Halloween Kekse mit Marmelade: Das gruselig-leckere Rezept für die ganze Familie
Halloween steht vor der Tür und was könnte schöner sein, als gemeinsam mit den Kindern gruselige Leckereien zu backen? Ob für die Halloween-Party, als süße Überraschung für Kinder oder einfach zum Naschen zwischendurch - die Halloween Geisterkekse sind der absolute Hingucker und mega lecker. Dieses Rezept für Halloween Kekse mit Marmelade ist nicht nur einfach umzusetzen, sondern sorgt auch für jede Menge Spaß in der Küche. Die süßen Geisterkekse sind schnell gemacht, bringen garantiert Groß und Klein zum Staunen und bieten die perfekte Mischung aus knusprigem Mürbeteig und fruchtiger Marmelade.
Backen mit Kindern macht nicht nur Spaß, es fördert auch die Kreativität und Motorik. Kinder lieben es, den Teig auszurollen und die Kekse auszustechen. Das Beste daran? Gruseliger Backspaß für die ganze Familie.
Die Zutaten für das Grundrezept
- 250-340 g Mehl (feines Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630)
- 125-200 g kalte Butter
- 80-100 g Zucker
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- 1 Prise Salz
- 75 g rote Marmelade (Johannisbeer, Himbeer oder Erdbeermarmelade)
- 50 g Puderzucker zum Bestäuben
- Zitronenabrieb oder Zimt (für das Aroma, optional)
Zusätzlich für das Dekorieren:
- etwas geschmolzene Schokolade oder Lebensmittelfarbe für Mund und „genähte“ Linien
- Royal Icing (optional für Geisterkekse): 1 Eiweiß, Zitronensaft, Puderzucker
Die Zubereitung des Mürbeteigs
Die Zubereitung meiner Mürbeteig Kekse ist mindestens genauso simpel. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und (mit den Händen oder den Knethaken des Rührgeräts) zu einem glatten Teig verkneten. Das geht besonders gut, wenn du Mehl, Zucker und Salz mischst, die Butter in feine Stücke schneidest und als erstes etwas ins Mehl einarbeitest. Dann kommt das Ei hinzu und du knetest fleißig, bis ein Teig zusammenkommt.
Den Teig zu einer Kugel formen, möglichst flach drücken, dann in Frischhaltefolie oder ein Bienenwachstuch wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. So lässt sich der Teig besser verarbeiten.
| Arbeitsschritte | Dauer |
|---|---|
| Teig zubereiten und verkneten | 10 Minuten |
| Teig kühlen | 30 Minuten |
| Kekse formen und ausstechen | 15 Minuten |
| Backen | 10-12 Minuten |
| Dekorieren & Füllen | 15 Minuten |
Formen und Ausstechen: So werden die Kekse zu echten Halloween-Geistern
Teig aus dem Kühlschrank nehmen und halbieren. Dann eine Hälfte auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Die Herzen in der gewünschten Größe ausstechen - das kennst du sicherlich aus der Weihnachtsbäckerei! Die Herzen mittig halbieren und die Spitzen etwas zurecht drücken (leicht nach rechts oder links verschieben). Aus der einen Hälfte mit der Lochtülle zwei Augen und einen Mund ausstechen. Je nach Größe kann dabei die Backzeit variieren - gib unbedingt Acht, dass du nur bleichgroße Kekse zusammen backst. Ansonsten wird die Hälfte schon schwarz, während der Rest noch ganz blass ist.
Lesen Sie auch: Gruselig leckere Kürbiskekse für Halloween
Auch hier sind Kinder vermutlich mit Freude dabei und können ihren Geistern ein individuelles Aussehen verleihen. Die Teigreste immer wieder zusammenkneten und neu ausrollen. Alternativ könnt ihr auch Halloween-Kürbis Schablonen verwenden, die ihr euch aus dem Internet herunterladen könnt - so entstehen die Jack O´Lantern Kekse.
Backen und Füllen der Halloween Kekse mit Marmelade
Im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) die Kekse ca. 10-12 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen die Kekse vollständig auskühlen lassen, damit die Marmelade später nicht verläuft.
