Marshmallow für Kakao: Zubereitung und Verwendung
Kakao und Marshmallows bilden eine wunderbare Kombination, die besonders in der kälteren Jahreszeit für wohlig-warme Genussmomente sorgt. Marshmallows bringen neben einer süßen Note auch eine angenehme, schmelzende Textur in heiße Schokoladengetränke. Im Folgenden erfahren Sie alles Wichtige zur Zubereitung von Kakao mit Marshmallows sowie praktische Tipps zur bestmöglichen Verwendung der kleinen Süßigkeiten.
Zubereitung von Kakao mit Marshmallows
Ein einfaches und beliebtes Rezept für heißen Kakao mit Marshmallows benötigt nur wenige Zutaten. Für zwei Personen sind folgende Bestandteile zu empfehlen:
- 400 ml Milch
- 3 EL Kakaopulver
- 16 Mini-Marshmallows
Für die Zubereitung wird die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmt. Anschließend gibt man das Kakaopulver hinzu und rührt so lange, bis sich alles gut aufgelöst hat. Alternativ kann man noch Zimt und Muskat hinzufügen, um dem Kakao eine besondere Würze zu verleihen. Danach wird die heiße Schokolade in hitzebeständige Tassen gefüllt.
Die Mini-Marshmallows kommen zum Schluss obenauf. Sie können wahlweise direkt in den heißen Kakao gegeben werden, wo sie langsam schmelzen und eine cremige Oberfläche mit süßem Geschmack bilden. Ein besonderer Tipp ist, die mit Mini-Marshmallows bedeckten Tassen kurz im Ofen zu überbacken, bis die Marshmallows leicht braun werden - Vorsicht, dass sie nicht verbrennen!
Kakao-Rezepte mit besonderer Marshmallow-Verwendung
Ein weiteres fein abgestimmtes Rezept verwendet eine größere Menge Kakao und eignet sich für vier Tassen (à ca. 250 ml):
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- 1 Liter Weihenstephan Haltbarer Kakao
- 50 g Zartbitter-Schokolade
- Ca. 60 g Mini-Marshmallows
- Chocolate Chip Cookies als Topping und zum Servieren
Hier wird der Kakao aufgekocht und währenddessen werden Cookies zerkrümelt, um die Glasränder daran zu benetzen und in den Bröseln einzutauchen. Zartbitter-Schokolade wird grob gehackt und langsam schmelzend zubereitet. Die heiße Schokolade wird in die vorbereiteten Tassen gefüllt, anschließend werden 2-3 Esslöffel Mini-Marshmallows darauf verteilt. Die Tassen kommen dann für etwa eine Minute unter den Ofengrill, bis die Marshmallows eine goldbraune Farbe bekommen. Nach dem Überbacken wird die Schokolade noch darüber geträufelt und mit weiteren Cookies serviert - ein perfekter Genuss für die Winterzeit.
Tipps zur Verwendung von Marshmallows im Kakao
Mini-Marshmallows sind die klassische Wahl für Kakao. Ihre gummiartige, kleine Form ermöglicht es, dass sie im heißen Getränk langsam schmelzen. Es ist nicht notwendig, ein festes Rezept zu haben - manche bevorzugen es, direkt eine große Tasse Kakao mit Marshmallows zu füllen und die geschmolzenen Marshmallows mit einem Löffel herauszunehmen, um neue hinzuzufügen. So bleiben immer frische, leicht angeschmolzene Marshmallows im Getränk.
Original Marshmallows sind oft recht teuer und daher gibt es auch Alternativen, wie Mini-Dickmanns, die ebenfalls gut geeignet sind. Viele Supermärkte, insbesondere mit einem amerikanischen Produktsortiment (beispielsweise EDEKA-Filialen mit USA-Ecke), führen verschiedene Arten von Marshmallows und Süßigkeiten, die für Kakao verwendet werden können.
In Cafés wird Kakao mit Marshmallows oftmals als besonderer Genuss serviert und erfreut sich großer Beliebtheit. Für die Weihnachtszeit und die Adventszeit gibt es speziell entwickelte Rezepte, mit denen auch Kinder ihren Kakao mit Marshmallows lieben lernen.
Alternativen und besondere Produkte
Eine besondere Creme namens „Fluffy“ wird ebenfalls gerne als Alternative zu herkömmlichen Marshmallows verwendet. Diese Creme lässt sich gut in den Kakao einrühren und sorgt für ein cremiges Mundgefühl. Trotz dieses cremigen Ersatzes bevorzugen viele weiterhin die klassischen Marshmallows wegen ihres süßen Geschmacks und der typischen Konsistenz kurz vor dem vollständigen Schmelzen.
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Wer es gerne süß und gleichzeitig abwechslungsreich mag, kann neben Marshmallows auch Sahne in den Kakao geben oder mit Schokostückchen und Gewürzen experimentieren. Das Spiel mit verschiedenen Konsistenzen macht den Kakao besonders genussvoll.
Praktische Hinweise und Abschätzung der Kalorien
Marshmallows enthalten Zucker, was den Kaloriengehalt des Kakaogetränkes deutlich erhöht. Wer auf seine Kalorienzufuhr achten möchte, sollte die Menge an Marshmallows und Zucker entsprechend dosieren. Dennoch sind Marshmallows ein süßer Genuss, der vor allem in der kalten Jahreszeit seine Liebhaber findet.
| Zutat | Menge (für 2 Portionen) | Menge (für 4 Portionen) |
|---|---|---|
| Milch | 400 ml | - |
| Kakaopulver | 3 EL | - |
| Weihenstephan Haltbarer Kakao | - | 1 Liter |
| Zartbitter-Schokolade | - | 50 g |
| Mini-Marshmallows | 16 Stück | ca. 60 g |
| Cookies (zum Servieren und Dekorieren) | - | Chocolate Chip Cookies |
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