Köstliche und einfache Joghurt-Desserts mit Obst: Rezepte für jeden Geschmack
Joghurt-Desserts mit Obst sind eine köstliche und gesunde Möglichkeit, den Tag ausklingen zu lassen oder sich zwischendurch etwas Gutes zu tun. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und lassen sich leicht an die eigenen Vorlieben anpassen. Ob für den schnellen Genuss im Alltag, als Hingucker für Gäste oder in einer veganen Variante - hier finden Sie Inspiration und Rezepte für jeden Anlass.
Vielfalt der Zutaten für Joghurt-Desserts
Die Basis für Joghurt-Desserts bildet natürlich Joghurt. Hier hat man die freie Wahl: Vollmilch- oder griechischer Joghurt, Naturjoghurt oder mit Geschmack, Joghurt auf Kuhmilch-Basis oder eine vegane Alternative. Für eine besonders cremige Konsistenz können geschlagene Sahne, Mascarpone oder Schmand untergerührt werden.
Die fruchtige Frische kommt durch frisches Saison-Obst, TK-Früchte oder Obst aus der Konserve ins Dessert. Für den gewissen Crunch sorgen Nüsse, Keks-Stückchen oder Krokant.
Zutaten für den extra Pfiff:
- Für mehr Cremigkeit: geschlagene Sahne, Mascarpone oder Schmand
- Für fruchtige Frische: frisches Saison-Obst, TK-Früchte und Obst aus der Konserve
- Für den Crunch: Nüsse, Keks-Stückchen und Krokant
Einfache und schnelle Joghurt-Desserts für jeden Tag
Besonders unter der Woche sind unkomplizierte Rezepte gefragt, die den hektischen Alltag erleichtern. Joghurt-Desserts mit wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten sind dafür ideal. Sie lassen sich spontan nach dem Essen in wenigen Minuten zubereiten.
Gesunde Joghurt-Desserts, die schmecken
Naturjoghurt ist mit seinem hohen Gehalt an Eiweiß und Kalzium eine ideale Basis für gesunde Joghurt-Desserts. Er ist zuckerfrei und lässt sich mit frischem Obst und Nüssen wunderbar in ein köstliches Dessert verwandeln. Zum Süßen eignen sich Honig oder Ahornsirup. Wer Kalorien sparen möchte, kann zu fettreduziertem Joghurt greifen. Gesunde Joghurt-Desserts sind auch schon zum Frühstück eine tolle Wahl, besonders mit Getreideflocken on top, die lange satt machen.
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Joghurt-Desserts im Glas: Ein Hingucker für Gäste
Geschichtet mit Früchten, Gebäck oder Schokostückchen sind Joghurt-Desserts im Glas nicht nur optisch ansprechend, sondern lassen sich auch gut vorbereiten. Sie eignen sich als Nachtisch bei einem Essen mit Gästen oder für ein Brunch- oder Party-Buffet. Jeder Gast kann sein eigenes Glas genießen. Eine weitere leckere Variante sind Joghurt-Desserts aus dem Tiefkühlfach - wer kann cremig-kühlem Frozen Joghurt schon widerstehen?
Vegane Joghurt-Desserts: Pflanzlicher Genuss
Auch ohne tierische Zutaten lassen sich himmlische Joghurt-Desserts zubereiten. Pflanzliche Joghurt-Alternativen sind mittlerweile in jedem Supermarkt erhältlich.
Rezept-Ideen für Joghurt-Desserts
Hier sind einige Rezept-Ideen für verschiedene Geschmäcker und Anlässe:
Joghurt-Dessert mit Mispeln und Walnüssen
Zutaten:
- 125 g griechischer Joghurt
- 2 Msp. Vanillepulver
- 1 TL Kokosblütenzucker
- 100 g Mispeln (Nespera)
- 1 Walnuss
- Etwas Orangenabrieb
- Kokosblütensirup zum Beträufeln
Zubereitung:
- Joghurt, Vanillepulver und Kokosblütenzucker verrühren.
- Mispeln waschen, Stiel und Blütenansatz entfernen, halbieren, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Walnuss knacken und grob hacken.
- Fruchtstücke, Joghurt und Nüsse schichtweise in Gläser füllen, mit Orangenabrieb garnieren und mit Kokosblütensirup beträufeln.
