Kunterbunte Kuchenrezepte für kleine Bäcker: Einfach, schnell und lecker
Kuchen backen mit Kindern ist eine wunderbare Aktivität, die Spaß macht und gleichzeitig die Kreativität fördert. Ob für den Kindergeburtstag, ein Familienfest oder einfach nur so - selbstgemachte Kuchen und Muffins sind immer eine willkommene Leckerei. Dabei müssen die Rezepte nicht kompliziert sein. Es gibt zahlreiche einfache und schnelle Kuchenrezepte, die auch Backanfängern gelingen und für strahlende Kinderaugen sorgen.
Kuchen am Stiel: Der Hit für den Kindergeburtstag
Ein besonders farbenfroher und leckerer Hingucker für den Kindergeburtstag sind Kuchen am Stiel. Diese kleinen Kuchenstücke sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig dekorierbar und somit ein echtes Highlight auf jeder Party.
Zutaten:
- 350 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier (Gr. M)
- 200 ml Limonade
- 130 ml Sonnenblumenöl
- Etwas Butter für die Form
Für die Deko:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 200 g Vollmilchschokolade
- Nach Belieben etwas neutrales Speiseöl
- 2 EL bunte Zuckerstreusel
- 100 g bunte Schokolinsen
Zubereitung:
- Ein Blech (39 x 26 x 4 cm) oder eine Auflaufform (ca. 30 x 25 cm) einfetten und den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
- Für den Teig Mehl mit Backpulver und Salz vermischen. Dann mit allen restlichen Zutaten zu einem Teig verrühren, in die Form geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen. Kuchen vollständig auskühlen lassen.
- Blechkuchen in 15 rechteckige Stücke schneiden (nach Belieben können auch kleinere Stücke geschnitten werden). Kuchenstücke mit etwas Abstand auf einem Stück Backpapier platzieren, je ein Holzstäbchen in jedes Stück stecken.
- Für die Deko zunächst eine Sorte Schokolade langsam über einem Wasserbad schmelzen. Nach Belieben die Schokolade mit etwas Öl verdünnen.
- Je 1-2 TL Schokolade auf die Kuchenstücke geben, dann mit einem Messer oder dem Teelöffel den Guss verstreichen, auch über die Seiten des Kuchenstücks.
- Stück zurück auf das Backpapier legen und mit bunten Schokolinsen und Zuckerstreuseln verzieren.
- Schritt drei mit den restlichen beiden Schokoladensorten wiederholen, bis alle Kuchenstücke dekoriert sind. Schokoglasur bei Zimmertemperatur anziehen lassen.
Blechkuchen: Der Klassiker für jede Gelegenheit
Blechkuchen sind ideal für größere Gruppen und lassen sich wunderbar vorbereiten. Ob mit Obst, Schokolade oder Streuseln - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei. Ein besonders beliebter Blechkuchen für Kindergeburtstage ist der Konfetti-Kuchen.
Konfetti-Kuchen: Ein kunterbunter Spaß
Dieser einfache Limokuchen ist superschnell und simpel zubereitet und hat eine herrlich luftig-fluffige Konsistenz. Die bunten Zuckerstreusel machen ihn zu einem echten Hingucker.
Zutaten:
- 400 Gramm Weizenmehl
- 190 Gramm Zucker
- 5 mittelgroße Eier
- 150 Milliliter Rapsöl
- 180 Milliliter Orangenlimonade
- 1 Päckchen Backpulver
- Zuckerguss oder Frosting
- Zuckerstreusel zum Dekorieren
Zubereitung:
- Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30*40 cm) mit Backpapier belegen.
- Die Eier mit dem Zucker einige Minuten hellschaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver vermischen. Im Wechsel mit dem Öl nach und nach bei mittlerer Geschwindigkeit unterrühren.
- Zuletzt die Limonade nur kurz unterrühren, damit die Kohlensäure nicht entweicht. Der Teig sollte homogen sein. Optional backfeste Zuckerstreusel oder -konfetti unterheben.
- Teig auf dem Blech verstreichen. Kuchen ca. 25 Minuten backen.
