Lebkuchen-Schmidt baut Logistikzentrum in Nürnberg: Ein Blick in die Zukunft
Die Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co. KG, ein Traditionsunternehmen für Nürnberger Lebkuchen und feine Gebäcke, investiert rund 60 Millionen Euro in ein neues, vollautomatisiertes Distributionszentrum in Nürnberg-Langwasser. Dieses Großprojekt, das größte Einzelvorhaben in der fast hundertjährigen Firmengeschichte, soll alle Logistikprozesse des Unternehmens zentralisieren und die Weichen für zukünftiges Wachstum stellen. Die Inbetriebnahme ist für das erste Quartal 2027 geplant.
Automatisierung als Schlüssel zur Effizienz
Das neue Logistikzentrum, das die sechs bisherigen Außenlager ersetzen wird, erstreckt sich über eine Fläche von 20.000 Quadratmetern und bietet Platz für rund 30.000 Paletten. Um die vorhandene Fläche optimal zu nutzen, erreicht der Bau eine Höhe von 34 Metern. Kernstück des Projekts ist eine hochgradig automatisierte Lösung des Automatisierungsspezialisten Swisslog.
Zum Einsatz kommen unter anderem:
- Ein Palettenhochregallager mit 24.000 Palettenplätzen
- Vectura-Regalbediengeräte
- ProMove- und QuickMove-Fördersysteme
- Ein AutoStore-System mit rund 17.000 Behältern
- Arbeitsstationen zur Abwicklung individueller Kundenwünsche
Diese Technologien ermöglichen es Lebkuchen-Schmidt, seine Logistikprozesse effizienter zu gestalten und flexibel auf die Anforderungen des Marktes zu reagieren.
Flexible Logistik für ein saisonales Geschäft
Lebkuchen-Schmidt ist ein Unternehmen, dessen Geschäft stark saisonal geprägt ist. Ein Großteil des Jahresumsatzes wird innerhalb weniger Monate erzielt. Die neue Infrastruktur soll in dieser Zeit für stabile und flexible Abläufe in allen Vertriebskanälen sorgen - von der Filialbelieferung bis zum weltweiten Versand. Das Projekt ermöglicht es dem Unternehmen, den Personalbedarf in Spitzenzeiten zu reduzieren und die Lieferzeiten zu verkürzen.
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Kirill Heidt, Leiter Logistik der Lebkuchen-Schmidt GmbH & Co.KG, betont die Bedeutung der Partnerschaft mit Swisslog: „Wir sind begeistert, Swisslog als Partner für dieses bedeutende Projekt gewonnen zu haben. Ihr fundiertes Fachwissen und ihre innovativen Lösungen sind genau das, was wir brauchen, um unsere logistischen Herausforderungen zu lösen. Das neue Distributionszentrum wird nicht nur unsere derzeitigen Betriebsabläufe modernisieren, sondern auch unsere Wachstumsambitionen für die kommenden Jahre unterstützen. Wir sind gespannt auf die positiven Auswirkungen dieser Zusammenarbeit auf unser Geschäft."
Markus Kirchhoff, SVP Sales & Accounts EMEA der Swisslog GmbH, ergänzt: „Unsere modernen Technologien und maßgeschneiderten Lösungen sind darauf ausgelegt, effiziente Betriebsabläufe hervorzubringen. Für Schmidt ist das insbesondere für ihre saisonalen Spitzenzeiten von Bedeutung. Wir sind überzeugt, dass das neue Distributionszentrum die unterschiedlichen logistischen Bedürfnisse des Unternehmens erfüllen und für seinen weiteren Erfolg sorgen wird.“
Nachhaltigkeit im Fokus
Neben der Effizienzsteigerung legt Lebkuchen-Schmidt auch Wert auf Nachhaltigkeit. Die Energieversorgung des neuen Zentrums wird über eine leistungsfähige Photovoltaikanlage mit einer Jahreskapazität von bis zu 900.000 Kilowattstunden abgedeckt. Darüber hinaus senkt die neue Struktur den CO₂-Ausstoß: Durch die Auflösung der Außenlager und die Bündelung aller Warenströme an einem Ort entfallen jährlich rund 130.000 Lkw-Kilometer, was etwa 65.000 Kilogramm CO₂ einsparen soll. Die frei werdenden Flächen am Stammsitz eröffnen zudem neue Möglichkeiten für eine Erweiterung der Produktion.
Prominente Unterstützung
Die feierliche Grundsteinlegung fand am 25. Juni 2025 im Beisein prominenter Gäste aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft statt, darunter Bayerns Ministerpräsident Markus Söder und Nürnbergs Oberbürgermeister Marcus König. Geschäftsführer Dr. Jürgen Brandstetter hob in seiner Rede die Bedeutung des Projekts für die Zukunftsfähigkeit des Unternehmens hervor und betonte die Verantwortung gegenüber Umwelt, Mitarbeitern und der Region.
Lebkuchen-Schmidt: Mehr als nur Lebkuchen
Lebkuchen-Schmidt ist nicht nur für seine Nürnberger Lebkuchen bekannt, sondern auch für seine vielfältigen anderen Produkte. Das Unternehmen bietet eine riesige Auswahl an Delikatessen aus Lebkuchen, Geschenke, Naschereien und vielem mehr. Die außergewöhnlichen Geschmacksideen von Schmidt Selektion sorgen für den perfekten Genussmoment mit Herz.
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Die Lebkuchen von Schmidt verdanken ihren guten Ruf in aller Welt dem Umstand, dass das Unternehmen der weltweit älteste Versender für Lebkuchen und Gebäckspezialitäten ist. Die Lebkuchen sind eine kulinarische Tradition aus Nürnberg, gebacken mit viel Liebe und feinsten Zutaten wie Honig, Nüssen und Gewürzen.
Tipps für den Lebkuchenkauf in Nürnberg
Wer in Nürnberg ist und frische Lebkuchen direkt vom Hersteller kaufen möchte, hat dazu verschiedene Möglichkeiten. Neben dem Fabrikverkauf von Lebkuchen-Schmidt gibt es weitere empfehlenswerte Adressen:
- Lebküchnerei Woitinek: Seit 125 Jahren backt die Familie Woitinek Original Nürnberger Elisenlebkuchen in Handarbeit.
- Werksverkauf Weiss Lebkuchen: Hier findet man eine große Auswahl an Lebkuchen und Süßigkeiten verschiedener Hersteller zu günstigen Preisen.
- Lebküchnerei Fraunholz: In St. Johannis wird die Zuckerglasur noch mit der Hand auf die Lebkuchen gepinselt.
- Bäckerei Mirus: Seit 40 Jahren werden hier nach überliefertem Rezept Elisenlebkuchen und Butterstollen gebacken.
- Lebküchnerei Düll: Hier werden Lebkuchen wie vor hundert Jahren von Hand gefertigt.
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