Moser Roth feine Ostereier Pralinen – Inhaltsstoffe und Sorten
Moser Roth feine Ostereier Pralinen sind saisonale Schokoladenprodukte, deren Zusammensetzung und Kennzeichnung für Verbraucherinnen und Verbraucher mit unterschiedlichen Ernährungsanforderungen relevant ist. Unsere Inhaltsstoffbewertung erfolgt unabhängig vom konkreten Produkt.
Hauptzutaten und typische Rezeptur
Angaben für eine Portionsgrösse von 100g. Kakaomasse, Zucker, pflanzliches Fett, Magermilchpulver, Sahnepulver (4%), Kakaobutter, magerer Kakao, Butterreinfett, Emulgator Sojalecithin, Aroma.
Kakaomasse, Zucker, pflanzliches Fett, Magermilchpulver, Sahnepulver (4%), Kakaobutter, magerer Kakao, Butterreinfett, Emulgator Sojalecithin, Aroma.
Zucker, Kakaobutter, pflanzliche Fette (Kokos, Palm), Vollmilchpulver, gemahlene Haselnüsse, Kakaomasse, Buttermilchpulver, Magermilchpulver, Milchzucker, Sahnepulver, Weizenmehl, Butterreinfett, magerer Kakao, Emulgator Lecithine (Soja), Fruktose Vanilleextrakt, Salz.
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Allergene, Laktose und Gluten
Allergiker-Info: Kann auch Spuren von Haselnüssen,Mandeln, Erdnüssen und anderen Nüssen enthalten.
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Dieses Produkt enthält Laktose.
Dieses Produkt ist glutenfrei.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Dinkel, Roggen und Hafer vorkommt. Mais, Reis, Buchweizen und Hirse sind hingegen glutenfrei.
Laktose, auch Milchzucker, ist ein Zweifachzucker aus Glukose und Galaktose, der unter anderem in Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegenmilch und Stutenmilch vorkommt. Laktose ist auch Bestandteil aller Produkte, die aus Milch hergestellt werden, wie Käse, Joghurt, Buttermilch oder Sahne. Milchzucker steckt zudem als technischer Hilfsstoff in vielen Lebensmitteln.
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Bei der Laktose-Intoleranz (Milchzucker-Unverträglichkeit) liegt ein Mangel des Enzyms Laktase vor. Infolgedessen kann die Laktose im Dünndarm nicht gespalten und verdaut werden, so dass der Milchzucker unverdaut in den Dickdarm gelangt. Dies führt zu Symptomen wie Völlegefühl, Bauchkrämpfen, Blähungen und Durchfall nach dem Genuss von Milch und Milchprodukten.
Tierische Bestandteile, vegetarisch und vegan
Dieses Produkt enthält Bestandteile tierischen Ursprungs.
Dieses Produkt ist vegetarisch.
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden. Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Vegan-Status oder sind die Angaben unvollständig bzw. nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
Veganismus ist eine Lebens- und Ernährungsweise. Dabei wird auf den Konsum von Produkten verzichtet, die tierischen Ursprungs sind oder Bestandteile tierischen Ursprungs beinhalten. Dazu zählen Lebensmittel und Kosmetika, die Inhaltsstoffe aus Fleisch, Fisch, Meerestieren, Milch, Ei und Honig enthalten.
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Emulgatoren: Lecithin und seine Rolle
Emulgator Sojalecithin.
Lecithin gehört als natürlicher fettähnlicher Stoff zur Gruppe der Phospholipide. Wegen seines bipolaren Aufbaus ist Lecithin ein wichtiger Baustein der Zellwände. Besonders Knochenmark, Nervengewebe, Herz und Leber sind reich an Lecithinen. Die Stoffe beeinflussen darüber hinaus den Transport von Fetten und Cholesterin im Blut und wirken als Bestandteil der Gallenflüssigkeit an der Fettverdauung mit.
Lecithin ermöglicht als Emulgator, dass sich Fett- und Wasser-Phasen eines Lebensmittels nicht trennen. Als Mehlbehandlungsmittel verbessert es die Knet- und Formeigenschaften von Teigen und verlangsamt das Altbackenwerden von Gebäck. In Margarine sorgt Lecithin dafür, dass sie in der Pfanne nicht spritzt. Als Antioxidationsmittel schützt die Fette zudem vor den verderbenden Einflüssen des Sauerstoffs.
Lecithin wird überwiegend aus Sojabohnen gewonnen. Auch Sonnenblumen, Raps, Erdnüssen, Mais und Eigelb können Rohstoffe sein. Das so gewonnene natürliche Lecithin kann ebenso in Lebensmitteln eingesetzt werden, wie die Lecithine, die durch chemische Modifikation daraus gewonnen werden.
