Louwen-Diät: Ist Honig erlaubt?
Kennst Du das Gefühl in den letzten Wochen vor der Geburt? Diese Mischung aus Vorfreude und der Frage: "Was kann ich noch tun, um meinen Körper optimal auf die Entbindung vorzubereiten?" Als Coach, der täglich mit Frauen über nachhaltige Ernährung spricht, erreichen mich immer häufiger Fragen zur Louwen-Diät - einer Ernährungsform, die in den sechs bis acht Wochen vor dem Geburtstermin angewendet wird.
Was ist die Louwen-Diät?
Die Louwen-Diät ist ein Ernährungskonzept, das von Prof. Dr. Louwen aus der Geburtshilfe an der Universitätsklinik Frankfurt entwickelt wurde. Die Diät bezeichnet ein Ernährungskonzept, das auf Prof. Dr. med. Frank Louwen zurückgeht, den leitenden Arzt für Pränatalmedizin und Geburtshilfe an der Frankfurter Universitätsklinik. Bei der Louwen-Diät handelt es sich um eine Ernährungsumstellung für Schwangere etwa sechs Wochen vor dem errechneten Entbindungstermin. Dabei verzichtet die werdende Mutter auf verschiedene Kohlenhydrate.
In den letzten Wochen der Schwangerschaft sollte dieser Spiegel optimalerweise auf einem konstant niedrigen Niveau gehalten werden. Verantwortlich für einen Anstieg sind sehr kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Kuchen, Kekse, Süßigkeiten, helles Brot, Toast, helle Nudeln und heller Reis oder Mais. Die Louwen-Diät rät, dass Schwangere etwa sechs Wochen vor der Geburt keine Kohlenhydrate zu sich nehmen, die den Blutzuckerspiegel schnell steigen lassen. Damit die Diät von Erfolg gekrönt ist, soll ab der 32. beziehungsweise der 34. Schwangerschaftswoche begonnen werden.
Wie wirkt die Louwen-Diät im Körper?
Vor der Geburt, etwa ab der 35. Schwangerschaftswoche, werden im Körper der werdenden Mutter verstärkt Prostaglandine produziert. Diese hormonähnlichen Substanzen sind an der Auslösung der Wehen beteiligt und lassen den Gebärmutterhals weicher werden und den Muttermund reifen. Isst eine Schwangere viele zuckerhaltige Speisen, schüttet ihr Körper große Mengen des Hormons Insulin aus. Insulin dockt an der Gebärmutter allerdings an denselben Rezeptoren an wie die Prostaglandine. Die Folge: Die bereitgestellten Prostaglandine können nicht binden.
Die zucker- und kohlenhydratarme Ernährung nach der Louwen-Diät lässt das Insulin nicht nach oben schießen und gibt Prostaglandinen die Möglichkeit, ihre Wirkung zu entfalten. Es kann daher folgende Vorteile mit sich bringen: Geburt zum Entbindungstermin, leichtere und schnellere Geburt, geringere Schmerzen bei der Entbindung. Der Effekt der Ernährungsumstellung vor der Geburt beruht auf dem Zusammenspiel dieser Hormone.
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Was sagt die Wissenschaft?
Bisher wurde der Effekt noch in keiner Studie untersucht. Es sind aber noch weitere Studien nötig. Allerdings gibt es eine Meta-Analyse zur Ernährung nach niedrigem glykämischen Index, an der rund 2000 Schwangere teilnahmen. Das Ergebnis: Eine kohlenhydratarme Ernährung kann sich günstig auf die Gebärenden auswirken, ohne dem Neugeborenen zu schaden. Aktuelle Meta-Analysis und systematische Reviews zeigen, dass Ernährung mit niedrigem glykämischen Index nachweislich den Blutzuckerspiegel stabilisiert und das Risiko für Schwangerschaftsdiabetes senken kann. Der direkte Zusammenhang zwischen dieser Ernährungsform und einem leichteren Geburtsverlauf wird derzeit in der INGO-Studie unter Prof. Louwen untersucht -- die Ergebnisse stehen noch aus.
Welche Lebensmittel sind tabu - und warum?
Verzichte auf Zucker jeglicher Art, halte dich auch bei Obst mit einem hohen Fruchtzuckergehalt zurück. Verantwortlich für einen Anstieg des Blutzuckerspiegels sind sehr kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Kuchen, Kekse, Süßigkeiten, helles Brot, Toast, helle Nudeln und heller Reis oder Mais. Gemüse mit einem hohen Stärkegehalt und helle Getreidesorten solltest du nicht verzehren.
| Getreide & Backwaren | Gemüse | Obst |
|---|---|---|
| Nudeln oder Brot aus Weißmehl, Reis, Hirse, Süßigkeiten und Kuchen | Kartoffeln, gekochte Möhren, Mais, Kürbis und Erbsen | Trockenobst, Ananas, Melone, Bananen, Mango, Weintrauben und Papaya |
Ist Honig erlaubt?
