Marmelade mit Alkohol: Köstliche Rezepte für den Thermomix®
Selbstgemachte Marmelade ist eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen der Saison einzufangen und zu genießen. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung denkbar einfach und ermöglicht es, kreative und geschmackvolle Variationen zu kreieren. Dieser Artikel stellt Ihnen eine Auswahl an inspirierenden Rezepten für Marmeladen mit Alkohol vor, die Sie ganz einfach mit Ihrem Thermomix® zubereiten können.
Schwarzwälder Kirschmarmelade: Ein Klassiker mit Schuss
Die Schwarzwälder Kirschmarmelade ist ein beliebtes Mitbringsel und überzeugt mit ihrem intensiven Kirscharoma, verfeinert mit einem Hauch von Kirschwasser und Zartbitterschokolade.
Zutaten:
- 700 g Sauerkirschen, entsteint
- Gelierzucker (Menge je nach Packungsanweisung)
- Ein Schuss Kirschwasser
- Zartbitterschokolade, gehackt
- (Optional) Winterliche Gewürze wie Spekulatius- oder Lebkuchengewürz
Zubereitung im Thermomix®:
- Sauerkirschen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
- Gelierzucker hinzufügen und vermischen.
- Nach Packungsanweisung kochen.
- Kirschwasser und Zartbitterschokolade unterrühren.
- Heiß in Gläser abfüllen, verschließen und genießen.
"Mon Chéri"-Konfitüre: Für Liebhaber des Klassikers
Diese Konfitüre ist eine Hommage an die beliebte Praline und vereint den Geschmack von Kirsche, feinem Alkohol und Zartbitterschokolade.
Zutaten:
- Sauerkirschen
- "Mon Chéri"-Pralinen
- Gelierzucker
Zubereitung im Thermomix®:
- Sauerkirschen und "Mon Chéri"-Pralinen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
- Gelierzucker hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen.
- Heiß in Gläser abfüllen und verschließen.
Erdbeer-Likör 43-Marmelade: Sommerliche Frische mit einem Hauch Exotik
Diese Marmelade kombiniert die Süße von Erdbeeren mit den Aromen von Licor 43, einem spanischen Likör mit Noten von Zitrusfrüchten, Vanille und Gewürzen.
Zutaten:
- Erdbeeren
- Licor 43
- Gelierzucker
- Zitronensaft
- Vanillemark
Zubereitung im Thermomix®:
- Erdbeeren in den Mixtopf geben und zerkleinern.
- Licor 43, Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillemark hinzufügen.
- Kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Heiß in Gläser abfüllen und verschließen.
Zitronenmarmelade mit Prosecco: Spritzige Erfrischung für Erwachsene
Diese Marmelade kombiniert die Säure von Zitronen mit der prickelnden Note von Prosecco.
Lesen Sie auch: Wie viele Kalorien hat mein Marmeladenbrot?
Zutaten:
- Zitronen
- Zucker
- Prosecco
Zubereitung im Thermomix®:
- Zitronenscheiben in Wasser einweichen, um die Bitterstoffe zu reduzieren.
- Zitronenscheiben mit Wasser im Thermomix® kochen.
- Zucker hinzufügen und weiterkochen.
- Pürieren, Prosecco zugießen und erneut kochen.
- Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Kirschmarmelade mit Rum: Ein fruchtiger Genuss mit karibischem Flair
Diese Marmelade vereint das Aroma von Kirschen mit einem Schuss Rum, der eine warme und würzige Note verleiht.
Zutaten:
- Entsteinte Kirschen
- Gelierzucker
- Rum
- Zitronensäure
Zubereitung im Thermomix®:
- Entsteinte Kirschen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
- Rum, Zitronensäure und Gelierzucker hinzufügen.
- Verrühren und köcheln lassen, bis die Marmelade geliert.
- Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Birnenkonfitüre mit Amaretto: Ein Hauch von Italien
Diese Konfitüre kombiniert den Geschmack von Birnen mit dem feinen Mandelaroma von Amaretto.
Zutaten:
- Birnen
- Zitronensaft
- Zimt
- Gelierzucker
- Amaretto
Zubereitung im Thermomix®:
- Birnen in den Mixtopf geben und zerkleinern.
- Zitronensaft, Zimt und Gelierzucker zugeben und vermischen.
- Kochen lassen.
- Amaretto zugeben und kurz weiterkochen.
- Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Blaubeermarmelade mit Vanille und Rum: Sommerliche Erinnerungen im Glas
Diese Marmelade fängt den Geschmack von Blaubeeren, Vanille und Rum ein und erinnert an sonnige Urlaubstage.
Zutaten:
- Blaubeeren
- Gelierzucker
- Vanille
- Rum
Zubereitung im Thermomix®:
- Blaubeeren in den Mixtopf einwiegen.
- Gelierzucker und Vanille hinzufügen.
- Kochen lassen, bis die Marmelade geliert.
- Rum unterrühren.
- Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Erdbeer-Aperol-Marmelade: Ein fruchtiger und erfrischender Brotaufstrich
Diese Marmelade kombiniert Erdbeeren und Aperol.
Zutaten:
- Erdbeeren
- Gelierzucker
- Aperol
- Zitronensaft
Zubereitung im Thermomix®:
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und vermischen.
- Saft ziehen lassen.
- Kochen lassen.
- Heiß in Gläser füllen und verschließen.
Kirschmarmelade mit Amaretto (Thermomix):
Diese Marmelade wird mit dem Thermomix zubereitet.
Lesen Sie auch: Weihnachtsbäckerei: Walnussplätzchen
Zutaten:
- Kirschen
- Gelierzucker
- Zitronensäure
- Kokosöl
- Amaretto
Zubereitung im Thermomix:
- Kirschen , Zitronensäure und Gelierzucker in den Mixtopf geben und zerkleinern.
- Kokosöl dazugeben und alles kochen.
- Amaretto einwiegen und untermischen.
- Gelierprobe machen.
- Marmelade in Gläser geben, verschließen und abkühlen lassen.
Pfirsichmarmelade mit Likör (Thermomix):
Dieses Rezept wurde von einem Thermomix-Kunden zur Verfügung gestellt.
Zutaten:
- Pfirsiche
- Gelierzucker
- Pfirsichlikör
Zubereitung im Thermomix:
- Pfirsiche zerkleinern.
- Gelierzucker hinzufügen und verrühren.
- Kochen.
- Pfirsichlikör hinzufügen.
- In Gläser umfüllen.
Tipps und Tricks für die perfekte Marmelade
- Hygiene: Achten Sie auf saubere Gläser und Deckel, um Schimmelbildung zu vermeiden. Sterilisieren Sie die Gläser bei Bedarf im Backofen oder in kochendem Wasser.
- Gelierprobe: Führen Sie eine Gelierprobe durch, um die Konsistenz der Marmelade zu überprüfen. Geben Sie einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller. Wenn die Marmelade nach kurzer Zeit geliert, ist sie fertig.
- Lagerung: Lagern Sie die Marmelade kühl, trocken und dunkel. Ungeöffnet hält sie sich mehrere Monate.
- Kreativität: Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten, Gewürzen und Alkoholsorten, um Ihre eigenen einzigartigen Marmeladenkreationen zu erschaffen.
Lesen Sie auch: Inhaltsstoffe der Rewe Mini Marmelade detailliert erklärt
tags: #marmelade #mit #alkohol #thermomix #rezept
