Laktosefreie Schokolade im Kaufland-Sortiment: Vielfalt, Unterschiede und Einkaufstipps
Schokolade gilt als Speise der Götter - und wir können ihr nur schwer widerstehen! Klar, dass wir gerne zugreifen, denn sie versüßt unseren Alltag und macht uns glücklich!
Mit einer Laktoseintoleranz ist man schon bestraft genug - aber zum Glück müssen Betroffene nicht auf Schokolade verzichten. Hier gibt es alle Infos!
Warum laktosefreie Schokolade wichtig ist
Bei vielen Menschen machen sich nach ein paar Stücken Vollmilchschokolade Bauchgrummeln und Blähungen bemerkbar. Betroffene haben eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker. Das bedeutet, dass der Milchzucker aus unserer Nahrung nicht richtig verdaut werden kann. Schuld daran ist das Enzym Laktase, das die Laktose normalerweise aufspaltet, bei Betroffenen aber nur in geringen Mengen oder gar nicht produziert wird. Ohne dieses Enzym wird der Milchzucker nicht im Dünndarm aufgespalten, sondern erst durch Gärungsprozesse im Dickdarm verdaut. Dabei entstehen neben Laktat auch Methan und Wasserstoff, die Blähungen, Durchfall und Bauchschmerzen auslösen.
Eine Laktoseintoleranz kann unterschiedlich stark ausgeprägt sein. Viele Betroffene können noch Restgehalte an Laktose zu sich nehmen, ohne von den unangenehmen Symptomen betroffen zu sein. Die Milchzuckerunverträglichkeit grenzt sich stark von einer Milchallergie ab, bei der schon kleinste Spuren von Milchprodukten reichen, um Symptome hervorzurufen.
Wer braucht laktosefreie Schokolade?
Wer also keine oder nur sehr wenig Laktose verträgt, sollte zu laktosefreier Schokolade greifen, damit es zu keinen unangenehmen Reaktionen des Körpers auf den Milchzucker kommt. Leidest du unter einer schweren Form der Laktoseunverträglichkeit oder einer Milchzuckerallergie, dann solltest du auf als "laktosefrei"-gelabelte Produkte zurückgreifen, die weder Milchprodukte noch Spuren beinhalten. Oder vielleicht leidest du zwar nur unter einer leichten Form der Laktoseintoleranz, aber magst einfach keine Bitterschokolade. Auch dann kommen die laktosefreien Schokosorten für dich in Frage.
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Zartbitterschokolade ist von Natur aus laktosefrei, da sie nur aus Kakaomasse, -butter und Zucker besteht - für Laktoseintolerante also eigentlich eine prima Sache! Sie kann allerdings Spuren von Laktose enthalten (dazu weiter unten mehr). Übrigens ist jede Schokolade am Anfang der Herstellung laktosefrei - erst durch den Zusatz von Milch wird sie für viele unverträglich. Die Milch macht die Schokolade zarter und nimmt den bitteren Geschmack der Kakaobohne.
Begriffe verstehen: "laktosefrei" vs. "Kann Spuren von Milch enthalten"
Der Begriff „laktosefrei“ bedeutet, das ein Lebensmittel weniger als 0,1 Gramm Laktose auf 100 Gramm enthält. Laktose kann aber trotzdem minimal enthalten sein. Bei dem Begriff "Kann Spuren von Milch enthalten" handelt es sich meist nur um eine rechtliche Absicherung der Hersteller. Die laktosefreien Produkte werden in diesen Fällen mit Maschinen hergestellt, die auch zur Herstellung von anderen Produkten, die Milch enthalten, verwendet werden. Auch nach gründlichster Reinigung können sich noch Spuren der Milchprodukte in den Maschinen finden.
Für Laktoseintolerante sind diese geringen Spuren von Milch oft zu klein, um Symptome auszulösen. Wer allerdings unter einer Allergie gegenüber Milchprodukten leidet, der sollte nur zu Schokolade greifen, die keine Milchprodukte enthält und auch keine Spuren beinhalten könnte.
Wie wird laktosefreie Schokolade hergestellt?
Bei der Herstellung von laktosefreier Schokolade wird die normale Kuhmilch durch laktosefreie Milch ersetzt. Die restlichen Zutaten müssen häufig nicht ausgetauscht werden, da sie von Natur aus laktosefrei sind - dazu gehört auch das Buttereinfett. Geschmacklich ähnelt die Schokolade richtiger Vollmilchschokolade. Da laktosefreie Milch süßer als Vollmilch schmeckt, kann auch die Schokolade süßer daherkommen. Oft passen die Hersteller aber den Zuckergehalt in der Rezeptur an, sodass die Süße in der laktosefreien Milch ausgeglichen wird. Auch von den Nährwerten unterscheiden sich normale und laktosefreie Schokolade kaum.
Sorten und Marken: Was findest du bei Kaufland?
Um an laktosefreie Schokolade zu kommen, muss heutzutage nicht erst das Reformhaus aufgesucht werden. Zartbitterschokolade findest du im Discounter, Supermarkt und Bioladen. Rewe führt neben seiner Eigenmarke "Frei von" (eine Tafel kostet 1,29 Euro) auch die gängigsten Marken für laktosefreie Produkte, zum Beispiel "Schneekoppe", "Frankonia" oder "Minus L". Der Preis für eine Tafel liegt zwischen 1,30 und 2 Euro. Auch Edeka, Real und Kaufland führen laktosefreie Schokolade dieser Marken. In Drogeriemärkten und Biosupermärkten sind vegane Schokoladen der Marken Vivani oder Rapunzel zu finden.
