Musée du Nougat Montélimar — Informationen
Das Musée du Nougat Arnaud Soubeyran in Montélimar ist ein einzigartiges Museum in der ältesten noch in Produktion befindlichen Nougatfabrik der Stadt und ein Tribut an eine der ikonischsten Nougatsorten von Montélimar. Die Fabrique Arnaud Soubeyran hat es über die Jahrhunderte geschafft, die alten Werte von Qualität, Exzellenz und traditioneller Handwerkskunst zu bewahren.
Ort, Konzept und Atmosphäre
Inside the Fabrique, the Musée du Nougat Arnaud Soubeyran is a tribute to the most iconic of Montélimar nougat brands. We wanted to make this museum a unique place in Montélimar. It traces the history of nougat, what is special about Montélimar nougat as well as the story of the Arnaud Soubeyran business.
Die Besuchertour führt durch die Küchen, um die köstliche Atmosphäre zu genießen. Adults are audio-guided by the voices of Marguerite and Mathieu Soubeyran on a light-hearted, fun stroll, full of anecdotes. Children have a leaflet to follow a children’s trail with games and riddles to discover the world of nougat.
Ausstellung und Vermittlung
The whole family will enjoy the interactive, fun and goumet visitor's tour. The work of many artists, photographers, painters and scale-model creators features in the tour, providing a fun and poetic touch, filled with fascinating information and facts! The totally redesigned area houses artistic and interactive displays interspersed with works by artists, a photographer, painter and model-maker.
Die Tour beginnt im “Palace of Bonbons and Nougat”, where the visitor discovers a whole world of sweets, where sugar, bonbons, chocolate and the famous nougat of Montélimar mix together. You make use of your 5 senses during a fun and interactive visit. Projections of films, scent organs, tactile panels, unique works, display cases in candy and a limonade distillery from the 1920s awaken the taste buds of young and old alike.
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Return to the heyday of Montélimar nougat through film clips and photos from the 1950s. A journey back in time: film clips und Fotos aus den 1950er Jahren lassen die Blütezeit des Nougats wieder auferstehen. The tour continues in the House of Toys.
Herstellung und Werkstattbesuch
Fast vier Stunden braucht Arnaud Soubeyran, um den berühmten Nougat de Montélimar aus Eischnee, Zucker, Lavendelhonig und Mandeln herzustellen. In großen Kupferkesseln blubbert die Zuckermischung für den Nougat de Montélimar. Der Eischnee wird aufgeschlagen und mit Lavendelhonig vermengt. In großen Kupferkesseln wird der Eischnee mit dem erhitzten Lavendelhonig vermischt, dann die aufgekochte Zuckerlösung zugegeben. Die Zuckerlösung und der Eischnee-Honigmix werden dann gut vermengt.
Erst danach werden die restlichen Zutaten für den Nougat de Montélimar beigefügt. Noch warm wird die Masse auf Rahmen gegossen und geschnitten, bevor sie völlig ausgekühlt ist. Monsieur Savin zeigt die Holzrahmen, in die der Nougat gegossen wird. Damit der Nougat de Montélimar nicht festklebt, wird zunächst Backpapier in die Form gelegt. Anschließend wird der frische Nougat in dünne Folie gewickelt und verpackt.
Ein Blick in die Werkstatt der Manufaktur von Monsieur Savin, wo der Nougat de Montélimar seit Jahrzehnten handgefertigt wird. Wer mag, kann bei Savin eine kleine Genusspause einlegen. Wie, verraten eine gläserne Produktion und das Werksmuseum. Jeder Besucher des kleinen Ladens kann sie kostenlos besichtigen.
Produkte und Geschmackserlebnis
Ein Carré de nougat blanc: Als kleines Quadrat in Gold liegt er als Betthupferl auf meinem Kopfkissen: ein süßer Gruß aus Montélimar, weich, nussig, langsam schmelzend. Das beliebte traditionelle Betthupferl: weißer Nougat de Montélimar. Nougat de Montélimar. Ein Name, der Kennern das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt und sofort an eine süße Verführung denken lässt.
