
Sofort servieren und mit bunten Streuseln oder frischen Erdbeeren dekorieren.

Schnelles Erdbeereis

Dieses einfache Rezept benötigt nur wenige Zutaten und ist im Handumdrehen zubereitet.

Zutaten:

75 g Zucker
350 g gefrorene Erdbeeren (TK)
100 g Sahne
Frische Erdbeeren zum Garnieren

Zubereitung:

Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek. | Stufe 10 pulverisieren.
Die gefrorenen Erdbeeren zugeben und alles 20 Sek. | Stufe 8 pulverisieren.
Den Rühraufsatz einsetzen und Sahne in den Mixtopf geben. Alles 30 Sek. | Stufe 4 vermengen.
Das Eis portionieren und sofort mit Erdbeeren garniert servieren.

Tipps und Variationen

Anstelle von Sahne kann auch Pflanzensahne oder -milch verwendet werden, z.B. Mandelmilch oder Kokosmilch.
Statt Erdbeeren können auch andere gefrorene Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren, Pfirsiche, Mango oder Bananen verwendet werden.
Für ein intensiveres Aroma können die gefrorenen Erdbeeren vor der Zubereitung etwas antauen gelassen werden.
Gib am Besten einzelne, gefrorene Erdbeeren in den Mixtopf und nicht einen ganzen Klumpen. So hat der Thermomix® es leichter, die Früchte gleichmäßig zu zerkleinern.
Für besondere Anlässe kann das Eis mit Schokostückchen, Nüssen oder anderen Toppings verfeinert werden.

Jogurette-Erdbeer-Dessert im Thermomix

Dieses Dessert ist nicht nur bei Kindern beliebt und eignet sich für verschiedene Anlässe.

Zutaten:

1 Tafel Jogurette (gefroren)
Gefrorene Erdbeeren
Joghurt
Stracciatella-Joghurt (optional)
Sahne (nach Bedarf)
Zucker

Zubereitung:

Die Tafel Jogurette über Nacht im Eisfach gefrieren.
Am nächsten Tag die Schokolade vom Papier befreien und zusammen mit den tiefgekühlten Erdbeeren und dem Zucker mit Hilfe des Spatels auf Stufe 8 im Thermomix zerkleinern.
Den Joghurt dazugeben, eventuell mit ein wenig Sahne weiter auf Stufe 4-5 verrühren.
Das Eis ist zum sofortigen Verzehr.

Weitere Dessert-Ideen:

Quarkcreme mit Erdbeerpüree: Eine leichte und fruchtige Nachspeise, die in kleinen Gläsern serviert werden kann.
Erdbeer-Rhabarber-Eis mit Mascarpone: Ein raffiniertes Dessert für besondere Anlässe.
Erdbeereis am Stiel: Besonders beliebt bei Kindern und einfach zuzubereiten.

Wichtige Hinweise zur Verwendung des Thermomix

Bitte beachten Sie die maximale Füllmenge Ihres Gerätes.
Verwenden Sie beim Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber immer den Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.
Beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (2,2 Liter anstelle von 2,0 Litern). Passen Sie die Mengen entsprechend an, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.
Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.

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