Thermomix Schoko-Nachtisch im Glas: die besten Rezepte, Schichtideen und Tipps für gelingsichere Desserts

Ob cremig, fruchtig oder schokoladig - mit dem Thermomix® gelingen Desserts besonders schnell und gelingsicher. Ein schnelles Schokoladen-Dessert, das sich wunderbar vorbereiten lässt und immer gut ankommt. Die cremigen Schichten sorgen für extra viel Genuss.

Mit geringem Aufwand können Sie die kleinen Köstlichkeiten in den Gläschen bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie am nächsten Tag Zeit, sich in Ruhe Ihren Gästen zu widmen.

Toffifee Dessert im Glas: Einfaches, cremiges Thermomix®-Rezept

Stell dir vor: Du machst deine eigene Toffifee-Creme, die dann in eine samtig-leichte Mischung aus Frischkäse und Quark kommt. So cremig und schokoladig - einfach himmlisch! Unten drunter ist ein knuspriger Butterkeksboden, der perfekt dazu passt. Oben drauf kommen dann noch gehackte Haselnüsse und natürlich ein paar ganze Toffifees als Deko. Die Kombination aus Nüssen, Schokolade und Karamell ergeben das perfekte Herbstrezept.

Vielseitig abwandelbar: Ob mit frischen Beeren serviert oder mit extra Zucker für Naschkatzen - das Rezept lässt sich ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Probier auch mal eine Schicht *Caramel Sauce dazwischen.

Zutaten (Glas-Dessert mit Toffifee)

• Für die Keksschicht: ▢ 40 g Butter ▢ 10 Toffifee ▢ 8 Butterkekse halbiert
• Für das Toffitella: ▢ 1 P. Toffifee 125 g ▢ 40 g Butter in Stücken ▢ 40 g Sahne
• Für die Creme: ▢ 200 ml Sahne sehr kalt ▢ 250 g Quark ▢ 100 g Doppelrahm-Frischkäse ▢ 2 P. Vanillezucker

Zubereitung Toffitella (Toffifee-Creme)

1. Zu Beginn die Toffitella zubereiten, damit sie etwas Zeit zum Abkühlen hat. Dazu Toffifee in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern. Mit einem Teigschaber nach unten schieben.
2. Dann Butter und Sahne zugeben und 5 Min. / 50° C / Stufe 2 verrühren.
3. Anschließend in eine Schüssel umfüllen und kühl stellen, dadurch wird sie auch fester. Mixtopf ausspülen.
4. Tipp: Im Sommer vorher in den Kühlschrank stellen, sonst ist es zu warm zum Zerkleinern.

Zubereitung Keksschicht

1. Zuerst die Butter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min. 30 Sek. / 50° C / Stufe 1 erhitzen.
2. Anschließend die Toffifee in den Mixtopf geben und 2 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
3. Alles vom Rand nach unten schieben und die halbierten Butterkekse dazugeben. 2 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
4. Anschließend umfüllen oder direkt in vorbereitete Dessertgläser füllen. Mixtopf ausspülen.

Zubereitung Creme und Schichten

1. Zuerst die Sahne steif schlagen. Dazu die sehr kalte Sahne in den Mixtopf geben und auf Stufe 10 so lange schlagen, bis das Messer hörbar leer läuft. Das dauert ca. 35 Sekunden. Anschließend umfüllen.
2. Im nächsten Schritt den Schmetterling (Rühraufsatz) einsetzen. Toffitella, Quark, Frischkäse und Vanillezucker einfüllen und 7 Sek. / Stufe 3,5 grob verrühren.
3. Schichten: Auf die Keks-Toffifee-Base die Creme verteilen, nach Wunsch mit Karamell-Soße und gehackten Haselnüssen ergänzen und mit Toffifees dekorieren. Idealerweise vor dem Servieren für 1-2 Stunden kühl stellen.

Das Rezept ist mit dem Thermomix® super schnell und einfach gemacht. In 20 Minuten hast du alles im Glas!

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Schritt-für-Schritt: Toffifee-Schichtdessert im Glas mit dem Thermomix

Turbo-Schokoladenmousse im Glas

Diese luftige Turbo-Schokoladenmousse begeistert deine Gäste garantiert. Schoko Mousse ist so zart und fein, dass es auf der Zunge zergeht. Dabei schmeckt der Desser-Klassiker so fein nach Schokolade, dass wir nicht genug davon bekommen können. Es ist das perfekte Dessert, wenn Gäste kommen, du kannst es auch für ein Büfett zubereiten oder ganz einfach als Highlight für das Familienmittagessen.

die Zubereitung mit dem Zaubertopf ist ganz einfach.

Zutaten und Zubereitung (Mousse au Chocolat)

• Dauer: 25 Minuten (+ 2 Stunden Kühlzeit)
• Zutaten für 4 Portionen: 200 g Zartbitter-Schokolade, 1 Prise Salz, 4 Eier, 100 g Sahne, 50 g Zucker, 1 TL Vanilleextrakt, Frische Beeren oder Minzblätter, zum Garnieren (optional)

1. Rühraufsatz einsetzen, Eiweiße und Salz in den fettfreien Mixtopf geben, unter Sichtkontakt 2-3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen.
2. Den Mixtopf ausspülen, Rühraufsatz erneut einsetzen. Die Sahne unter Sichtkontakt Stufe 3 ohne Zeiteinstellung steif schlagen, in eine Schüssel umfüllen und kalt stellen.
3. 200 g Schokolade in Stücken, Butter, Vanillezucker in den Mixtopf geben, 4 Min. | 50 °C | Stufe 2 schmelzen. Eigelbe zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 verrühren.
4. Mit einem Schneebesen erst die Schlagsahne, dann Eischnee unterheben, bis keine weißen Flöckchen mehr zu sehen sind.