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Es ist die Geschichte einer Stadt, einer Tradition und eines Handwerks, das über Jahrhunderte perfektioniert wurde. In Alu- oder Frischhaltefolie oder im Glas luftdicht verpackt, hält sich der weiße Nougat aus Montélimar mehrere Wochen. Wer sagt denn, dass es nux gatum nur in kleinen, feinen Quadern geben muss? Auf Frankreich Märkten gibt es Nougat nicht nur als kleines, längliches Naschwerk, sondern sogar als wahrhaft opulente Torten.
Es ist auch eine große Auswahl an Süßwaren zu entdecken, die vor Ort aus Produkten des provenzalischen Bodens hergestellt werden, und im Teeraum hausgemachtes Gebäck zu kosten. Alle Produkte sind handgefertigt und bestehen aus Nougat in Kupferkessel, Marshmallows mit Eiweiß, Calissons de Provence und hausgemachten Karamellen.
Bildung, Kunst und Kultur
The work of many artists, photographers, painters and scale-model creators features in the tour, providing a fun and poetic touch, filled with fascinating information and facts! Wandbilder erinnern an die große Nougat-Tradition von Montélimar. Palais des Bonbons et du Nougat - Montélimar - entrance. Ein Besucher pro Jahr kann sogar sein Körpergewicht in Süßigkeiten gewinnen.
Praktische Informationen
- Öffnung: Vom 01/01 bis 31/12/2026 von Montag bis Samstag. Ausnahmsweise geschlossen am 1. Januar und 25.
- Die Fabrique Arnaud Soubeyran hat sich mit der Zeit angepasst: This establishment has adapted with the times and visitors can come and learn about its history, its current operations and what's to come in the future, on a tour of the Museum with fun and contemporary tools that will whisk visitors away on a surprising journey into the cooking pots!
- Die Tour ist interaktiv und multisensorisch: You make use of your 5 senses during a fun and interactive visit.
- Das Museum ist Accueil Vélo zertifiziert und verpflichtet sich, Radfahrer zu empfangen.
Besuchserlebnis und Zusatzangebote
Ein Besuch in der Nougatfabrik ist wie, in die Wurzeln dieses Produkts einzutauchen, dem wir einen Museum gewidmet haben: dem Nougatmuseum Arnaud Soubeyran. Die Besuchertour ist interaktiv, spaßig und gourmet-orientiert. Adults are audio-guided by the voices of Marguerite and Mathieu Soubeyran on a light-hearted, fun stroll, full of anecdotes. Children have a leaflet to follow a children’s trail with games and riddles to discover the world of nougat.
Die Ausstellung verbindet handwerkliche Demonstration mit künstlerischer und historischer Vermittlung und lädt Besucher ein, nicht nur zu sehen, sondern zu riechen, zu berühren und natürlich zu kosten. Denn dann: genießen!
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Tabelle: Kurzüberblick
| Aspekt | Information |
|---|---|
| Name | Musée du Nougat Arnaud Soubeyran |
| Ort | Fabrique, älteste Nougatfabrik Montélimars (Montélimar) |
| Schwerpunkte | Herstellung, Geschichte, interaktive Ausstellung, Kunst |
| Produkte | Nougat, Marshmallows, Calissons, Karamellen |
| Besonderheiten | Gläserne Produktion, Werke von Künstlern, Accueil Vélo |
| Öffnungszeiten | 01/01-31/12, Mo-Sa (Ausnahmen: 1. Jan., 25. Dez.) |
Wer die süße Kultur der Provence kennenlernen möchte, findet im Musée du Nougat Montélimar eine gelungene Mischung aus Handwerk, Geschichte und Genuss - ideal für Familien, Genießer und Kulturinteressierte.
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