Die chemisch modifizierten Lecithine werden auf besondere technologische Anforderungen zugeschnitten und erweitern so das Anwendungsgebiet des Stoffes deutlich. So ist etwa Lysolecithin besonders hitzestabil, während andere Modifikationen die Emulgatoreigenschaften des Lecithins verbessern.
Palmöl, Nachhaltigkeit und Kennzeichnung
Folgender Inhaltsstoff ist aus Bestandteilen der Ölpalme hergestellt: Palmfett.
ALDI (Nord) Einkauf GmbH & Co. oHG erhält 19,86 von 24 möglichen Gesamtpunkten auf der WWF International Scorecard 2024. Sie setzten 99 Prozent zertifiziertes Palmöl ein.
Um Platz für Ölpalmplantagen zu schaffen, werden grosse Flächen von Regenwäldern gerodet. In Indonesien sind bereits über zwei Drittel der Regenwälder zerstört und zahllose Lebewesen vom Aussterben bedroht. Besonders der Orang-Utan, der weltweit nur in den Regenwäldern von Sumatra und Borneo vorkommt, ist in akuter Gefahr.
Die Ausdehnung der Palmölplantagen führt immer wieder zu sozialen Konflikten. Die einheimische Bevölkerung verliert ihr Land, welches ihnen als Lebensgrundlage dient, an die Palmölindustrie. Zusätzlich halten die Palmölfirmen dabei häufig ihre Versprechungen zur Kompensation gegenüber der Landbevölkerung nicht ein.
Palmöl kann als nachhaltig bezeichnet werden, wenn seine Produktion nicht zu Regenwald- und Torflandzerstörung und/oder zu sozialen Konflikten führt. Leider... Seit 2016 müssen in der EU Lebensmittel die Palmöl enthalten entsprechend deklariert werden.
Kennzeichnungshinweis und Haftung
*Aufgrund zeitlicher Verzögerungen und Tippfehlern kann nicht garantiert werden, dass die auf dieser Seite publizierten Zutaten bzw. Nährwerte mit den Informationen auf der Etikette des Produktes übereinstimmen. Relevant sind nur die Angaben auf der Etikette des Produktes.
Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Codecheck.info kann nicht für die Richtigkeit der Angaben garantieren.
Ernährungsbezogene Hinweise
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Bitte beachten sie, dass einige Lebensmittel für manche Leute eventuell nicht geeignet sind und sie daher aufgefordert werden den Rat eines Arztes einzuholen, bevor sie mit irgendeiner Bemühung des Gewichtsverlust oder Diät-Kur beginnen.
Produktinformationen, Hersteller und Qualitätssiegel
Aldi-Süd / Storck GmbH & Co.
Ziel des DLG e. V. ist, agrarwissenschaftliche, ernährungswissenschaftliche und technische Erkenntnisse für die Praxis verfügbar und anwendbar zu machen. Gegründet wurde der Verein 1885. Inzwischen gehören ihm laut eigenen Angaben weit über 20.000 Mitglieder an. Hersteller und Händler von Lebensmitteln können Produkte für die DLG-Qualitätsprüfungen anmelden.
UTZ Certified ist ein Nachhaltigkeitsprogramm und Label für Kaffee, Kakao und Tee. Es soll Landwirten ermöglichen, die Qualität ihrer Produkte zu verbessern, die Produktivität zu steigern und dabei Sozialstandards und Umweltschutzaspekte zu berücksichtigen.
Hinweis zur Datenherkunft
Die Einschätzung beruht auf der Analyse der Verpackungsangaben, die entweder aus Produktdatenbanken stammen und zum Teil von Nutzer:innen erfasst wurden.
Verwenden die Verpackungsangaben keine üblichen Formulierungen zum Glutengehalt oder sind die Angaben unvollständig oder nicht korrekt erfasst worden oder veraltet, so kann die Einschätzung falsch sein.
| Aspekt | Angaben aus dem Material |
|---|---|
| Hauptzutaten | Kakaomasse, Zucker, pflanzliches Fett, Milchpulver, Sahnepulver, Kakaobutter, magerer Kakao, Butterreinfett, Sojalecithin, Aroma |
| Allergene | Laktose, mögliche Spuren von Haselnüssen, Mandeln, Erdnüssen und anderen Nüssen |
| Gluten | Produkt ist glutenfrei (Angabe) |
| Vegetarisch / Vegan | Produkt ist vegetarisch; enthält Bestandteile tierischen Ursprungs, nicht vegan |
| Nachhaltigkeit | Enthält Palmfett; Hinweise zu Palmöl- und Umweltproblemen |
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