Kuchen backen mit Thermomix: Rezepte, Anleitungen und Tipps für gelingsichere Kuchen
Du willst unkompliziert backen - ohne Abwiegen, Anrühren und Küchenchaos? Dann ist der Thermomix Dein perfekter Backpartner! In dieser Sammlung findest Du unsere besten Kuchen mit Thermomix® - vom schnellen Rührkuchen bis zum klassischen Käsekuchen. Lass Dich inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, köstlichen Kuchen zu backen!
Warum Thermomix beim Kuchenbacken hilft
Du kannst Deine Lieblingsrezepte sogar in Deiner Cookidoo® App speichern! Unsere Rezepte zeigen Dir Schritt für Schritt, wie Du die beliebtesten Kuchenklassiker stressfrei zubereitest. Mit wenigen Zutaten, klaren Anleitungen und garantiertem Gelingen. Glaub uns, so sorgenfrei hast Du noch nie gebacken.
Alle Zutaten in den Mixtopf, kurz mixen, ab in die Form und fertig. Wenn Du nicht nur Kuchen liebst, sondern generell auf der Suche nach süßen Ideen bist, wirst Du hier fündig: Desserts & Süßes mit dem Thermomix. Neu in der Thermomix-Welt? Kein Problem, unsere Rezepte erklären Dir Schritt für Schritt, wie Du die gewünschten Gerichte mit dem Thermomix zubereitest.
Schnelle Kuchenideen aus dem Thermomix
Auch mal Lust, was Neues auszuprobieren? Du brauchst etwas Süßes - aber schnell? Dann ist ein schneller Kuchen aus dem Thermomix die beste Lösung. Ein ganz schneller Apfelschnecken-Blätterteig-Rezept ohne viel Aufwand: Blätterteig eingerollt, in Scheiben geschnitten und für ca. 15 Minuten gebacken. So entstehen schnelle Apfel-Blätterteigschnecken.
Schnelle Mini-Brötchen mit "Zimtschnecken"-Füllung: Ich hatte Lust auf leckere Zimtschnecken, aber in einer kleinen und schnellen Version. Zimtfüllung, wie man sie eben von Zimtschnecken her kennt.
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Schneller Puddingkuchen: Gestern stand das Frühlingsfest der Schule an, bei dem es natürlich auch ein Kuchenbuffet gab. Hierfür brauchte ich ein schnelles und unkompliziertes Rezept, weil ich nicht so viel Zeit hatte. Kam mir ein Video auf Instagram gerade recht, bei dem unten einfach Löffelbiskuit reingelegt wurden, darauf eine Puddingschicht kam, darauf eine weitere Schicht Löffelbiskuit und Kakao.
Klassiker aus dem Thermomix
Lust auf saftigen Apfelkuchen mit dem Thermomix oder Marmorkuchen aus dem Thermomix? Unsere Rezepte zeigen Dir Schritt für Schritt, wie Du die beliebtesten Kuchenklassiker stressfrei zubereitest. Saftige Äpfel und mürbe Streusel - Apfel-Streuselkuchen: Apfel und Streusel sind einfach die beste Kombination. So gut!!
Käsekuchen-Varianten: New York Cheesecake, Mascarpone-Käsekuchen, Kokos-Käsekuchen oder ein Amarettini-Käsekuchen lassen sich mit dem Thermomix perfekt vorbereiten. Im letzten Jahr sind meine 10 Lieblingsrezepte aus dem Thermomix® und die 8 Herbstliche Suppen und Eintopf Rezepte aus dem Thermomix® total gut bei euch angekommen. Diese Beiträge waren und sind die am meisten geklickten Beiträge hier auf dem Blog.
Sommertorten und No-Bake-Varianten
24 Std. Lust auf Kuchen aber keine Lust den Backofen anzumachen? Dann hätte ich hier eine leckere Kühlschranktorte für dich! "Lemon Curd" Kühlschranktorte: Ich habe einen weitere leckere Torte aus dem Kühlschrank für euch! Diesmal ganz wunderbar sommerlich zitronig-cremig lecker!!
Bei der Zitronen-Blaubeer-Torte: Für wunderbares Sommerfeeling auf dem Teller sorgt diese leckere Zitronen-Blaubeer-Torte. Zitronen-Mascarpone-Creme, in der Mitte und oben drauf Blaubeeren. Die Creme ist einfach super stabil und rutscht nicht vom Kuchen.
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Cremige Füllungen und stabile Cremes
Mich bei dieser Variante wieder an Mascarpone und Frischkäse gehalten. Pudding-Schmand-Creme und Guss - oder auch in dieser Version mit Mascarpone-Quark-Creme. Die Creme ist einfach super stabil und rutscht nicht vom Kuchen.
Wer einen saftigen, fast "chewy" Teig mag: Mmmmhhh....lecker!! Und so wunderbar saftig, fast "chewy" - ich kann es nicht anders beschreiben.