Auf die Gespenster ohne Gesicht einen Klecks Marmelade geben und einen Geist mit Gesicht daraufsetzen. Optional kannst du die Halloween Kekse durch etwas Puderzucker in noch schönere Gespenster verwandeln!
Wer mag, kann die Vertiefungen für die Augen und den Mund auch mit roter Marmelade füllen und für den Mund entweder mit ChocoWriter oder Lebensmittelfilzstift kleine „genähte“ Linien aufmalen. Für einen besonders gruseligen Effekt kannst du Zuckeraugen, dunkle Marmelade oder sogar Halloween Streusel nutzen. Bei den Jack O´Lantern Keksen legt ihr einfach die beiden Kürbis-Plätzchen übereinander und dazwischen die Marmelade.
Tipps und Varianten: Kreativität beim Backen
- Probier doch anstelle der Erdbeermarmelade mal Johannisbeer- oder Kirschmarmelade. Auch Hagebuttenmarmelade passt gut.
- Verziere die Kekse mit Royal Icing und male ein schauriges Gesicht auf. Dafür Eiweiß und Zitronensaft mixen, Puderzucker langsam einrieseln lassen bis eine schöne cremige Masse entsteht.
- If du möchtest, kannst du die Hälfte des Kekses in geschmolzene Schokolade dippen und mit bunten Halloween Streuseln verzieren.
- Mit einer großen Plätzchenausstecherform in Herz-, Kürbis- oder Kreisform zauberst du schöne Geister, Mumien oder Kürbiskekse.
- Die Vanille und Zitrone für Aroma sind optional, aber Zitronenabrieb macht den Teig wunderbar frisch.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Halloween Kekse bleiben in einer luftdicht verschlossenen Dose etwa drei Wochen frisch. Du kannst den Teig in eine Frischhaltefolie oder ein Bienenwachstuch gewickelt ca. 3 Tage im Kühlschrank lagern.
Lesen Sie auch: Halloween-Desserts: Rezepte für Spaß und Schrecken
Ernährungswerte auf einen Blick
Nährwertangaben basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung. Pro Portion bieten die Halloween Kekse etwa:
- ca. 150-180 kcal
- Broteinheiten: 0,5-1
- Butter, Mehl und Marmelade liefern wertvolle Energie für Partys und den Alltag.
Halloween-Kekse: Der perfekte Snack für jede Party
Egal, ob als Snack für die Halloween-Party, als Mitbringsel für Freunde oder einfach zum Naschen zwischendurch - diese Geisterkekse werden bei Groß und Klein gut ankommen. Sie sind schnell gemacht, einfach umzusetzen und sorgen für ein kleines bisschen Magie in der Küche.
Das leckere Gebäck lässt sich kinderleicht, optisch perfekt, an jede Halloween-Feier anpassen. Ein Spinnennetz-Kuchen oder Halloween-Cupcakes sind neben den Keksen weitere tolle Ideen für deinen Partytisch. Noch dazu sind sie einfach gemacht, lange haltbar und richtig lecker. Es gibt keine aufwändige Deko, aber trotzdem einen echten Wow-Effekt.
Feedback und Inspiration
Hat es Dir geschmeckt? Hast Du Verbesserungsvorschläge? Hast du etwas anders gemacht, eine kreative Zutat ausprobiert oder einfach eine Frage? Hinterlasse einen Kommentar und lass mich wissen, wie es dir ergangen ist. Dein Feedback inspiriert nicht nur mich, sondern auch andere HobbybäckerInnen!
Wenn du meine Rezepte nachmachst, freue ich mich, wenn du mich in den Social Media markierst und den #kuechentraumundpurzelbaum nutzt.
Lesen Sie auch: Augen-Kekse für Halloween selber machen
Was gibt es Besseres, als die gruseligste Zeit des Jahres mit ein paar leckeren und schaurig-schönen Halloween Geisterkeksen zu feiern?
tags: #Halloween #Kekse #mit #Marmelade #Rezept
