Maria Kekse Ersatz Backen: Ideen, Rezepte und Nährwertinfos
Maria-Kekse (auch Marie- oder Bolacha Maria genannt) sind einfache, runde Butterkekse mit knuspriger Textur und einem dezenten Butter-Nachgeschmack. Obwohl ihr Aussehen oft unspektakulär ist, schmecken sie reichhaltig und sind vielseitig einsetzbar: als Snack, Basis für No-Bake-Desserts, in Kuchen oder als Zutat für kreative Rezepte.
Eigenschaften und Verpackung
Diese Maria-Kekse haben einen köstlichen Butter-Nachgeschmack und sie haben eine sehr knusprige Textur. Maria-Cookie-Pakete werden normalerweise zu viert geliefert. Vier Pakete, die durch eine Plastikfolie verbunden sind, die viel bequemer ist. Auf diese Weise können wir jedes Paket einzeln entfernen, ohne die anderen zu öffnen. Jeder von ihnen wiegt 200 Gramm. Wie Sie wissen, können sie nicht einzeln gekauft werden.
Nährwerte und Portionsangaben
Da wir gerne unser Gewicht und unsere Gesundheit in Schach halten, ist es wichtig zu wissen, was hinter den Maria-Keksen steckt. Sicher zu Hause haben sie dir immer gesagt, dass sie einer der sind gesündere Desserts. Beitrag pro Portion: Wenn Sie nur einen Maria-Keks wollen, müssen Sie wissen, dass er 27 kcal hat. 0,5 g Protein und 4,7 g Kohlenhydrate. Beitrag pro 100 gr: Wenn wir über 100 Gramm sprechen, meinen wir ohne Zweifel eine halbe Packung Maria-Kekse. Die Veränderung sowohl der Kalorien als auch der restlichen Beiträge hat einen großen Unterschied.
Historischer Hintergrund und Qualität
Die historischen Marie Kekse wurden 1874 von der Londoner Bäckerei Peek Frean anlässlich der Hochzeit von Großherzogin Maria Alexandrovna mit dem ältestens Sohn von Queen Victoria erfunden. Nicht nur Maria war sehr populär, auch ihre Kekse wurden gerne gegessen und machten die Runde. So werden z.B. auch in Spanien und Dänemark Maria/ Marie Kekse geknabbert. In Norwegen gibt es Marie Kjeks seit 1900.
Marie ist ein hübscher Name für Kekse, dachte ich und griff zur Packung mit drei Rollen für knapp etwas über einen Euro. Ein unschlagbarer Preis für Norwegen, wo man selbst für einfachstes Gebäck mindestens das doppelte wie bei uns bezahlt. Warum die Kekse so preisgünstig sind, hab ich dann schnell herausgefunden: Da ist nichts hochwertiges drin. Hergestellt, wird „das norwegische Original seit 1900“ aus Mehl, Zucker und Palmöl als wichtigste Zutaten.
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Von den 3 Rollen Marie Kjeks hatte ich nach drei Wochen eine halbe aufgebraucht. Man kriegt die trockenen Dinger einfach nicht runter. Pur sowieso nicht. Aber selbst mit Marmelade, Erdnussbutter oder Nutella drauf oder in den Kaffee getaucht, hat man nach einem Keks genug. Dafür werden die Kekse (Neuheit!) jetzt mit Sonnenblumenöl gebacken! Unglaublich aber wahr, deluxe und mit Sonnenblumenöl sind die Kekse genießbar. Sie sind knuspriger, man muss sie nicht 30 Minuten lang einspeicheln und sie kleben auch nicht im Mund fest.
Einfaches No-Bake-Dessert mit Maria-Keksen
Es gibt viele Rezepte mit Maria-Keksen dass wir zur Verfügung haben. Wenn wir an ein preiswertes, einfaches Dessert denken, das die ganze Familie mag, fallen sie uns zweifellos ein. Sie sind sehr einfach zuzubereiten, da wir mit zwei Maria-Keksen und einem Löffel Sahne ein süßes und sehr appetitliches Sandwich erhalten, das Sie mit einer kleinen Kokosnuss bestreuen können.
Natürlich die sogenannten Zigeunerarme mit Maria-KeksenSie sind immer eine Tradition. Sie können sie mit einer Gebäckcreme oder mit einem anderen aus Ei und Butter vervollständigen. Jetzt müssen Sie nur noch den Zigeunerarm formen und den platzieren Kombination aus Keks, Sahne und Keks. Zum Schluss können Sie dunkle Schokolade schmelzen und mit der gleichen Menge flüssiger Sahne mischen.
Bolo de Bolacha / Bolo de Bolacha Maria (Portugiesisches Maria-Keks-Kuchen-Rezept)
Wo wir gerade bei Geständnissen und Portugal sind… das portugiesische Essen und ich… nun ja… wir sind nicht so ganz kompatibel. Aber ich lasse mich sehr gerne von den Portugiesen inspirieren. Jap, so heißt der! Ich übersetze Euch das mal: Bolo = Kuchen; de = von; Bolacha = Kekse; Maria = der Name der Kekse. Maria-Kekse sind ganz normale leckere Butterkekse, die Ihr natürlich auch gegen andere runde Kekse ersetzen könnt.