Schokolade zerbröseln und in den Thermomix geben. Sahne und eine Prise Salz hinzufügen. Thermomix auf 100 Grad einstellen und die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Vegane Avocado-Schoko-Mousse im Glas

Diese Avocado-Schoko-Mousse aus dem Thermomix® ist ein schnelles, veganes Dessert, das mit wenigen Zutaten und ohne raffinierten Zucker auskommt. Reife Avocado sorgt für eine samtige Textur, während Kakaopulver, Kokosmilch, Ahornsirup und unser Kaffeekuss Mix für eine intensiv-schokoladige, leicht nussige Note sorgen.

Zutaten und Zubereitung (Vegan)

1. Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
2. Avocadofruchtfleisch, Kakaopulver, Ahornsirup, Kokosmilch, Kaffeekuss Mix und Salz in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 6 mixen. Mit dem Spatel nach unten schieben und erneut 10 Sek.
3. In Gläser füllen und ca. kalt stellen, bis die Mousse anzieht.

Du ernährst dich vegan und verzichtest komplett auf tierische Produkte? Dann probiere unbedingt mal diese vegane Mousse au Chocolat.

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Vegane Avocado-Schokomousse aus dem Thermomix: Zubereitung und Anrichten im Glas

Schoko-Pistazien-Schichten mit Kadayif (Engelshaar)

Diese neuen Dessert-Rezepte für den Thermomix überzeugen sowohl geschmacklich als auch optisch. Fruchtig süß, unwiderstehlich cremig oder doch lieber etwas crunchy?

Tipp: Am besten schon am Vortag zubereiten und gut gekühlt servieren.

Zutaten (4 Gläser)

• 250 g Schlagsahne, 500 g Milch, 1 Eigelb, 30 g Speisestärke, 80 g Zucker, 1 TL Vanillextrakt, 75 g Vollmilchschokolade, 75 g Zartbitterschokolade
• 100 g Kadayif (Engelshaar; türkisches Lebensmittelgeschäft), 25 g Butter, 100 g ungesüßtes Pistazienmus, 20 g Tahin (Sesammus), 2 TL gehackte Pistazienkerne

Zubereitung

1. 150 g eiskalte Sahne in den eiskalt ausgespülten Mixtopf geben und unter Sichtkontakt 10-20 Sek./Stufe 10 steif schlagen. Umfüllen, kalt stellen.
2. Milch, Eigelb, Stärke, 30 g Zucker und Vanille in den Mixtopf geben und 7 Min./90 °C/Linkslauf/Stufe 3 kochen. Pudding in eine Schüssel umfüllen, direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie belegen und mindestens 30 Min. abkühlen lassen. Mixtopf spülen und trocknen.
3. Inzwischen Schokolade in groben Stücken in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Herunterschieben. 100 g Sahne zugeben und 5 Min./100 °C/Stufe 1 erhitzen. Dann 5 Sek./Stufe 10 mixen. Schokomasse umfüllen und bei Zimmertemperatur mindestens 30 Min. abkühlen lassen.
4. Währenddessen Kadayif mit einem großen Messer klein hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen, Kadayif darin unter Wenden in ca. 10 Min. goldbraun und knusprig anrösten. Ca. 2 TL zur Dekoration abnehmen, zur Seite stellen. Rest in eine Schüssel umfüllen. 50 g Zucker, Pistazienmus und Tahin zugeben und alles gründlich verrühren. Masse in 4 Dessertgläser oder Schalen füllen, glatt streichen und ca. 15 Min. kalt stellen.
5. Pudding gut durchrühren, Sahne mit dem Spatel unterheben. Creme auf die Pistazienschicht in den Gläsern verteilen. Schokomasse kurz durchrühren, dann als oberste Schicht auf der Creme verteilen. Bis zum Servieren kalt stellen. Vor dem Servieren mit Pistazien und übrigem Kadayif bestreuen.

Weitere Glas-Ideen mit Schoko-Note

• Ein Highlight ist mit Sicherheit das Spaghetti-Eis-Dessert. Die ausgefallene Abwandlung kommt dem Original optisch sehr nah und ist gerade bei den Kids beliebt.
• Vielleicht überraschen Sie Ihre Freunde und Familie aber auch mit einem sommerlichen Beeren-Joghurt-Gläschen, einem Erdbeer-Tiramisu oder lieber doch mit dem Oreo-Beeren-Dessert?
• Kann ich dich mit weiteren Dessert-Rezepten inspirieren? Entdecke weitere Thermomix® Dessert Rezepte, die ohne viel Aufwand zubereitet sind und geschmacklich jeden überzeugen. Ideal für den nächsten Besuch, im Alltag oder den süßen Abschluss eines besonderen Menüs.
• Wenn du Aperol liebst, können wir dir diese Mousse mit dem gewissen Extra empfehlen.

Tipps, Sicherheit und Gerätehinweise für den Thermomix

Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert.

2. Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt: Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten.

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Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen.

Vergleich: Drei Schoko-Desserts im Glas auf einen Blick

Rezept	Textur	Besonderheit	Vorbereitung
Toffifee-Schichtdessert	Cremig, knuspriger Keksboden	Nuss-Karamell-Note, Toffitella	In 20 Minuten hast du alles im Glas!
Turbo-Schokomousse	Luftig-zart	Klassiker für Gäste und Büfett	25 Min. + 2 Std. Kühlzeit
Schoko-Pistazie-Kadayif	Cremig mit Crunch	Pistazienmus & Tahin, Engelshaar	Am besten am Vortag zubereiten

Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.

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