Leichte Desserts mit Früchten: Rezepte für den Sommer
Der Sommer ist die perfekte Zeit für leichte und erfrischende Desserts mit frischen Früchten. Ob als schneller Nachtisch für die Familie oder als Hingucker für die nächste Grillparty - fruchtige Desserts sind immer eine gute Wahl. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte für leichte Desserts mit Früchten vor, die einfach zuzubereiten sind und garantiert für Begeisterung sorgen.
Schnelles Beeren Dessert mit Granola
Dieses Dessert ist eine Kombination aus lockerer Creme, Beerenkompott und knusprigem Granola. Es ist fruchtig, frisch, leicht und gesund - ideal für warme Tage.
Zutaten:
- TK-Beeren (oder frische Beeren der Saison)
- Orangensaft
- Vanilleextrakt
- Erythrit (oder Zucker)
- Speisestärke
- Magerquark
- Kokosjoghurt (oder Joghurt nach Wahl)
- Zuckerfreies Hafergranola (oder Granola nach Wahl)
- Beeren und Minze zur Dekoration
Zubereitung:
- TK-Beeren mit Orangensaft, Vanilleextrakt und Erythrit in einem Topf kurz aufkochen.
- Speisestärke in die Masse sieben und unterrühren.
- Magerquark und Kokosjoghurt mit Erythrit verrühren.
- Beerenkompott und Creme abwechselnd in Gläser schichten.
- Mit Granola, Beeren und Minze dekorieren.
Dieses Beeren Dessert ist schnell zubereitet und lässt sich gut vorbereiten. Verwenden Sie einfach Ihr Lieblingsgranola oder stellen Sie selbst eine Variante her, beispielsweise Bananen-Hafergranola oder Granola mit Kokos.
Zitronencreme mit Beeren und Löffelbiskuits
Diese Zitronencreme im Glas ist ein blitzschnelles und schönes Dessert für den Sommer. Die Kombination aus säuerlicher Zitrone und süßen Beeren ist besonders erfrischend.
Zutaten:
- Magerquark
- Sahne
- Zitronensaft und -abrieb
- Zucker (oder Puderzucker)
- Löffelbiskuits
- Limoncello (optional)
- Beeren nach Wahl
Zubereitung:
- Einen Teil der Beeren mit der Gabel und etwas Zucker zu einem Fruchtpüree zerdrücken.
- Sahne steif schlagen.
- Quark mit Zucker, Zitronensaft und -abrieb verrühren. Sahne unterheben.
- Löffelbiskuits grob zerbröseln und als Boden in die Gläser geben. Bei Bedarf mit Limoncello beträufeln.
- Zitronencreme und Fruchtpüree abwechselnd in die Gläser schichten.
- Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Zitronencreme schmeckt auch ohne Löffelbiskuits sehr lecker. Verwenden Sie einfach das, was Ihr Vorratsschrank gerade hergibt.
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Quark-Dessert mit frischen Beeren
Dieses Quark-Dessert ist in nur 5 Minuten zubereitet und eignet sich ideal als süßer Abschluss für ein Familienessen oder eine Party.
Zutaten:
- Magerquark
- Joghurt
- Doppelrahmfrischkäse
- Sahne
- Zucker
- Vanillezucker
- Frische Beeren nach Wahl (oder TK-Beeren)
- Limettensaft
- Weiße Schokolade und Minzblätter zum Garnieren
Zubereitung:
- Beeren waschen und Sahne schlagen.
- Quark, Joghurt, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Limettensaft verrühren.
- Sahne unter die Quarkmasse heben.
- Beeren und Creme abwechselnd in eine Schüssel oder Gläser schichten.
- Für mindestens 3 Stunden kühlen.
- Mit geriebener weißer Schokolade, Beeren und Minzblättern garnieren.
Dieses Dessert lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sowohl mit frischen als auch mit TK-Beeren.
Weitere Ideen für leichte Desserts mit Früchten
- Joghurt mit Früchten: Kombinieren Sie Joghurt mit Ihren Lieblingsfrüchten und etwas Honig oder Ahornsirup.
- Mascarpone-Himbeerquark: Ein cremiges Dessert, das süße Herzen dahinschmelzen lässt.
- Gebackene Banane: Eine einfache und leckere Variante, Bananen zu genießen.
- Pfirsich-Sahne-Creme: Ein Klassiker, der immer gut ankommt.
- Fruchtiger Tiramisu: Eine sommerliche Abwandlung des italienischen Dessertklassikers.
- Limettencreme mit Maracuja: Eine erfrischende Creme mit exotischem Touch.
Tipps für die Zubereitung von Sommerdesserts mit Früchten
- Verwenden Sie frische, saisonale Früchte für den besten Geschmack.
- Achten Sie auf eine gute Qualität der Zutaten.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen von Früchten und Cremes.
- Bereiten Sie die Desserts rechtzeitig vor, damit sie gut durchkühlen können.
- Dekorieren Sie die Desserts mit frischen Kräutern, Schokolade oder Nüssen.
Sommerdesserts im Glas: Praktisch und dekorativ
Desserts im Glas sind nicht nur praktisch, sondern auch besonders dekorativ. Sie lassen sich gut vorbereiten und können entspannt im Kühlschrank gelagert werden. Ob für Gäste oder als einfache Nachspeise für jeden Tag - Desserts im Glas sind immer eine gute Wahl.
Ideen für Sommerdesserts im Glas:
- Beerenkompott mit Joghurt und Granola
- Zitronencreme mit Beeren und Löffelbiskuits
- Quark-Dessert mit frischen Beeren
- Tiramisu mit Erdbeeren oder Himbeeren
- Panna Cotta mit Fruchtsoße
Sommerdesserts für die Grillparty: Erfrischend und unkompliziert
Für die nächste Grillparty sind erfrischende und unkomplizierte Desserts gefragt. Sommerdesserts, die in der Auflaufform oder einer großen Dessertschale serviert werden, sind ideal zum Mitbringen und die Gäste können sich nach Lust und Laune bedienen.
Ideen für Sommerdesserts für die Grillparty:
- Beeren-Crumble mit Vanilleeis
- Obstsalat mit Joghurt-Dressing
- Tiramisu in der Auflaufform
- Wassermelonen-Pizza mit Früchten und Joghurt
- Gegrillte Früchte mit Honig und Zimt
Eis, Eis, Baby! Das erfrischendste Sommerdessert
Was wäre der Sommer ohne Eiscreme? Ein kühles, zartschmelzendes Eis ist das wohl erfrischendste Sommerdessert und schmeckt vor allem selbstgemacht ganz wunderbar.
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Ideen für selbstgemachtes Eis:
- Fruchteis mit Beeren, Mango oder Pfirsich
- Joghurt-Eis mit Honig und Nüssen
- Sorbet mit Zitrone, Limette oder Orange
- Cremiges Eis mit Schokolade oder Vanille
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