Marzipan Sahne Torte von Coppenrath & Wiese: Zutaten und Zubereitung
Die Marzipan Sahne Torte von Coppenrath & Wiese gilt als eine Königin unter den Sahne-Torten. Für deren köstliche Marzipanhülle wird nur das hochwertigste Marzipan verwendet. Die himmlische Füllung besteht aus feiner Mandel-Sahne, abgerundet mit knackigen Schokostückchen. Diese meisterhafte Torte ist frei von Konservierungsstoffen und bietet Genuss in seiner schönsten Form.
Hochwertige Zutaten der Marzipan Sahne Torte
- Hochwertige Marzipanrohmasse oder eine Marzipandecke
- Mandel-Sahne
- Schokotropfen oder Schokostückchen
- Mürbeteigboden aus Mehl, Zucker, Ei und Butter
- Biskuitboden aus Eiern, Zucker, Wasser, Öl, Mehl, Speisestärke, Backpulver und gemahlenen Mandeln
- Aprikosenmarmelade zum Bestreichen
- Mascarpone für die Sahnecreme
- Sahne und Sahnesteif
- Puderzucker
Die Torte kann weitere Schalenfrüchte (Nüsse) enthalten, wobei die Angaben zu Allergenen und den Nähr- und Brennwerten auf der Homepage laufend aktualisiert werden. Da die Produkte in der Tiefkühlung über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden können, stimmen die Daten auf der Verpackung nicht immer mit den aktuellen Angaben auf der Homepage überein.
Überblick der Zutaten nach Bereichen
| Kategorie | Zutaten |
|---|---|
| Mürbeteig | 200 g Mehl, 40 g Zucker, 1 Ei, 70 g Butter, Fett für die Form, etwas Aprikosenmarmelade |
| Biskuit | 4 Eier, 200 g Zucker, 50 ml Wasser, 50 ml Öl, 200 g Mehl, 50 g Speisestärke, 1 Päckchen Backpulver, 100 g Mandeln (gemahlen) |
| Creme | 600 ml Sahne, 2 Päckchen Sahnesteif, 500 g Mascarpone, 50 g Puderzucker, 60 g Schokotropfen |
| Dekoration | 300 g Marzipanrohmasse oder eine Marzipandecke, Dekoration nach Wahl |
Zubereitung Schritt für Schritt
- Verpackung, Folie und Kälteschutz entfernen.
- Torte auf eine geeignete Servierplatte stellen.
- Papiermanschette entfernen.
- Torte bei Zimmertemperatur 5 Stunden auftauen lassen (aufgeschnitten 1 Stunde weniger).
Tipp: Nach 1 Stunde Auftauzeit lässt sich die Torte besonders gut schneiden. Dazu empfiehlt sich ein großes, scharfes Messer, dessen Klinge vor dem Schneiden kurz mit warmem Wasser erwärmt wird.
Zubereitung des Mürbeteigbodens
- Mehl, Zucker, Ei und Butter in Flöckchen mit den Knethaken des Handrührgerätes verrühren.
- Den Teig mit den Händen glatt verkneten und in Frischhaltefolie wickeln, etwa 20 Minuten kalt stellen.
- Den Mürbeteig ausrollen und in eine gefettete Springform legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 20 Minuten backen.
- Den Boden abkühlen lassen und mit Aprikosenmarmelade bestreichen.
Zubereitung des Biskuitbodens
- Die Eier mit dem Zucker in 4 - 6 Minuten sehr cremig rühren.
- Die Flüssigkeiten bei niedrigster Stufe unterrühren.
- Die restlichen Zutaten sieben und unterheben.
- Die Masse in die vorbereitete Springform füllen, bei 180 °C Umluft etwa 30 Minuten backen und danach abkühlen lassen.
Zubereitung der Creme und Aufbau der Torte
- Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren.
- Sahne und Sahnesteif einrühren und die Creme steif schlagen.
- Unter 1/4 der Creme die Schokodrops heben.
Den Biskuit horizontal in drei gleich große Teile schneiden. Den ersten Tortenboden auf den Mürbeteig setzen und mit der Creme mit Schokodrops bestreichen. Danach den nächsten Boden darauf setzen und wieder Creme darauf verteilen. Dann den letzten Boden auflegen und die Torte mit reichlich Creme bestreichen (eventuell etwas Creme für die Dekoration übrig lassen).
Nun die Torte mit der Marzipandecke einkleiden und nach Wunsch dekorieren, zum Beispiel mit Kuvertüre, Sahnetuffs oder weiteren Dekoren. Diese Torten-Kompositionen sind wahre Meisterwerke aus der Conditorei, modern gebacken und nach raffinierten Rezepturen.
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Tiefkühltorte: Hinweise zur Aufbewahrung und Allergene
Die Marzipan Sahne Torte wird tiefgekühlt angeboten, wodurch sie über einen längeren Zeitraum aufbewahrt werden kann. Wichtig: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Die Angaben zu Allergenen und den Nähr- und Brennwerten werden regelmäßig aktualisiert, können aber von den Angaben auf der Verpackung abweichen.
Bewertungen und Inspiration
Die Marzipan Sahne Torte erhält im Durchschnitt 4,7 von 5 Sternen (21 Bewertungen). Bei Coppenrath & Wiese gibt es regelmäßig neue Produkte, Gewinnspiele und Inspirationen für Torte, Kuchen und Co. Feinste Sahne-Torten: Das ist moderne Conditorkunst aus erlesenen Zutaten und nach raffinierten Rezepturen frisch gebacken.
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