Lego Kuchen backen Rezept Anleitung

Unser Lego Steine Kuchen Rezept verwandelt einen saftigen Blechkuchen mit Orangenlimonade in bunte kleine Bausteine. Dabei lässt sich das Rezept ganz einfach umsetzen und eignet sich perfekt für die Einschulung, den Kindergeburtstag oder ein buntes Kuchenbuffet.

Warum dieser Kuchen so locker wird

Die Kohlensäure der Orangenlimonade unterstützt die Backtriebmittel im Teig. Dadurch wird der Blechkuchen besonders locker und erhält gleichzeitig eine leichte Orangennote.

Zutatenübersicht (Basis-Rührteig und Deko)

350 g Butter - Zimmertemperatur
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
6 Eier
350-400 g Mehl (je nach Rezeptvariante)
1 Pck. Backpulver
200 ml Orangenlimonade (z. B. Fanta®)
350 g Puderzucker
2 Zitronen (für Zitronenguss)
200 g bunte Schokolinsen (oder Smarties)
Bunte Lebensmittarben / Lebensmittelfarbpaste (Gelb, Rot, Blau, Grün u. a.)
Fondant in verschiedenen Farben (z. B. Rot, Gelb, Blau, Grün, Weiß und Schwarz)
CMC-Pulver (optional für mehr Stabilität)
Bäckerstärke zum Bestäuben der Form
Essbarer Kleber oder etwas Wasser

Arbeitsgeräte und Extras

Backblech oder Backform (z. B. 38 x 45 cm oder 40 x 30 cm) mit hohem Rand
Backpapier
Lineal und scharfes Messer für den Zuschnitt
Silikonform für Lego-Steine (optional) oder Rechteckiger Backrahmen
Tortenfolie, Palettenmesser

Teig zubereiten - Schritt für Schritt

Backblech (ca. 38 x 45 cm) mit Backpapier belegen und Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen. Die Eier einzeln für je 30 Sekunden unterrühren.
Mehl mit Backpulver vermengen und unter die schaumige Masse heben. Die trockenen Zutaten mischen und nur kurz unter die Butter-Ei-Masse heben, sodass ein Teig entsteht.
Die Kohlensäure der Orangenlimonade unterstützt die Backtriebmittel im Teig. 200 Milliliter Orangenlimonade in den Teig einarbeiten, das sorgt für einen lockeren, leicht nach Orange duftenden Kuchen.
Den Teig auf das Backblech geben und glatt streichen. 25-30 Minuten backen, dann komplett auskühlen lassen. Den Bausteinkuchen rechtzeitig aus dem Backofen holen - daher unbedingt einen Timer stellen und die Stäbchenprobe machen.

Varianten für den Teig

Zitronenteig als Basis für einen Geburtstags-Legokuchen eignet sich besonders gut. Die angenehme Süße ergänzt die frische Säure der Zitrone hervorragend.

Als Basis kannst du theoretisch auch andere Rührteige verwenden. Mein Limokuchen-Tassenrezept eignet sich ebenfalls als Basis für den Bausteinkuchen. Als Faustregel gilt: So lange rühren wie nötig, aber nur so kurz wie möglich. Das sorgt für ein saftiges Ergebnis.

Fondant- und Glasur-Deko vorbereiten

Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren und auf vier Schälchen aufteilen. Den Zuckerguss mit Lebensmittelfarbe so einfärben, dass er farblich zu den Schokolinsen passt.

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Zum Einfärben der deutschen Vanille-Buttercreme kann man sowohl fettlösliche als auch wasserlösliche Lebensmittelfarben verwenden. Ich habe diesmal fettlösliche Farbe von Colour Mill verwendet.

Die Kuchenstücke mit dem Zuckerguss bestreichen und etwas antrocknen lassen.

Fondant formen und aufbringen

Vermische den Fondant mit etwas CMC-Pulver, damit er schneller fest wird (optional).
Lege den ausgerollten Fondant direkt auf die Kuchenstücke und drücke ihn vorsichtig an. Sind die Kuchenstücke sehr trocken, kann eine dünne Schicht Glasur oder Konfitüre als Haftgrund helfen.
Wenn du Silikonformen für Lego-Noppen verwendest: Die Silikonform leicht mit Bäckerstärke bestreuen und für 5-10 Minuten ins Gefrierfach stellen, bevor du den Fondant einpresst.

Lego Kuchen mit buntem Fondant und Schokolinsen

Schokolinsen anbringen

Die Schokolinsen werden farblich passend auf den Fondant gesetzt und leicht angedrückt. Für einen besonders sicheren Halt kannst du sie zusätzlich mit etwas Lebensmittelkleber befestigen.

