Einfache Nachspeisen mit Amaretto: Leckere Rezepte zum Nachmachen

Amaretto verleiht Desserts eine unverwechselbare, aromatische Note, die besonders gut mit cremigen und fruchtigen Zutaten harmoniert. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene einfache Nachspeisen mit Amaretto vor, die schnell zubereitet sind und ideal für jede Gelegenheit, etwa ein gemütliches Kaffeetrinken oder ein festliches Menü, passen.

Beschwipste Amaretto-Mascarponecreme

Dieses Dessert-Rezept mit Schuss ist besonders für Erwachsene ein Genuss und eignet sich hervorragend zum Kaffee. Für die Zubereitung benötigen Sie Mascarpone, Quark, Zucker, Vanille, Amarettini-Kekse und Amaretto.

1. Geben Sie die Mascarpone, den Quark und den Zucker in eine Schüssel.
2. Schneiden Sie die Vanilleschote auf und kratzen Sie mit der Messerspitze das Vanillemark heraus.
3. Belegen Sie vier Dessertgläser mit Amarettini am Boden und beträufeln Sie sie mit Amaretto.
4. Verrühren Sie die Mascarponecreme mit dem Vanillemark und geben Sie diese in die Gläser.
5. Stellen Sie die Amaretto-Mascarponecreme für circa 45 Minuten kalt.

Wer keinen Alkohol mag, kann den Amaretto durch einige Tropfen Bittermandelaroma ersetzen.

Schnelles Mascarpone-Dessert im Glas mit Amaretti und Aprikosen

Dieses einfache Dessert ist ideal für den Sommer: Die Creme ist leicht zusammengerührt und wird mit Amarettikeks-Krümeln sowie einer leckeren Aprikosenmasse geschichtet. Die kleinen italienischen Kekse "Amaretti" bringen eine besondere Knusprigkeit, während die fruchtigen Aprikosen perfekt ergänzen.

1. Aprikosenwürfel in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten anrösten.
2. Mit Amaretto ablöschen und unter ständigem Rühren circa fünf Minuten einkochen lassen, bis eine duftende Masse entsteht.
3. Sahne steif schlagen.
4. Mascarpone mit Quark, Zucker und Zitronenabrieb verrühren.
5. Die Sahne vorsichtig unterheben, bis eine fluffige Creme entsteht.
6. Amaretti-Kekse zerbröseln.
7. Die Dessertgläser schichten: zuerst zerbröselte Amaretti, dann die Mascarponecreme, anschließend die Aprikosenmasse. Vorgang wiederholen und mit Kekskrümeln abschließen.
8. Vor dem Servieren für einige Stunden kaltstellen.

Dieses Dessert lässt sich beliebig abwandeln und schmeckt auch im Winter hervorragend mit eingelegten Früchten oder Marmelade.

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Kirsch-Dessert mit Amaretto, Biskuitzungen und Joghurt

Ein blitzschnelles Dessert, das in etwa 20 Minuten fertig ist und herrlich cremig und fruchtig schmeckt. Für die Zubereitung benötigen Sie entsteinte Kirschen, Kirschkonfitüre, Orangensaft, Amaretto, Biskuitzungen, Joghurt und Puderzucker.

1. Entsteinen Sie die Kirschen und verrühren Sie Kirschkonfitüre mit 2 EL Orangensaft.
2. Mischen Sie die Kirschen unter die Konfitüre.
3. Verrühren Sie 3 EL Amaretto mit 3 EL Orangensaft und beträufeln Sie damit die Biskuitzungen, die Sie grob zerbrechen.
4. Rühren Sie Joghurt mit 2 EL Puderzucker und 2 EL Amaretto glatt.
5. Schichten Sie das Dessert in Gläsern: zuerst die Biskuitzungen, dann Joghurt, gefolgt von Kirschen. Wiederholen Sie die Schichtung und füllen Sie die Gläser nicht ganz voll.

Dieses Dessert ist perfekt für den schnellen Genuss mit fruchtiger und cremiger Note und eignet sich auch hervorragend für Gäste.

Mascarponecreme mit Amarettini und Brombeermus

Für 4 Personen brauchen Sie Eigelb, Zucker, Amaretto, Mascarpone, Amarettini-Kekse und Brombeermus. Die Zubereitung ist einfach:

1. Eigelb mit Zucker dicklich aufschlagen und dann Amaretto zugeben.
2. Mascarpone unterrühren.
3. Die Gläser mit Amarettikeksen auslegen und mit Amaretto beträufeln.
4. Schichten Sie Mascarponecreme, Brombeermus und erneut Kekse, beenden Sie mit einer Schicht Creme. Darüber noch einige Kekse legen.
5. Das Dessert für ca. 1 Stunde kühl stellen.

Das Brombeermus kann man gut vorbereiten und auf Vorrat haben - es verleiht dem Dessert eine fruchtig-frische Note.

Tipps zur Zubereitung und Variation

• Amaretto kann in Desserts durch Bittermandelaroma ersetzt werden, wenn Alkohol nicht gewünscht ist.
• Die Verwendung von frischen Früchten wie Aprikosen oder Kirschen macht die Desserts besonders aromatisch. Alternativ schmecken auch Kompott oder Marmelade hervorragend.
• Zum Schichten eignen sich verschiedene Kekssorten, vor allem die italienischen Amarettini und Biskuitzungen, die dem Dessert eine schöne Textur verleihen.
• Mascarponecreme lässt sich leicht abwandeln; sie bildet eine ideale Basis für viele Variationen von Frucht-Desserts mit Amaretto.
• Die Desserts können in Gläsern oder Schüsseln serviert werden - Desserts im Glas sehen besonders hübsch aus und sind praktisch portionierbar.
• Wer Desserts mit Alkohol macht, sollte sie gut kühlen und die Menge dem Anlass anzupassen, damit sie auch für Kinder geeignet sind.

Probieren Sie auch weitere fruchtige Varianten wie Erdbeermousse oder Beerendesserts à la Tiramisu. Desserts mit Amaretto bringen nicht nur Geschmack, sondern auch einen festlichen Hauch auf den Tisch.

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Videoanleitung: Schnelles Mascarpone-Amaretto-Dessert zubereiten

Rezept	Zubereitungszeit	Hauptzutaten	Besonderheit
Amaretto-Mascarponecreme	55 Minuten (inkl. Kaltstellen)	Mascarpone, Quark, Amaretto, Amarettini	Kaltgestellt, Vanillearoma
Mascarpone-Dessert mit Aprikosen	ca. 30 Minuten	Mascarpone, Sahne, Aprikosen, Amaretti	Fruchtig und schichtweise
Kirsch-Dessert mit Biskuitzungen	20 Minuten	Kirschen, Amaretto, Biskuitzungen, Joghurt	Blitzschnell und cremig
Mascarponecreme mit Brombeermus	ca. 1 Stunde (inkl. Kühlen)	Mascarpone, Brombeermus, Amarettini, Amaretto	Fruchtig und cremig

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