Ich esse morgens total gerne porridge mit verschiedenen Obstsorten. Ansonsten gibts schonmal Vollkornbrot und dazu ein Rührei oder Omelett. Da kann man auch mal schnell Gemüse rein schnippeln oder als Rohkost dazu essen. Hey, bei der Louwen-Diät soll man ja nur auf Weizenprodukte und industriellen Zucker verzichten. Honig, Ahornsirup, etc. Ich habe morgens Beeren mit Nüssen und Joghurt gegessen, aber auch Brot oder Knäckebrot ohne Weizen.
Es gibt unterschiedliche Aussagen dazu: Louwen sagte, dass Honig quasi purer Zucker ist und lieber nicht gegessen werden sollte. Ich weiß nicht wo du das gelesen hast, aber laut meiner Recherche ist Honig, Ahornsirup, etc, also alle natürlichen Süßen ebenfalls nicht erlaubt. Ergibt auch Sinn, da sie einen ähnlichen Einfluss auf den Körper haben wie der Industriezucker. Sie wirken sich zwar teilweise nicht ganz so stark auf den Blutzuckerspiegel aus, wie Industriezucker, dennoch sollte man sie besser weglassen.
Entgegen der weitverbreiteten Empfehlung, dass Schwangere vor der Geburt täglich Datteln essen sollten, rät Prof. Dr. Louwen davon ab. Datteln enthalten viel Zucker. Allerdings ist der glykämische Index bei Datteln etwas niedriger als der von raffiniertem Zucker. Besser geeignet sind natürliche Zuckerersatzstoffe wie Stevia, Erythrit und Xylit oder Süßstoffe wie Saccharin oder Sucralose. Diese haben einen sehr geringen glykämischen Index und wenig Kalorien.
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Praktische Umsetzung: Was darf ich essen?
Die Ernährung nach Dr. Louwen sieht in den letzten Wochen der Schwangerschaft vor, den Speiseplan möglichst zucker- und kohlenhydratarm zu gestalten. Eine Ausnahme stellt Fruchtzucker in geringen Mengen dar. Greifen Sie also zu Obstsorten, die von Natur aus einen niedrigen Fruchtzuckergehalt haben - wie Rhabarber, Brombeere oder Zwetschge.
Als Coach empfehle ich ein flexibles 80/20-Prinzip: 80% der Zeit Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index, 20% Flexibilität für besondere Momente. Haferflocken sind aufgrund ihres niedrigen glykämischen Indexes ein wichtiger Bestandteil bei der Louwen-Diät. Sie sind sehr ballaststoffreich und halten dadurch lange satt. Haferflocken liefern wichtige Nährstoffe für schwangere Frauen und passen perfekt zu den Prinzipien dieser Ernährungsweise.
- Erlaubt: Haferflocken, Vollkornbrot (z. B. Dinkelvollkornbrot, Roggenvollkornbrot, Pumpernickel), Hülsenfrüchte, Nüsse (ungesalzen), Gemüse, zuckerarme Früchte (Beeren, Äpfel, Pflaumen, Zitrusfrüchte), Naturjoghurt, Quark, hartgekochte Eier.
- Vorsicht/Meiden: Kartoffeln (stärkehaltig), helle Getreideprodukte, Reis, Mais, Trockenobst, sehr zuckerreiche Früchte wie Mango oder Bananen in großen Mengen.
- Süßungsmittel: Besser geeignet sind Stevia, Erythrit oder Xylit statt Honig oder Ahornsirup.
Tipps für Alltag, Rezepte und Snacks
Für mich war und ist der Start in den Tag immer besonders wichtig. Hier brauche ich Energie. und am liebsten genieße ich mein Frühstück auch an einem schönen Ort, im Bett, oder im Sommer auf dem Balkon und höre dem Rauschen der Bäume zu. Ich zelebriere es. Praktisch, dass dein Körper morgens am besten mit Insulin umgehen kann.
Ideale Frühstücksoptionen: Haferflocken mit Beeren und Nüssen, Vollkornbrot mit Avocado und Ei, Naturjoghurt mit Leinsamen und zuckerarmen Früchten, Omelett mit Gemüse. Müsli selber machen (Granola), dann kannst du mehr Körner und weniger Haferflocken verwenden. Tipp: Bei Vollkornnudeln darauf achten, dass es wirklich Vollkorn(!)-Nudeln sind. Also z. B. nicht Dinkel-Nudeln, sondern Dinkelvollkorn-Nudeln.
