Köstliche und einfache Dessertrezepte mit Obst

Ein fruchtiges Dessert mit frischen Früchten ist eine wunderbare Möglichkeit, eine Mahlzeit abzuschließen oder sich einfach mal etwas zu gönnen. Ob Joghurt, Quark oder Mascarpone, die Kombination mit frischen Früchten ist immer ein Genuss.

Vielfalt der fruchtigen Desserts

Es gibt eine Vielzahl von einfachen Dessertrezepten mit Obst, die für jeden Geschmack etwas bieten. Hier sind einige Ideen:

Joghurt-Desserts: Nachspeisen mit Joghurt und Früchten sind sehr beliebt und leicht zuzubereiten.
Quark-Desserts: Quark bietet eine cremige Grundlage für fruchtige Desserts.
Mascarpone-Desserts: Ein Mascarpone-Himbeerquark lässt die Herzen von Naschkatzen höherschlagen.
Desserts mit gefrorenen Beeren: Mit gefrorenen Heidelbeeren, Erdbeeren und Himbeeren lassen sich unwiderstehliche Desserts zaubern.
Gebackene Banane: Eine warme und köstliche Option.
Pfirsich-Sahne-Creme: Ein Klassiker, der immer gut ankommt.
Fruchtiger Tiramisu: Eine Variante des italienischen Klassikers mit frischen Früchten.

Viele dieser Desserts lassen sich bequem 24 Stunden vorher zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren, was sie ideal für Partys und andere Veranstaltungen macht.

Joghurtbombe mit Früchten

Eine Joghurtbombe ist ein tolles Dessert, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch optisch etwas hermacht.

Zutaten:

Joghurt
Früchte (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
Optional: Vanilleextrakt oder Vanillezucker
Optional: Puderzucker zum Pürieren der Früchte für eine Fruchtsoße

Zubereitung:

Ein Sieb auf eine Rührschüssel setzen und mit einem sauberen Geschirrtuch bedecken.
Die Joghurtmasse einfüllen und glattstreichen.
Früchte waschen, trocknen und verlesen.
Wer mag, kann einen Teil der Früchte mit etwas Puderzucker pürieren und als Fruchtsoße dazu servieren.

Cremiges Joghurt-Dessert mit mariniertem Obstsalat, Nüssen, Kernen und Honig

Dieses Dessert ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen.

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Zutaten (für 2 Portionen):

6 EL griechischer Joghurt
4 EL Orangenmarmelade
2 TL Bio-Honig
2 EL gehackte Nüsse
2 EL Kerne (z.B. Kürbis-, Pinien- und Sonnenblumenkerne)
4 EL geschnittene und marinierte Früchte (z.B. Apfel, Weintrauben, Orange)
Minzblättchen zur Dekoration

Zubereitung:

Früchte waschen, schälen und in Stücke schneiden oder filetieren.
Obststücke in einer Schale vermischen und im eigenen Saft eine halbe Stunde marinieren lassen.
Nüsse grob hacken und zusammen mit den Kernen in einer Pfanne ohne Öl hellbraun anrösten.
Joghurt auf zwei Schälchen verteilen und mit Orangenmarmelade verrühren.
Die marinierten Früchte mit dem Saft darauf verteilen.
Mit Nüssen und Kernen toppen.
Mit Honig beträufeln und mit Minzblättchen dekorieren.

Weitere Dessert-Ideen

Panna Cotta mit weißer Schokolade, Honig und Himbeersauce
Bauernrahm mit Erdbeeren, Vanille und Orangenlikör
Vanillepudding mit Orangen-Trauben-Sauce

Obstdesserts von EAT SMARTER

EAT SMARTER hat eine Vielzahl von Rezepten für Obstdesserts zusammengestellt, die leicht und ohne schlechtes Gewissen genossen werden können. Von Obstsalat über Obst-Creme-Schichtspeise bis zur gebackenen Birne in Pergament ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Quark-Dessert mit Beeren

Ein erfrischendes Quark-Dessert mit frischen Beeren ist besonders im Sommer eine wahre Freude.

Zutaten:

500 g frische Beeren (oder TK-Beeren)
500 g Magerquark
300 g Joghurt (3,5 % Fett)
250 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Sahne
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Spritzer Limettensaft
Weiße Schokolade und Minzblätter zum Garnieren

Zubereitung:

Beeren abspülen und Sahne schlagen.
Magerquark, Joghurt, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Limettensaft vermengen und glatt rühren.
Sahne unterheben.
Beeren und Creme abwechselnd in eine Schüssel oder Gläser schichten.
Mindestens 3 Stunden kühlen.
Mit geriebener weißer Schokolade, Beeren und Minzblättern garnieren.

Tipps für das perfekte Quark-Dessert

Den Magerquark mit Joghurt verrühren, um ihn besonders cremig zu machen.
Aufgeschlagene Sahne sorgt für eine locker-luftige Konsistenz.
Eine Mischung aus Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren und Johannisbeeren eignet sich am besten.
Im Sommer saisonales Obst verwenden, im Winter TK-Beeren oder Dosenfrüchte.

Dieses Dessert kann im Kühlschrank auch über Nacht gekühlt werden.