Lotus Biscoff Mini Käsekuchen Rezept: Ein unwiderstehlicher Genuss
Dieser Artikel widmet sich dem köstlichen Lotus Biscoff Mini Käsekuchen Rezept, einem Dessert, das durch seine Einfachheit und den einzigartigen Geschmack von Karamellgebäck besticht. Egal, ob für den besonderen Anlass oder einfach nur so, diese kleinen Kuchen sind ein echter Hingucker und Gaumenschmaus.
Was macht den Lotus Biscoff Mini Käsekuchen so besonders?
Der Lotus Biscoff Mini Käsekuchen vereint mehrere unwiderstehliche Elemente:
- Knuspriger Keksboden: Der Boden aus zerkleinerten Lotus Biscoff Keksen sorgt für einen angenehmen Crunch und das typische Karamellaroma.
- Cremige Frischkäsefüllung: Eine Füllung aus Frischkäse, Quark und Lotus Biscoff Creme macht den Kuchen herrlich cremig und vollmundig.
- Leckerer Lotus-Spiegel: Ein Überzug aus geschmolzener Lotus Biscoff Creme verleiht dem Kuchen eine zusätzliche Karamellnote und ein glänzendes Finish.
Verschiedene Rezeptideen für Lotus Biscoff Käsekuchen
Es gibt viele Variationen des Lotus Biscoff Käsekuchen Rezepts, von No-Bake-Versionen bis hin zu gebackenen Varianten. Hier sind einige Ideen, die in diesem Artikel behandelt werden:
- No-Bake Lotus Cheesecake: Diese Variante kommt ohne Backen aus und ist besonders einfach zuzubereiten. Sie eignet sich perfekt für warme Tage oder wenn es schnell gehen muss.
- Mini Lotus Biscoff Cheesecake Muffins: Diese kleinen Kuchen sind ideal für Partys oder als süße Leckerei für zwischendurch.
- Großer Lotus Biscoff Cheesecake: Für besondere Anlässe oder wenn man eine größere Menge benötigt, ist ein großer Käsekuchen die perfekte Wahl.
Lotus Biscoff Mini Käsekuchen ohne Backen - Das Grundrezept
Dieses Rezept ist einfach, schnell und gelingt garantiert. Es ist ideal für alle, die wenig Zeit haben oder keine Erfahrung im Backen haben.
Zutaten
Für den Keksboden:
- 250 g Lotus Karamellkekse (z. B. Lotus Biscoff®)
- 100 g Butter
Für die Frischkäse-Creme:
- 500 g Doppelrahm-Frischkäse
- 500 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
- 3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 100 g Lotus Biscoff® Creme
Für den Lotus-Creme-Spiegel:
- 280 g Lotus Biscoff® Creme
Zum Verzieren:
- Etwa 1 EL Dr. Oetker Knusper Mix mit Schoko-Karamell-Geschmack
Zubereitung
Vorbereiten: Eine Tortenplatte mit Backpapier belegen und einen Springformrand (Ø 26 cm) daraufstellen.
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Keksboden zubereiten: Lotus Kekse, bis auf 3 Stück (für die Deko beiseitelegen), in einen großen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Butter in einem Topf zerlassen und die Brösel unterrühren. Die Masse im Springformrand gleichmäßig verteilen und zu einem Boden andrücken. Den Lotus Keksboden bis zur Weiterverarbeitung in den Kühlschrank stellen.
Frischkäse-Creme zubereiten: Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) 1 Minute glatt rühren. Die Creme auf dem Boden verteilen und glatt streichen. Lotus Cheesecake mind. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Lotus-Creme-Spiegel zubereiten: Lotus Biscoff® Creme im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, auf dem Cheesecake verteilen und glatt streichen. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren und Servieren: Das Backpapier mit einem Tortenheber lösen und entfernen. Den Cheesecake mit den restlichen Kekskrümeln und dem Knusper Mix verzieren.
Mini Lotus Biscoff Cheesecake Muffins - Die perfekte Portion
Diese Mini-Variante ist ideal, wenn man kleine, handliche Kuchen für eine Party oder ein Buffet benötigt.