Tipp 1: Beilagen mit langen Kochzeiten gleich auf Vorrat kochen und im Kühlschrank lagern oder einfrieren. Sie eignen sich auch super als Topping für Salate und Bowls. Tipp 2: Bei Heißhunger auf Süßes sind gesunde Snack-Alternativen: eine Handvoll Nüsse, Beeren mit Naturjoghurt, Gemüsesticks mit Hummus, ein kleines Stück dunkle Schokolade (85% Kakao) in kleinen Mengen.
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Rezepte ohne Honig
Wenn du dich für die Louwen-Diät entscheidest, wirst du auf deinem Nasch-Teller viel leckeres Obst finden, Nüsse und Gemüse mit Hummus. Oder du genießt ein kühles Beeren-Sorbet aus dem Mixer. Dafür pürierst du frisches Obst (lecker und wenig süß sind Beeren, frische Erdbeeren eine frische Mango geht auch sehr gut oder Maracuja), mischst es mit Frischkäse oder fettem Quark und gibst die Masse auf einen Boden aus fein gemahlenen Kokosflocken und Kokosöl bzw. Dinkel-Hafeflocken und Butter. Das kommt dann für 2h ins Eis (nicht länger, sonst ist es so hart, dass du jemanden damit erschlagen kannst oder du es auftauen musst und dann zerfließt alles).
Ich habe im Internet super Pizzateige mit Dinkel-Vollkornmehl gefunden. Am besten suchst du dir eins mit Hefe (die sollte sehr langsam, also über Nacht gehen, dann ist der Teig besser bekömmlich). Roll den Teig dünn aus und beleg ihn nicht zu stark, sonst wird er matschig. Damit wirst du merken - mh,… so eine Pizza besteht echt zum größten Teil aus TEIG.
Für wen ist die Louwen-Diät sinnvoll - und wann nicht?
Gesunde Frauen können problemlos mit der Louwen-Diät starten. Schwangere mit einer Stoffwechselerkrankung wie Diabetes Typ 1 oder anderen Vorerkrankungen sollten auf die Diät verzichten, so die Empfehlung von Prof. Dr. Louwen. Verzichten sollten Sie auf die Ernährungsform in folgenden Fällen: Vorerkrankungen, insbesondere Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes Typ 1, Risikoschwangerschaft und Komplikationen, Essstörungen.
Achte darauf, dass du trotz der Louwen-Diät ausreichend Kohlenhydrate zu dir nimmst, denn dein Körper benötigt in der Schwangerschaft viel Energie. Wichtig ist, dass Sie auf eine ausgewogene Ernährung achten und alle nötigen Nährstoffe für sich und Ihr Baby zu sich nehmen. Wenn Sie unsicher sind, sprechen Sie mit ihrem Arzt oder Ihrer Hebamme.
Psychologie und Motivation
Lebensmittel richtig zu wählen fängt mit der Einstellung an. Und diese wächst mehr und mehr über deine Sprache. Um die Louwen-Ernährung streng durchzuhalten, darfst du den Spaß nicht verlieren. Vielmehr sollte jeder Gedanke, jedes Wort, das du deinem Vorhaben widmest mit Stolz erfüllt sein. Sei stolz darauf, was du für dich und dein Kind tust. Sei gespannt, wie es wird.
Also hier mein Tipp: Sag oder denke niemals „ich darf das nicht essen“. Vielleicht wird dir dadurch überhaupt erst einmal bewusst, wie oft du in diese Situation kommen wirst. YES! TSCHACKA! KEEP COOL! Vielleicht wird dir auffallen, dass du so keine leidigen Blicke erntest („ohh, die Arme darf keinen Zucker essen“).
Zusammenfassung der wichtigsten Punkte
- Die Louwen-Diät zielt auf eine kohlenhydrat- und zuckerarme Ernährung in den letzten 6-8 Wochen vor der Geburt.
- Die Theorie: Weniger Insulin erlaubt Prostaglandinen besser zu wirken, was Geburtseinleitung und -verlauf unterstützen kann.
- Honig und andere natürliche Süßungsmittel werden von Prof. Louwen nicht empfohlen, da sie den Blutzucker ähnlich beeinflussen wie raffinierter Zucker; Alternativen sind Stevia, Erythrit oder Xylit.
- Haferflocken, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Gemüse und zuckerarme Früchte sind empfehlenswert.
- Sprich vorher mit deiner Hebamme oder deinem Arzt, besonders bei Vorerkrankungen wie Diabetes.
Der wichtigste Punkt: Höre auf Deinen Körper und lass Dich nicht unter Druck setzen. Jede Schwangerschaft und jede Geburt ist einzigartig.
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