Kuchen Rezepte Swissmilk: Vielfältige Blechkuchen, Cakes und fruchtige Klassiker aus der Schweiz
Rezepte für Blechkuchen gibt es wie Sand am Meer. Das in kürzester Zeit gebackene Gebäck schmeckt himmlisch und ist äusserst ergiebig. Sicher einer der berühmtesten Blechkuchen ist der Streuselkuchen, sehr fein mit Birnen, Äpfeln, Aprikosen, Beeren und natürlich Rhabarber. Weitere Klassiker vom Blech sind Butterkuchen, Donauwelle, auch unser Rezept für Bienenstich. Brownies kommen vom Blech und werden nach dem Backen in mundgerechte Stücke geschnitten. Sehr beliebt sind Kombinationen aus Brownie und Streusel oder Cheesecake.
In der Schweiz wird gebacken, bis die Ofentüren glühen. Verständlich, wenn du dir unsere kleine Auswahl an köstlichen Kuchen, Torten und Cakes anschaust. Magst du es fruchtig? Dann probier die Erdbeertorte und den Rhabarberkuchen. Oder wie wäre es mit einem Missisippi Cake, Trilece oder Naked Cake? Eines können wir übrigens garantieren, Wähe, Tarte Tatin, Streuselkuchen, Linzertorte, Rüeblitorte und vor allem Schokoladenkuchen schmecken so viel besser mit einem schönen grossen Löffel Schlagrahm dazu.
In unserer Rezeptreihe finden sich auch zwei super herzige Geburtstagskuchen. Bleibt nur eine Frage: Womit anfangen? Vielleicht bei einem klassischen Backrezept. back to top
Apfel-Baumnuss-Cake
Zutaten: Cakeform ca. gÄpfel, z.B. ELBaumnusskerne, gehacktSchweizer MilchwochenSchweizer Milchprodukte kaufen & gewinnen! Äpfel mit Zitronensaft mischen. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C). Eier, Zucker und Vanillezucker zusammen schaumig rühren, bis die Masse hell ist. Öl und Kirsch beigeben, rühren. Mehl, Backpulver und Baumnüsse mischen, darunterrühren. Äpfel beigeben, unter den Teig ziehen. In die bebutterte oder mit Backpapier ausgelegte Form geben. Auf der untersten Rille des vorgeheizten Ofens ca. 65 Minuten backen. Backprobe: Vor Backende mit einem Zahnstocher in den Kuchen stechen. Dieses Rezept wird dir vom Schweiz.
Ein feiner, frischer Cake darf an keiner Party fehlen. Cakes selber machen? Na klar. Schoggicake, Zitronencake, Tiroler Cake und Mississippi Cake kommen immer gut an. Vor allem bei den Kindern. Cakes eignen sich auch hervorragend, um daraus einen Feuerwehrauto- oder einen Lokomotivkuchen für den Kindergeburtstag zu zaubern. Sehr beliebt sind natürlich auch Klassiker wie Rüeblicake, Mamorcake, Pfundskuchen und Russenzopf. Das Tolle an den Cake-Rezepten ist die einfache Zubereitung. Jedes Cake-Rezept von Swissmilk ist enorm ergiebig. Das gilt übrigens auch für unsere salzigen Cakes: Wir geben in den Caketeig z. B.
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Zusätzliche Hinweise: Die Bandbreite reicht von fruchtigen Torten über Rüeblitorte bis zu Schokoladenkuchen, alles mit cremigem Schlagrahm veredelt. Die Rezepte legen Wert auf Ergiebigkeit, Einfachheit und Familienfreundlichkeit, sodass sie sich gut für Partys, Geburtstage und Alltag eignen.
Vielleicht lohnt es sich, ein paar Datenmuster aus den Rezepten zu vergleichen: Die Stücke lassen sich bequem portionsgerecht schneiden, Brownies bleiben regelmäßig saftig, und Streuselkuchen sorgt für eine knusprige Oberseite. Die Kombinationen von Brownie und Streusel oder Cheesecake zeigen, wie flexibel das Backen auf dem Blech sein kann. Dabei spielt die Wahl der Zutaten-Schweizer Milchprodukte, Eier, Mehl, Zucker, Obst und Nüsse-eine zentrale Rolle für Geschmack und Textur.
| Kategorie | Beispiele | Typische Textur | Hintergrund |
|---|---|---|---|
| Blechkuchen | Streuselkuchen, Butterkuchen, Donauwelle, Bienenstich | knusprig bis saftig | Klassiker, breit bekannt in der Schweiz |
| Cakes | Schoggicake, Zitronencake, Missisippi Cake, Rüeblicake | locker, feucht | ideal für Partys, Kindergeburtstage |
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