Mandelmus ohne Zucker: Nährwerte, Sorten und Verwendung

Mandelmus ist eine vielseitige und nahrhafte Zutat, die in der Küche immer beliebter wird. Es wird aus Mandeln hergestellt und bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. In diesem Artikel werden wir uns mit den Nährwerten von Mandelmus ohne Zuckerzusatz befassen, die verschiedenen Sorten untersuchen und einige köstliche Verwendungsmöglichkeiten aufzeigen.

Was ist Mandelmus?

Mandelmus ist eine Paste, die ausschließlich aus Mandeln hergestellt wird. Die Mandeln werden geröstet und anschließend so lange gemahlen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Im Gegensatz zu einigen anderen Nussbuttern enthält reines Mandelmus keine zusätzlichen Fette, Zucker, Salze, Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe. Das Produkt enthält keine zugesetzten Fette, Zucker, Salze, Farbstoffe oder andere Zusatzstoffe. Das Erscheinen von Öl auf der Oberfläche ist ein natürliches Phänomen. Vor Verzehr bitte umrühren.

Nährwerte von Mandelmus ohne Zucker

Mandelmus ist reich an Nährstoffen und bietet eine gute Quelle für gesunde Fette, Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Hier ist eine Übersicht der wichtigsten Nährwerte pro 100 g Mandelmus:

Kalorien: Mandelmus ist energiereich. Kalorienreduziert: Mindestens 30% weniger Kalorien.
Fett: Mandelmus enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf die Herzgesundheit auswirken können.
Protein: Mandelmus ist eine gute Proteinquelle und trägt zum Muskelaufbau und zur Sättigung bei. Weißes Mandelmus ist eine Proteinquelle (22 g/100 g) und sorgt für Abwechslung in Deiner Küche!
Ballaststoffe: Ballaststoffe fördern die Verdauung und tragen zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl bei.
Vitamine und Mineralien: Mandelmus ist reich an Vitamin E, Magnesium, Kalzium und Eisen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die genauen Nährwerte je nach Hersteller und Sorte variieren können. Achten Sie daher immer auf die Nährwertangaben auf der Verpackung.

Weiβes vs. Braunes Mandelmus: Ein Vergleich

Mandelmus ist in zwei Hauptvarianten erhältlich: weißes und braunes Mandelmus. Der Hauptunterschied liegt in der Art der verwendeten Mandeln.

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Braunes Mandelmus: Für braunes Mandelmus werden ungeschälte Mandelkerne geröstet und verarbeitet. Dies verleiht dem Mus einen kräftigen, nussigen Mandelgeschmack. Bei der Herstellung des dunklen Mandelmus werden die Kerne nicht blanchiert, sondern leicht geröstet. Unser braunes Mandelmus kommt ohne Geschmacks-, Farb- und Konservierungsstoffe aus.
Weißes Mandelmus: Für weißes Mandelmus werden geschälte, blanchierte Mandelkerne verwendet. Dadurch erhält das Mus einen milderen, leicht süßlichen Geschmack. Bei weißem (auch hellem) Mandelmus werden blanchierte Mandelkerne zu cremigem Mus verarbeitet.

Die Wahl zwischen weißem und braunem Mandelmus ist letztendlich Geschmackssache. Beide Varianten sind nahrhaft und können vielseitig in der Küche eingesetzt werden.

Verwendungsmöglichkeiten von Mandelmus

Mandelmus ist ein echtes Allroundtalent und kann in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige Ideen:

Als Brotaufstrich: Mandelmus ist ein leckerer und nahrhafter Brotaufstrich, sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Zutaten wie Obst oder Marmelade. Weißes Mandelmus eignet sich als Brotaufstrich, egal ob beim Frühstück oder als Snack für zwischendurch.
In Smoothies und Shakes: Mandelmus verleiht Smoothies und Shakes eine cremige Konsistenz und eine Extraportion Protein und gesunde Fette. Mit dem Mandelmus peppen Sie Obst-Smoothies, Proteinshakes, Müsli oder Ihr morgendliches Porridge auf.
Zum Backen: Mandelmus kann in Kuchen, Muffins, Plätzchen und anderen Backwaren verwendet werden, um ihnen einen nussigen Geschmack und eine saftige Textur zu verleihen. Mandelmus ist aufgrund seines süßlichen Aromas auch ideal zum Backen.
In herzhaften Gerichten: Mandelmus eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Soßen, Dips und Gemüsegerichten. Egal, ob heiß oder kalt, süß oder herzhaft - braunes Mandelmus bildet für viele vegane Rezepte eine tolle Grundlage. Es eignet sich auch hervorragend zum Abschmecken und Verfeinern von Soßen, Dips und Gemüsegerichten.
Als Topping für Porridge und Müsli: Ein Löffel Mandelmus auf dem morgendlichen Porridge oder Müsli sorgt für einenEnergiekick und einen köstlichen Geschmack.

GRIZLY Mandelmus: Qualität und Geschmack

GRIZLY ist ein Hersteller, der für seine hochwertigen Nussmuse und -cremes bekannt ist. Das GRIZLY Mandelmus wird aus frischen Mandeln hergestellt, die trocken mit heißer Luft geröstet und dann sorgfältig gemahlen werden. GRIZLY Nussmuse und -cremes werden wöchentlich in kleinen Chargen produziert, um die außergewöhnliche Qualität jedes einzelnen Produkts zu garantieren. Das GRIZLY Mandelmus entspricht den Anforderungen an gesunde Mandelbutter, weil dafür nur Mandeln verwendet werden.

GRIZLY bietet sowohl weißes als auch braunes Mandelmus an, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Darüber hinaus gibt es auch spezielle Varianten wie das GRIZLY Mandelmus weiß fein, das aus gerösteten blanchierten Mandeln hergestellt wird.

Nussmus Cinnamon Roll: Eine besondere Variante

Für alle, die es etwas süßer mögen, bietet GRIZLY die Sorte Nussmus Cinnamon Roll an. Diese Variante kombiniert Mandelmus und Cashewmus mit Zimt und natürlicher Süße aus Datteln. Nussmus + Zimt = richtig süße SchneggeMandelmus, Cashewmus und Zimt sind eine unschlagbare Kombination. Unsere Sorte Nussmus Cinnamon Roll überrascht Dich mit leichter Süße und einer ordentlichen Portion Zimt.

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Die Zutaten sind BIO und zu 100% natürlich. Es wird bewusst auf Palmöl, industriellen Zucker und andere Zusatzstoffe verzichtet.

Mandelmus selber machen: Eine Alternative

Wer möchte, kann Mandelmus auch selber machen. Dazu benötigt man lediglich Mandeln und einen leistungsstarken Mixer. Schnapp Dir ein paar geschälte oder ungeschälte Mandelkerne und verarbeite sie im Mixer einfach zu Deinem selber gemachten Mandelmus.

Lagerung und Haltbarkeit

Mandelmus sollte kühl, trocken und dunkel bei Raumtemperatur gelagert werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (mindestens haltbar bis) sollte beachtet werden.

Allergiehinweis

Mandelmus enthält Mandeln und ist daher für Menschen mit einer Nussallergie nicht geeignet. Allergene: Enthält Schalenfrüchte (Mandeln).

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