Marshmallow Kuchen Rezept: Eine Vielfalt an Köstlichkeiten
Marshmallow Kuchen sind unglaublich vielseitig und bieten für jeden Geschmack etwas. Von schokoladigen Brownies mit Marshmallows bis hin zu fruchtigen Varianten mit Aprikosen und Frischkäse gibt es unzählige Möglichkeiten, diesen Kuchen zu genießen. Dieser Artikel bietet eine Sammlung verschiedener Rezepte und Variationen, um Ihnen die Welt der Marshmallow Kuchen näherzubringen.
Schokoladiger Marshmallow Brownie
Für Liebhaber von Schokolade und Marshmallows ist der schokoladige Marshmallow Brownie die perfekte Wahl. Dieser Kuchen kombiniert die intensive Süße von Schokolade mit der weichen Textur von Marshmallows zu einem unwiderstehlichen Genuss.
Zutaten:
- 250 g Butter
- 300 g Zartbitterschokolade
- 4 Eier (Gr. M)
- 250 g brauner Zucker
- Salz
- 200 g Mehl
- 50 g Backkakao
- 1 TL Backpulver
- 100-125 g Marshmallows
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) bzw. 150 °C (Umluft) vorheizen. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) oder eine runde Form (26 cm Ø) fetten.
- Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
- Die Eier, den Zucker und eine Prise Salz mit einem Rührgerät 3-4 Minuten cremig aufschlagen. Die Schokoladenbutter vom Herd nehmen und sofort in die Eiermasse rühren.
- Das Mehl, den Kakao und das Backpulver mischen und zügig unter die Schokoladen-Eier-Masse rühren.
- Die Marshmallows halbieren. Ein Drittel des Teigs in der Form verteilen, die Hälfte der Marshmallows daraufgeben, den restlichen Teig darüber verteilen und die übrigen Marshmallows darüber streuen und leicht eindrücken.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen, aus der Form lösen und in Stücke schneiden.
Saftiger Schoko-Marshmallow Kuchen
Eine weitere Variante des Schoko-Marshmallow Kuchens ist die saftige Version, die durch die Zugabe von Mini-Marshmallows im Teig und einer Schokoglasur verfeinert wird.
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Butter
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Mini-Marshmallows
- 160 g Schokolade (für die Glasur)
- 100 g Butter (für die Glasur)
Zubereitung:
- Den Backofen auf 160 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 200 g Schokolade und 200 g Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
- Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz ca. 5 Minuten cremig schlagen. Die abgekühlte Schoko-Butter-Mischung unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Die Hälfte des Teiges in eine vorbereitete Form geben und mit der Hälfte der Mini-Marshmallows bedecken. Den restlichen Teig darüber verstreichen.
- Den Kuchen 35-45 Minuten backen.
- Für die Glasur 160 g Schokolade und 100 g Butter schmelzen. Den abgekühlten Kuchen mit der Glasur übergießen und mit den übrigen Marshmallows dekorieren.
Marshmallow Kuchen mit Beeren
Dieser Kuchen kombiniert die Süße der Marshmallows mit der Frische von Beeren und ist besonders im Sommer ein Genuss.
Zutaten:
- Butterkekse
- Butter
- Marshmallows
- Milch
- Kaffeepulver
- Quark
- Sahne
- Frische oder TK-Beeren
- Tortenguss
- Apfelsaft
Zubereitung:
- Butterkekse zerbröseln, Butter schmelzen und mit den Keksbröseln verkneten. Den Teig in eine Springform (28 cm) geben und andrücken.
- Marshmallows in der Milch bei kleiner Hitze schmelzen. Kaffeepulver zufügen, abkühlen lassen und den Quark unterrühren.
- Sobald die Masse fest zu werden beginnt, die steif geschlagene Sahne unterheben.
- Frische Beeren abspülen oder TK-Beeren auftauen und auf dem Kuchen verteilen.
- Tortenguss nach Packungsanweisung mit Apfelsaft zubereiten und die Beeren damit überziehen.
Marshmallow-Kuchen mit Creme
Diese Variante des Marshmallow-Kuchens ist besonders cremig und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe.