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Viele der oben genannten Hersteller haben nur eine kleine Auswahl an Schokolade. Die Marke Frankonia hat da schon mehr im Angebot: Sie führt neben den Sorten Vollmilch, Nuss, Joghurt, Erdbeer-Joghurt und Rum-Praliné auch weiße Schokolade. Laktosefreie Schokolade von Lindt, Milka & Co.: Auch bekannte Schokoladenhersteller führen mittlerweile extra gekennzeichnete laktosefreie Schokolade: Rittersport hat neben zwei veganen Sorten auch Voll-Nuss laktosefrei und Vollmilch laktosefrei im Sortiment. Sie kosten 0,80 Euro mehr als ihr Vollmilchpendant. Milka führt keine laktosefreie Schokolade. Lindt hat ebenfalls kein extra laktosefreies Angebot, jedoch sind einige ihrer Sorten laktosefrei.
Weitere Angebote und Spezialsorten
Bei den laktosefreien Produkten wird durch einen Filtrationsprozess ein Teil des Milchzuckers (Laktose) entfernt. Der übrige Teil der enthaltenen Laktose wird durch ein natürliches Enzym in Glukose und Galaktose ungewandelt. Bei den fruktosefreien FRANKONIA Produkten findet die Süßung nur mit Traubenzucker (Dextrose) statt. Die meisten angebotenen Sorten sind gluten- und laktosefrei. Einige auch Fruktosefrei. Manche Schokoladen sind auch Sojafrei und teilweise Nussfrei. Die Vielfalt wird ständig erweitert und Frankonia möchte auf die Anforderungen der Kunden noch besser eingehen.
Kauf- und Preistipps
Der Preis für eine Tafel liegt zwischen 1,30 und 2 Euro. Rewe führt neben seiner Eigenmarke "Frei von" (eine Tafel kostet 1,29 Euro) auch die gängigsten Marken für laktosefreie Produkte, zum Beispiel "Schneekoppe", "Frankonia" oder "Minus L". Auch Edeka, Real und Kaufland führen laktosefreie Schokolade dieser Marken. Aldi und Lidl führen kein extra laktosefreies Angebot, einige ihrer Schokoladen werden allerdings ohne Milchprodukte hergestellt (z. B. Choceur Zartbitter von Aldi).
| Marke | Sorten / Besonderheiten | Preis (ca.) |
|---|---|---|
| Frankonia | Vollmilch, Nuss, Joghurt, weiße Schokolade; teilweise fruktosefrei | 1,30-2,00 € |
| Rittersport | Voll-Nuss laktosefrei, vegane Sorten | +0,80 € im Vergleich zur Vollmilchvariante |
| Eigenmarken (z. B. Kaufland) | Verschiedene laktosefreie Tafeln | 1,30-2,00 € |
Geschmack und Einsatzmöglichkeiten
Die Geschmacksexplosion, die die laktosefreie Schokolade bietet, wird Sie begeistern. Unsere Schokolade wird sorgfältig hergestellt, um laktosefrei zu sein, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Sie können jeden Bissen genießen, ohne sich Gedanken über unangenehme Verdauungsprobleme machen zu müssen. Sie müssen sich nicht länger zwischen Genuss und Gesundheit entscheiden. Unsere Schokolade bietet Ihnen das Beste aus beiden Welten - die süße Freude des Schokoladenverzehrs ohne die Beschwerden, die Laktoseintoleranz verursachen kann.
Ob als süßer Snack zwischendurch, festliches Geschenk oder als Zutat für Backkreationen - laktosefreie Schokolade ist vielseitig einsetzbar und erfreut sich wachsender Beliebtheit. Unabhängig von Ihren Ernährungseinschränkungen oder Vorlieben sollten Sie in der Lage sein, Schokolade in vollen Zügen zu genießen. Für Schokoladenliebhaber mit Laktoseintoleranz ist laktosefreie Schokolade eine köstliche Entdeckung. Mit einer Vielzahl von Optionen, die von Zartbitter bis hin zu weißen Schokoladenalternativen reichen, bietet laktosefreie Schokolade Genuss ohne Verzicht.
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Praktische Hinweise für den Einkauf
- Prüfe die Kennzeichnung: "laktosefrei" bedeutet < 0,1 g Laktose/100 g.
- Bei Milchallergie: nur Produkte kaufen, die ausdrücklich auch "ohne Spuren" deklarieren.
- Zartbitteroptionen sind oft von Natur aus laktosefrei, können aber Spuren enthalten.
- Verträglichkeit ist individuell: viele Betroffene tolerieren kleine Restmengen.
Unsere Empfehlung
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Bei uns verstehen wir die Sehnsucht nach süßer Schokolade ohne die unangenehmen Magenbeschwerden. Die Liebe zur Schokolade ist universell, aber für viele Menschen mit Laktoseintoleranz kann sie zu einem problematischen Genuss werden. Bei Schoko-Wunderland ist uns bewusst, dass Qualität, Ethik und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen.
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