Mühlhäuser Pflaumenmus mit Kakao: Herstellung, Rezeptur, Nährwerte und vielseitige Verwendung
Durch eine feine Gewürzkomposition unverkennbar im Geschmack und durch nichts zu ersetzen. MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus als exquisiter Fruchtaufstrich mit edlem Kakao. Eine Erfolgsgeschichte schlägt ein neues Kapitel auf.
Deutschlands beliebtestes Pflaumenmus gibt es jetzt in einer neuen Sorte - verfeinert mit ausgefallenen Zutaten: MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus als exquisiter Fruchtaufstriche mit edlem Kakao. Probieren Sie unser neues Original und erleben Sie Pflaumenmus der besonderen Art. So wird Frühstücksgenuss zum Gourmeterlebnis.
Produktprofil und Verpackung
Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt) mit Kakao, 450 g. 450 g-Glas (Einwaage 450 g). 450g pro Glas. Pflaumenmus gewürzt.
Zutaten und Fruchtgehalt
Fruchtgehalt: Hergestellt aus 220g Früchten je 100g. Hergestellt aus 220g Früchten je 100g. Zutaten: Pflaumen (220g), Zucker, schwach entöltes Kakaopulver (1,9%), Gewürze. Inhaltstoffe / Zutaten: Pflaumen, Zucker, Geliermittel Pektin, Gewürze.
Auf den Deckeln beider Gläser befindet sich der Hinweis „Original seit 1908“. Auf beiden Gläsern informiert der Anbieter über die Rezeptur und Qualität des Produkts: „MÜHLHÄUSER Pflaumenmus wird bis heute nach einem streng gehüteten Rezept zubereitet: Zu ausgewählten Früchten kommen fein abgestimmte Gewürze, die der berühmten Thüringer Spezialität seit 1908 ihren unverwechselbaren Geschmack geben.
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Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert in kJ: 892
- Brennwert in kcal: 211
- Fett in g: 0.6
- davon gesättigte Fettsäuren in g: 0.3
- Kohlenhydrate in g: 48
- davon Zucker in g: 43
- Eiweiß in g: 1.9
- Salz in g: 0
Herstellungsschritte und sensorisches Profil
MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus als exquisiter Fruchtaufstrich mit edlem Kakao. Zu ausgewählten Früchten kommen fein abgestimmte Gewürze. Schwach entöltes Kakaopulver (1,9%) verbindet sich mit der gewürzten Pflaumenbasis zu einem charakteristischen, runden Aroma. Die ursprünglich pastöse Zubereitung differenziert gegenüber einer Sorte mit Fruchtstücken („stückig“).
Rechtliche Hinweise und Kennzeichnung
Die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) regelt grundsätzlich, dass Informationen über Lebensmittel nicht täuschend sein dürfen, insbesondere in Bezug auf die Eigenschaften des Lebensmittels. Die Werbung „Original seit 1908“ erweckt den Eindruck, dass das Pflaumenmus nach einem ursprünglichem Rezept aus dem genannten Jahr hergestellt wurde. Es ist nachvollziehbar, wenn Verbraucher daher von einer gleichbleibenden Rezeptur ausgehen.
Der Zusatz „Original seit 1908“ ist weder Bestandteil des Produktnamens noch verweist er auf Zutaten/Fruchtgehalt. Er bezeichnet die ursprünglich pastöse Zubereitung und differenziert gegenüber einer Sorte mit Fruchtstücken („stückig“). Eine „Verbrauchertäuschung“ ist durch Wortbedeutung und Sprachgebrauch des Begriffs „original“ auszuschließen.
Rezeptur und Diskussion um den Fruchtgehalt
Beim Kauf von Pflaumenmus (Original seit 1908 - 450 g) konnte ich feststellen, dass der Anteil der Zutaten verändert wurde. Statt 220 g Früchte je 100 g werden inzwischen nur noch 170 g je 100 g Früchte eingesetzt. Wieso? Und weicht der Hersteller damit nicht von dem versprochenen "Original seit 1908" erheblich ab?
Fakt ist, dass damit eine grundlegende Veränderung der Rezeptur einhergeht und das Produkt damit kaum noch die Originalqualität seit 1908 erfüllen kann. Auch wird nicht ersichtlich, mit welchen Produktinhalten die nun fehlenden Fruchtanteile im Produkt ergänzt wurden. Etwa Wasser? Zucker? Luft?
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Mühlhäuser Pflaumenmus wurde meines Wissens die letzten 50 Jahre immer mit 220 g Frucht für 100 g Mus hergestellt. Seit einigen Monaten hat die Firma die Rezeptur geändert und verwendet nur noch 170 g Frucht. Das Mus ist dadurch süßer, heller und vermutlich günstiger herzustellen.
Fruchtgehalt: Hergestellt aus 220g Früchten je 100g. Rechtliche Hinweise: Hergestellt aus 220g Früchten je 100g. Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt) mit Kakao, 450 g.