Da sind aber nicht nur Kekse drin, sondern auch Kaffee und noch eine unverschämt köstliche Creme aus Sahne und süßer Kondensmilch. Das alles vereint sich zu einem so genialen Geschmack, dass ich aufpassen musste nicht gleich den kompletten Kuchen nach dem Fotoshooting aufzuessen. Einen kleinen Beweis liefert das Video. Natürlich habe ich mich diesmal wieder nicht an das Original gehalten: ich hatte die Wahl in die Creme entweder sehr viel Butter und / oder sehr viele Eier reinzuhauen. Geht! Damit das gute Stück am Ende nicht auseinander rutscht habe ich als Stabilisator Stärke verwendet.
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Nehmt einen ausreichend großen, flachen Teller. Auf den Teller müssen ein Keks in der Mitte und 6 weitere Kekse, im Kreis drumherum, passen. Für die Dekoration zerbröselt Ihr 2 Maria-Kekse mit den Händen oder einem Mörser. Durch die Anordnung der runden Kekse erhält der Bolo de Bolacha Maria die hübsche Blumenform.
Schnelles Maria-Keks-Dessert aus der Mikrowelle
Was ist, wenn wir ein Verlangen bekommen? Obwohl es sich um sehr schnelle Rezepte handelt, ist klar, dass wenn wir uns nach etwas sehnen, es noch schneller sein muss. Wir schlagen Ihnen vor, a Maria Keksdessert in der Mikrowelle. Dazu müssen Sie 12 Maria-Kekse mit 3 Eiern, einem Glas Zucker und zwei Milch schlagen. In einigen Gläsern oder einzelnen Behältern, die für die Mikrowelle dienen, fügen wir etwas flüssiges Karamell und danach unsere Mischung hinzu. Wir stellen es in die Mikrowelle und in ca. 9 Minuten haben wir sie fertig.
Maria-Kekse als Basis für Eis und andere Rezepte
Eines der Rezepte, das immer triumphiert, ist das Maria Kekseis. Natürlich müssen Maria-Kekse nicht immer in Desserts gesehen werden. Manchmal sind sie an ihrem beeindruckenden Geschmack zu spüren. Was ist besser als ein einfaches, schnell gemachtes Eis mit Keksstücken? Die Kombination aus Keks, Sahne und Kondensmilch oder einer anderen sahnigen Creme ist ein Klassiker.
Weitere Back- und Dessertideen (Inspirationen)
Ihr sucht noch mehr Ideen für Desserts, die Ihr ohne Aufwand und ohne Backen zaubern könnt? Wenn du ein richtig gutes Johannisbeerkuchen Rezept suchst - eins, das immer gelingt, schön fluffig ist und nach Sommer schmeckt - dann bist du hier genau richtig. Dieser einfache Blechkuchen mit Rührteig nach einem Rezept meiner Mama ist ein echter Klassiker! Kennst du das? Du bekommst Besuch und brauchst einen Kuchen für eine größere Runde? Dann ist mein Johannisbeerkuchen vom Blech genau die richtige Wahl.
Der einfache Rührteig ist nämlich ratzfatz zusammengerührt. Frische oder gefrorene Johannisbeeren und etwas Zucker kommen obendrauf - für eine feine Karamellnote - und schon geht’s ab in den Ofen. Heraus kommt ein herrlich fruchtiger Johannisbeerkuchen, der in Österreich auch als Ribiselkuchen bekannt ist. Serviere ihn mit frisch geschlagener Sahne und alle sind glücklich.
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Tipp: Verwendung von TK-Früchten
- Wenn du TK-Johannisbeeren verwendest, dann gibst du sie ungesüßt und gefroren direkt auf den Teig.
- Streue zum Schluss 2 EL Zucker über die Beeren - das nimmt etwas von der Säure und sorgt für eine zarte Karamellschicht beim Backen.
- Gefrorene Früchte immer unaufgetaut verwenden, damit sie den Teig nicht verwässern. Hole sie erst unmittelbar vor dem Backen aus dem Tiefkühlfach.
Rezeptidee: Johannisbeerkuchen vom Blech (Kurzüberblick)
| Zutat | Menge / Hinweise |
|---|---|
| Weiche Butter | 250 g |
| Zucker | 200 g + 2 EL für Beeren |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Eier | 5 Stück |
| Mehl | 350 g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Milch | 100 ml |
| Rote Johannisbeeren | 500-600 g (frisch oder TK) |
Variationen und Austauschmöglichkeiten
Maria-Kekse sind vielseitig: ersetzen Sie sie durch andere runde Butterkekse, verwenden Sie sie als Boden für Cremetorten oder zerbröseln Sie sie als Dekoration. Für glutenfreie Alternativen eignen sich gemahlene Mandeln oder spezielle glutenfreie Kekse als Basis. Der Mandelkuchen ohne Mehl ist ein Beispiel, wie man klassische Backideen für besondere Ernährungsbedürfnisse anpassen kann.
Praktische Hinweise und persönliche Anmerkungen
Für viele schnelle Rezepte braucht ihr also gar nicht viele Zutaten. Der Maria-Keks liefert die Basis: knusprig, preiswert und universell verwendbar. Man sollte jedoch je nach Marke auf die Zutaten schauen: preisgünstige Varianten enthalten manchmal weniger hochwertige Fette (z. B. Palmöl). Teurere oder „deluxe“ Varianten mit Sonnenblumenöl können deutlich genießbarer sein.
Wenn dir das Rezept gefällt, dann teile es gerne mit Freunden und Familie. Vielleicht freut sich jemand genauso darüber wie du. Ich freue mich immer über Rückmeldungen, Tipps und eigene Variationen.
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