Besondere Rezepte und persönliche Favoriten
Brownies mit Kirschen: Brownies sind - sofern sie wirklich richtig saftig "fudgy" sind - das Beste, was es gibt! Jetzt habe ich mich an einer Airfryer-Version probiert und diese Auflaufform samt Inhalt zum Abkühlen in die Speisekammer auf die Kaffeemaschine gestellt. So krass fudgy - Suchtgefahr!
Saftiges & leckeres Bananenbrot. Oooohhh....leider geil! Muss ich mehr sagen? Saftig, lecker, schokoladig, yummy, einfach zu machen!
Lotus Schnecken: Am Wochenende durften es bei uns diese leckeren fluffigen Hefeschnecken mit Lotuscreme sein. Lotuscreme als Topping.
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Festliche und Themenkuchen
Süßigkeiten-Torte: Meine kleine Freundin Beke ist 10 Jahre alt. Sie hat sich sehnlichst gewünscht, mit mir eine Süßigkeiten-Torte zu backen. Das Kind wünschte sich zu seinem gestrigen 12. Geburtstag eine Süßigkeiten-Torte. Wird, sofern es möglich ist, erfüllt.
Feuerwehrkuchen: Leserin und "mix dich glücklich" Unterstützerin Christiane wünschte sich neulich das Rezept für den Klassiker "Feuerwehrkuchen". Ostermontag Geburtstag und ich wollte mal ein Kuchenrezept machen, das kein Käsekuchen ist und das ich noch nicht in meiner Rezeptsammlung habe.
Back-Gewürze und das gewisse Etwas
Was wäre ein Kuchen ohne das gewisse Etwas? Mit den passenden Gewürzmischungen für Backen bringst Du noch mehr Geschmack in Deine Thermomix-Rezepte - ohne langes Abwiegen oder viele Einzelgewürze. Ob feiner Zimt im Apfelkuchen, Vanille im Käsekuchen oder Kardamom im Zitronenkuchen: Unsere Back-Gewürze & Süßes-Mischungen sind perfekt abgestimmt für alle Teige, Füllungen und Streusel.
Tipps für das Gelingen im Thermomix
- Alle Zutaten in den Mixtopf, kurz mixen, ab in die Form und fertig.
- Rezepte Schritt für Schritt befolgen - insbesondere bei Cremes und Füllungen auf Temperatur und Konsistenz achten.
- Bei No-Bake-Kuchen: Mindestens 4-6 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen für Festigkeit.
- Für fluffige Biskuitböden Eier trennen und Eischnee sorgfältig unterheben.
Sammlung beliebter Kuchenrezepte
Hier eine Auswahl von Kuchen und Gebäck, die sich gut mit dem Thermomix zubereiten oder vorbereiten lassen: Rhabarber Streuselkuchen, Erdbeer-Mascarpone-Schnitten, Erdbeer-Nougat-Tarte, Salted Caramel Tarte, Quark-Streuselkuchen "Zimtschnecke", Stachelbeer-Kuchen, Maulwurfkuchen "Bratapfel", Worldbest Zitronenkuchen, Blechkuchen ohne Backen, Brownie, Rhabarberkuchen mit Baiser, Apfeltorte, Kleiner Schokokuchen, Amarettini-Käsekuchen, Banana Split Biskuitrolle, Zitronen-Blaubeer-Torte.
Tabelle: Beispiele für Thermomix-Kuchen und Besonderheiten
| Rezept | Besonderheit |
|---|---|
| Lemon Curd Kühlschranktorte | No-Bake, zitronig, mascapone-frischkäse-creme |
| Apfel-Streuselkuchen | Saftige Äpfel, mürbe Streusel |
| New York Cheesecake | Dicht, kräfiger Käsekuchen, ideal für Thermomix |
| Brownies mit Kirschen | Fudgy-Textur, Airfryer-Variante möglich |
| Zitronen-Blaubeer-Torte | Zitronen-Mascarpone-Creme, sommerlich |
Weiterbacken, Variationen und Inspiration
Einige der Rezepte findet ihr direkt auf meinem Blog, die anderen Rezepte sind von Kolleginnen. Hier gibt es noch mehr Rezepte und die Vorlage zu meinem Speiseplan, die ihr euch kostenlos ausdrucken und laminieren könnt. Vielleicht interessieren euch aber auch meine Speisepläne, die ich über zwei Jahre hier auf dem Blog gesammelt habe. All diese Dinge habe ich in den letzten 10 Jahren gekocht und aus meinen Speisepläne zusammen gestellt.
Wer auch immer sich diesen Cheesecake ursprünglich mal ausgedacht hat: DANKE! Blechkuchen ohne Backen. OH MEIN GOTT! Diesen Trend kann ich zu 100% verstehen, das ist einer der leckersten Kuchen, die ich je gegessen habe.
Ich gebe es ehrlich zu, ich liebe Kuchen. Jeden Samstag stehe ich in der Küche und backe für uns.
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