Marktüberblick innerhalb der Pflaumenmus-Range
Zeige 1 bis 13 (von insgesamt 13 Artikeln). Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt), 450 g. Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt), 225 g. Orig. Thüringer Pflaumenmus (stückig). Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt), 1000 g. Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt) mit Cranberry, 450 g. Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt) mit Kakao, 450 g. Pflaumenmus mit Rumaroma. Pflaumenmus mit Walnuss. Thüringer Pflaume kalorienreduziert. MÜHLHÄUSER Pflaumenmus Mini Glas 20x40g. Pflaumenliebe Kirsche. Pflaumenliebe Tonka. Pflaumenliebe pur.
Nährwerte, Lagerung und Verwendungshinweise
Aufbewahrungs- und Verwendungshinweis: Nach dem Öffnen kühl aufbewahren. 450g pro Glas. Pflaumenmus gewürzt. Nährwerte: Nährwertangaben pro 100 ml | g Brennwert in kj892 Brennwert in kcal 211 Fett in g0.6 davon gesättigte Fettsäuren in g0.3 Kohlenhydrate in g 48 davon Zucker in g43 Eiweiss in g1.9 Salz in g 0.
Typische Anwendungen in Küche und Alltag
MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus als exquisiter Fruchtaufstrich mit edlem Kakao. So wird Frühstücksgenuss zum Gourmeterlebnis. Probieren Sie unser neues Original und erleben Sie Pflaumenmus der besonderen Art.
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- Als Brotaufstrich: MÜHLHÄUSER Thüringer Pflaumenmus als exquisiter Fruchtaufstrich mit edlem Kakao.
- Zum Verfeinern von Desserts: Zu ausgewählten Früchten kommen fein abgestimmte Gewürze.
- In Backrezepten: Pflaumenmus gewürzt.
- Als Topping für Pfannkuchen und Waffeln: So wird Frühstücksgenuss zum Gourmeterlebnis.
Preis, Packungsgrößen und Lieferzeit
Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt) mit Kakao, 450 g 2,29 € 5,09 € pro kg Art.-Nr.: 20102 450 g Lieferzeit: 3-4 Tage. Alle Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer, Pfandartikel zuzüglich Pfand.
| Artikel | Einwaage | Preis | Preis pro kg | Art.-Nr. | Lieferzeit |
|---|---|---|---|---|---|
| Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt) mit Kakao | 450 g | 2,29 € | 5,09 € | 20102 | 3-4 Tage |
Kennzeichnung „Original seit 1908“ im Kontext
Auf den Deckeln beider Gläser befindet sich der Hinweis „Original seit 1908“. Die Werbung „Original seit 1908“ erweckt den Eindruck, dass das Pflaumenmus nach einem ursprünglichem Rezept aus dem genannten Jahr hergestellt wurde. Der Zusatz „Original seit 1908“ ist weder Bestandteil des Produktnamens noch verweist er auf Zutaten/Fruchtgehalt. Eine „Verbrauchertäuschung“ ist durch Wortbedeutung und Sprachgebrauch des Begriffs „original“ auszuschließen.
Herstellerangaben
Hersteller: MÜHLHÄUSER GmbH. Hersteller: MÜHLHÄUSER GmbH Mühlstr. 29 9974 Mühlhausen. MÜHLHÄUSER GmbH Boettgerstr. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Diesen Artikel haben wir am 06.07.2023 in unseren Katalog aufgenommen.
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Vergleich innerhalb der Produktfamilie
Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt), 450 g 2,49 € 5,53 € pro kg Art.-Nr.: 20001 450 g Lieferzeit: 3-4 Tage. Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt), 225 g 1,79 € 7,96 € pro kg Art.-Nr.: 20002 225 g Lieferzeit: 3-4 Tage. Orig. Thüringer Pflaumenmus (stückig) 2,49 € 5,53 € pro kg Art.-Nr.: 20003 450 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt), 1000 g 5,39 € 5,39 € pro kg Art.-Nr.: 11001 1000 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Orig. Thüringer Pflaumenmus (gewürzt) mit Cranberry, 450 g 2,29 € 5,09 € pro kg Art.-Nr.: 20103 450 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Pflaumenmus mit Rumaroma 1,99 € 4,42 € pro kg Art.-Nr.: 50024 450 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Pflaumenmus mit Walnuss 1,99 € 4,42 € pro kg Art.-Nr.: 20114 450 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Thüringer Pflaume kalorienreduziert 1,89 € 8,40 € pro kg Art.-Nr.: 20039 225 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- MÜHLHÄUSER Pflaumenmus Mini Glas 20x40g 9,99 € Art.-Nr.: 20850 Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Pflaumenliebe Kirsche 2,79 € 8,21 € pro kg Art.-Nr.: 20107 340 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Pflaumenliebe Tonka 2,79 € 8,21 € pro kg Art.-Nr.: 20106 340 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
- Pflaumenliebe pur 2,79 € 8,21 € pro kg Art.-Nr.: 20105 340 g Lieferzeit: 3-4 Tage.
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