Quark-Joghurt-Dessert mit verschiedenen Früchten
Zutaten:
- Magerquark
- Griechischer Joghurt (2 % Fett)
- Verschiedene Früchte (z.B. Beeren, Mango, Kiwi)
- Flüssiger Süßstoff
Zubereitung:
- Quark und Joghurt zu einer Creme verrühren und mit Süßstoff abschmecken.
- Früchte vorbereiten und ggf. würfeln.
- Quarkcreme und Früchte schichtweise in Gläser füllen.
Joghurt mit Pflaumen und Zimt
Zutaten (für 1 Person):
- 6 EL Joghurt
- 2 EL Zucker-Zimt-Mischung
- 3 frische Pflaumen (oder 1 EL Pflaumenmus), alternativ Apfel oder Apfelmus
- Etwas Zitronensaft (für die Äpfel und den Joghurt)
Zubereitung:
- Joghurt mit etwas Zitronensaft und Zucker-Zimt-Mischung verrühren und kühl stellen.
- Frische Pflaumen oder Äpfel in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Joghurt und Früchte schichtweise in Dessertgläser anrichten.
Joghurtbombe im Glas mit Beeren
Zutaten:
- 250 g Naturjoghurt (z.B. griechischer Joghurt)
- 50 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Sahne
- 150 g gemischte Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
- 25 g Zucker
Zubereitung:
- Naturjoghurt mit Zucker und Zitronensaft glatt rühren.
- Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben.
- Beeren putzen. Einige Erdbeeren für die Dekoration zurücklegen.
- Himbeeren mit Zucker in einem Topf 5 Minuten köcheln lassen. Heidelbeeren und gewürfelte Erdbeeren untermengen.
- Joghurtcreme in Gläser füllen und mit Beerentopping garnieren. Mit Erdbeeren dekorieren.
Obstsalat mit Joghurt und Honig
Zutaten:
- 1 Apfel
- ½ Orange
- 4-5 Erdbeeren
- 3 EL Heidelbeeren
- 10 Trauben
- 1 Nektarine
- ½ Zitrone
- 300 g griechischer Joghurt
- 4 TL Honig
- Zitronenmelisse zum Garnieren
Zubereitung:
- Obst waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
- Griechischen Joghurt mit Honig verrühren.
- Obstsalat und Joghurt in Schüsseln anrichten und mit Zitronenmelisse garnieren.
Cremiges Joghurt-Dessert mit mariniertem Obstsalat, Nüssen, Kernen und Honig
Zutaten (für 2 Portionen):
- 6 EL Griechischer Joghurt
- 4 EL Orangenmarmelade
- 2 TL Bio-Honig
- 2 EL Nüsse (gehackt)
- 2 EL Kerne (z.B. Kürbis-, Pinien- und Sonnenblumenkerne)
- 4 EL Früchte (geschnitten und im eigenen Saft mariniert)
Zubereitung:
- Früchte waschen, schälen und in Stücke schneiden. In einer Schale vermischen und 30 Minuten marinieren lassen.
- Nüsse und Kerne in einer Pfanne ohne Öl hellbraun anrösten.
- Joghurt auf Schälchen verteilen und mit Orangenmarmelade verrühren.
- Marinierte Früchte mit dem Saft darauf verteilen.
- Mit Nüssen und Kernen toppen und mit Honig beträufeln.
Quark-Joghurt-Sahne-Dessert mit Erdbeeren oder Himbeeren
Zutaten:
- 250 g Quark (Magerquark)
- 1 Becher Naturjoghurt
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Zucker
- 200 ml Sahne
- 500 g Erdbeeren oder Himbeeren
Zubereitung:
- Erdbeeren (oder Himbeeren) waschen. 250 g der Früchte klein schneiden, die anderen 250 g pürieren.
- Quark, Vanillezucker und Joghurt verrühren. Sahne schlagen und vorsichtig unterrühren. Mit Zucker abschmecken.
- Eine Schicht der klein geschnittenen Erdbeeren in ein Glas füllen. Die Quark-Joghurt-Sahne-Mischung darauf geben und mit den pürierten Erdbeeren vervollständigen. Kühlen und servieren.
Tipps und Variationen
- Anstelle von Zucker können auch andere Süßungsmittel wie Stevia, Xylit oder Erythrit verwendet werden.
- Für eine intensivere Geschmacksnote können dem Joghurt Gewürze wie Zimt, Kardamom oder Vanille hinzugefügt werden.
- Joghurt-Desserts lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Obstsorten und Toppings, um Ihre eigenen Kreationen zu entwickeln.
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