Zuschneiden - wie viele Lego-Steine ergeben sich?

Die genaue Anzahl hängt davon ab, wie groß du die rechteckigen und quadratischen Kuchenstücke zuschneidest. Kleinere Stücke ergeben mehr Bausteine, größere Stücke lassen sich leichter mit Fondant überziehen.

Schneide mit Lineal und Messer exakt gleich hohe Streifen aus.
Schneide anschließend Rechtecke, die der Größe von großen Lego-Bausteinen ähneln (ca. 3 x 6 cm) oder passe die Maße nach Wunsch an.

Buttercreme-Variante

Die Butter weiter schlagen und den Pudding löffelweise unterrühren. Die Buttercreme mit Lebensmittelfarbe gelb einfärben. Nach dem Kühlen die gesamte Torte glatt mit gelber Buttercreme einstreichen. Am besten in zwei Arbeitsgängen. Die erste Schicht dient dazu, die Krümel zu binden, während die zweite die Unebenheiten ausgleicht.

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Alternative: Schoko-Lego-Küchlein aus Silikonform

Die Klemmbausteine als Schoko-Kuchen lassen sich auch mit einer speziellen Klemmbausteinen-Backform backen. Die weiße Schokolade mit der Butter schmelzen und in kleinere Schälchen aufteilen. In jeder Schüssel die passende Farbe geben und rühren. Die gefärbte Schokolade in den Mulden verteilen und dann die Schoko-Küchlein hineinlegen.

Gefärbte Schokolade in Silikon-Lego-Form

Lagerung und Vorbereitung im Voraus

Ja, du kannst den Blechkuchen bereits am Vortag backen und nach dem Auskühlen luftdicht verpacken. Zuschneiden und dekorieren kannst du ihn entweder ebenfalls am Vortag oder am Tag der Einschulungsfeier. Bewahre die fertigen Kuchensteine in einem gut verschlossenen Behälter bei Zimmertemperatur auf. Im Kühlschrank kann Fondant durch die Feuchtigkeit klebrig werden, daher sollten die Stücke nur bei sehr warmen Temperaturen kühl gelagert werden.

Der Blechkuchen kann schon 2 Tage im Voraus gebacken werden.

Dekovarianten und Hinweise

Welche Art Schokolinsen du nutzt, bleibt dir überlassen - Smarties passen genauso gut.
Du kannst den Teig auch vegan zusammenmischen: Milch durch pflanzliche Alternative ersetzen, Butter durch vegane Margarine und Ei durch Ei-Ersatzpulver. Achte auf vegane Lebensmittelfarbe.
Die Kuchensteine passen besonders gut zur Einschulung, zum Kindergeburtstag oder zu einer Baustein-Mottoparty. Durch unterschiedliche Fondantfarben kannst du sie passend zum jeweiligen Anlass gestalten.

Kurzanleitung: Der schnelle Ablauf

Rührteig anrühren, Orangenlimonade einarbeiten, auf Blech backen und vollständig auskühlen lassen.
Zuckerguss oder Fondant vorbereiten und einfärben.
Kuchen in Streifen und dann in Rechtecke schneiden.
Mit Zuckerguss bestreichen oder mit Fondant eindecken.
Schokolinsen farblich passend aufsetzen und antrocknen lassen.

Anleitung: Lego Kuchen dekorieren Schritt für Schritt

Tabelle: Vergleich Deko-Methoden

Dekorationsart	Vorteile	Hinweise
Zuckerguss + Schokolinsen	Schnell, leicht, farbenfroh	Guss trocknen lassen, dann Linsen setzen
Fondant + Schokolinsen	Typischer Baustein-Look, glatt	Fondant andrücken, ggf. Konfitüre als Haftgrund
Gefärbte Schokolade in Form	3D-Küchlein, sehr anschaulich	Form gut trocken halten, Schokolade temperieren

Mein Bausteinkuchen ist der Hit auf jedem Kindergeburtstag! Die Augen deiner Kinder werden bestimmt leuchten, wenn sie ihn sehen. Dabei lässt er sich ganz einfach zubereiten. Dank einfachem Rührteig ist der Blechkuchen ruckzuck gebacken und lässt sich mit buntem Zuckerguss und Schokolinsen in Bausteine verwandeln.

Viel Spaß beim Backen und Dekorieren - und wenn du noch mehr Inspiration suchst, stöbere doch mal in meiner gesamten Kategorie zum Thema LEGO Geburtstag.

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