- Für die einfachste Variante den Kuchen mit Zuckerguss bestreichen: 200 Gramm Puderzucker sieben und mit 3-4 Esslöffeln Zitronen- oder Orangensaft verrühren. Alternativ kann auch eine dünne Schicht Pudding-Buttercreme verwendet werden.
- Den bestrichenen Kuchen im Kühlschrank aufbewahren.
Muffins: Kleine Kuchen für große Freude
Muffins sind nicht nur einfach zu backen, sondern auch vielseitig variierbar. Ob mit Schokolade, Früchten oder Nüssen - für jeden Geschmack gibt es das passende Muffin-Rezept. Besonders beliebt bei Kindern sind Muffins mit bunten Streuseln oder Schokolinsen.
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Fanta-Muffins mit Smarties-Blumen
Diese saftigen Muffins werden mit Fanta gebacken und mit Smarties-Blumen verziert - ein doppelter Genuss für kleine Naschkatzen.
Krümelmonster-Muffins
Diese niedlichen Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker. Mit Chocolate Chip Cookies, Kokosflocken und etwas Lebensmittelfarbe verwandeln sie sich in kleine Krümelmonster.
Themenkuchen für den Kindergeburtstag
Für einen unvergesslichen Kindergeburtstag können auch thematisch passende Kuchen gebacken werden. Ob Bauernhof-Geburtstag, Prinzessinnen-Geburtstag, Einhorn-Geburtstag oder Zoo-Geburtstag - mit den passenden Rezepten und Dekorationen wird der Geburtstagstisch zum Highlight.
Bauernhof-Geburtstag
Für einen Bauernhof-Geburtstag eignen sich Kuchen und Muffins mit Tiermotiven, wie süße Glücksschweinchen oder Muffins mit Pferdemotiven. Auch ein Trecker-Kuchen ist ein toller Hingucker.
Prinzessinnen-Geburtstag
Für einen Prinzessinnen-Geburtstag dürfen funkelnde Kronen, glitzernde Perlen und strahlende Blüten nicht fehlen. Prinzessin-Torten und Prinzessin-Kuchen mit aufwendigen Verzierungen und bezaubernden Details bringen die kleine Prinzessin garantiert zum Strahlen.
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Einhorn-Geburtstag
Einhorn-Rezepte in Regenbogenfarben sind nicht nur zuckersüß anzuschauen, sondern auch traumhaft lecker. Mit diesen Gebäcken wird die Einhorn-Party zum magischen Erlebnis.
Zoo-Geburtstag
Für einen Zoo-Geburtstag können Kuchen und Muffins mit Tiermotiven, wie Tiger, Bären und Zebras, gebacken werden. Die Kleinen werden begeistert sein, wenn sie auf den tierisch schön hergerichteten Geburtstagstisch blicken.
Tipps und Tricks für das Backen mit Kindern
- Einfache Rezepte wählen: Für das Backen mit Kindern eignen sich einfache Rezepte, die schnell zubereitet sind und nicht zu viele komplizierte Schritte beinhalten.
- Kinder mit einbeziehen: Kinder können beim Abwiegen der Zutaten, Verrühren des Teigs und Dekorieren der Kuchen und Muffins helfen.
- Kreativität fördern: Kinder sollen ihrer Kreativität freien Lauf lassen und die Kuchen und Muffins nach ihren eigenen Vorstellungen dekorieren.
- Geduld haben: Beim Backen mit Kindern kann es auch mal etwas chaotisch zugehen. Wichtig ist, geduldig zu bleiben und den Spaß in den Vordergrund zu stellen.
- Gemeinsam genießen: Nach dem Backen sollte man die selbstgemachten Kuchen und Muffins gemeinsam genießen und sich über das Ergebnis freuen.
Kuchen einfrieren: So geht's
Wenn mal wieder zu viel Kuchen gebacken wurde, kann man ihn problemlos einfrieren. Rührkuchen können in Folie gewickelt werden, für Sahnetorten eignen sich Dosen oder andere Behälter besser, da die Creme an der Folie haften bleibt. Es empfiehlt sich, das Einfrierdatum auf dem Gefrierbeutel oder dem Behälter zu notieren. So können die Leckereien für etwa drei Monate im Gefrierfach gelagert und bei Bedarf einfach wieder aufgetaut werden. Zum Auftauen benötigt man etwa fünf Stunden.
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