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Zutaten:
- Biskuitteig (aus 150 g Butter, 3 Eiern, 120 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 125 g Mehl, 1 gestrichener TL Backpulver)
- Creme (aus 500 g weicher Butter, 100 g Puderzucker, 1 Päckchen geriebener Zitronenschale)
- Marshmallow-Füllung (200 g Mini-Marshmallows)
- Zum Verzieren (1 Fondant-Decke, 100 g Mini-Marshmallows)
Zubereitung:
- Für den Teig Butter schmelzen und abkühlen lassen. Backpapier in die Springform einspannen. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 180 °C, Heißluft: 160 °C).
- Zwei Biskuitböden nacheinander zubereiten. Eier mit Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen, Mehl und Backpulver unterrühren, Butter kurz unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen und ca. 40 Minuten backen.
- Jeden Biskuitboden waagerecht durchschneiden und von zwei Böden Kreise ausstechen.
- Für die Creme Butter schaumig rühren, Puderzucker und Zitronenschale unterrühren.
- Einen vollständigen Boden auf eine Tortenplatte geben. Mit Creme bestreichen und den ersten Biskuitring auflegen. Mit Creme bestreichen und den zweiten Ring auflegen. Das Loch mit Mini-Marshmallows füllen und den letzten Boden auflegen. Den Kuchen mit Creme einstreichen und mindestens 2 Stunden kühlen.
- Fondant-Decke ausrollen und auf den Kuchen legen. Mit Mini-Marshmallows verzieren.
Zitronenkuchen mit Aprikosen-Frischkäse-Creme und Marshmallows
Diese Torte kombiniert die Säure von Zitrone mit der Süße von Aprikosen und der Weichheit von Marshmallows zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Zutaten für den Zitronenkuchen:
- Butter
- Zucker
- Eier
- Zitronensaft und -abrieb
- Mehl
- Backpulver
Zutaten für die Aprikosen-Frischkäse-Creme:
- Frischkäse
- Schmand
- Aprikosenkonfitüre
Zutaten für die Dekoration:
- Weiße Schokolade
- Rosen
Zubereitung des Zitronenkuchens:
- Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und kurz unterrühren. Zitronensaft und -abrieb hinzufügen.
- Mehl und Backpulver vermischen und in mehreren Schüben zum Teig rühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm) füllen und bei 175 °C Umluft 30-40 Minuten backen.
- Den Kuchen auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
Zubereitung der Aprikosen-Frischkäse-Creme:
- Frischkäse und Schmand kurz zu einer Masse vermischen.
- Aprikosenkonfitüre hinzufügen und mischen.
Zusammenstellung der Torte:
- Die ausgekühlten Kuchen horizontal in zwei Teile schneiden, sodass man vier Böden erhält.
- Die Böden mit der Aprikosen-Frischkäse-Creme bestreichen und zusammensetzen.
- Weiße Schokolade schmelzen und über die Torte gießen.
- Rosen auf ca. 5 cm Stiellänge kürzen und wie gewünscht auf der Torte platzieren.
Marshmallow Kuchen Variationen
Die oben genannten Rezepte sind nur einige Beispiele für die Vielfalt an Marshmallow Kuchen. Hier sind einige weitere Ideen und Variationen, die Sie ausprobieren können:
- Marshmallow-Kaffee-Kuchen: Fügen Sie dem Teig oder der Creme Kaffee hinzu, um einen intensiven Geschmack zu erzielen.
- Marshmallow-Orangen-Kuchen: Verwenden Sie Orangensaft und -abrieb für eine fruchtige Note.
- Marshmallow-Mojito-Kuchen: Kombinieren Sie Limette, Minze und Rum für einen erfrischenden Kuchen.
Tipps und Tricks für den perfekten Marshmallow Kuchen
- Marshmallows richtig schmelzen: Marshmallows schmelzen am besten bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Kuchenböden vorbereiten: Um sicherzustellen, dass die Kuchenböden gleichmäßig sind, können Sie diese vor dem Backen mit einem Messer oder Faden begradigen.
- Kreative Dekoration: Verwenden Sie bunte Marshmallows, Schokoladenstreusel, Früchte oder andere Süßigkeiten, um Ihren Marshmallow Kuchen individuell zu gestalten.
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