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Zutaten
Für den Boden:
- 150 g Lotus Biscoff Kekse
- 60 g Butter
Für die Creme:
- 300 g Frischkäse Doppelrahmstufe (z. Bsp. Philadelphia)
- 300 g Speisequark
- 2 P. Sahnesteif
- 70 g Zucker
- 100 g Lotus Biscoff Creme „Crunchy“
Für den Lotus-Spiegel:
- 200 g Lotus Biscoff Creme „Creamy“
Für die Dekoration:
- 4 Lotus Biscoff Kekse
- Erdbeeren (optional)
Zubereitung
Vorbereiten: Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Keksboden zubereiten: Die Lotuskekse zerkleinern und die Butter schmelzen. Beides vermischen und die Masse in die Muffinförmchen geben. Festdrücken und kühl stellen.
Frischkäsecreme zubereiten: Alle Zutaten für die Creme verrühren und auf die Keksböden geben.
Lotus-Spiegel zubereiten: Die Lotus Biscoff Creme „Creamy“ schmelzen und auf die Cheesecakes verteilen.
Dekorieren: Mit zerbröselten Keksen und Erdbeeren verzieren. Mindestens 2 Stunden kühlen.
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Tipps und Tricks für den perfekten Lotus Biscoff Käsekuchen
- Kekse: Anstelle von Lotus Biscoff Keksen können auch andere Karamellkekse verwendet werden.
- Frischkäse: Verwenden Sie Frischkäse mit Doppelrahmstufe für eine besonders cremige Füllung.
- Biscoff-Aufstrich: Für den Spiegel eignet sich die „Creamy“-Variante besser als die „Crunchy“-Variante.
- Kühlzeit: Der Käsekuchen sollte ausreichend lange gekühlt werden, damit er fest wird und sich gut schneiden lässt. Am besten über Nacht.
- Dekoration: Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Verwenden Sie frische Früchte, Schokostreusel oder andere Toppings, um den Käsekuchen zu verzieren.
Variationen für den Lotus Biscoff Käsekuchen
- Fruchtige Variante: Verfeinern Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren oder Zitronenabrieb.
- Schokoladige Variante: Fügen Sie der Frischkäsecreme Schokoladenraspeln oder Kakaopulver hinzu.
- Vegane Variante: Verwenden Sie veganen Frischkäse und Butterkekse.
Lotus Biscoff Aufstrich - Was ist das eigentlich?
Lotus Biscoff Aufstrich ist ein Brotaufstrich auf der Basis von Lotus Biscoff Keksen. Er hat eine karamellig-nussige Note und eignet sich hervorragend als Alternative zu anderen Brotaufstrichen oder als Zutat zum Backen und für Desserts. Der Aufstrich ist in zwei Varianten erhältlich: „Creamy“ (cremig) und „Crunchy“ (mit Keksstückchen).
Zutaten und Nährwerte
Die Hauptzutaten sind Lotus Biscoff Kekse, Pflanzenöle und Zucker. Der Aufstrich enthält keine tierischen Produkte und ist somit vegan.
Verwendung
Lotus Biscoff Aufstrich kann pur, als Brotaufstrich oder als Zutat für Desserts verwendet werden. Er eignet sich auch hervorragend zum Backen und verleiht Gebäck eine süße Karamellnote.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
- Wie lange ist der No-Bake Lotus Cheesecake haltbar? Im Kühlschrank aufbewahrt ist der Lotus Cheesecake ca. 3-4 Tage haltbar.
- Kann ich statt Lotus Biscoff Kekse andere Kekse verwenden? Ja, Sie können auch andere Kekssorten verwenden.
- Ich habe keine Springform. Kann ich den Cheesecake auch in einer anderen Form zubereiten? Bereiten Sie den Cheesecake einfach in einer Tarteform oder Auflaufform zu.
- Warum wird meine Käsekuchenmasse nicht fest? Achten Sie darauf, die Sahne lange genug zu schlagen und den Käsekuchen ausreichend lange zu kühlen.
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