Kiwi-Dessert im Glas: Vielfältige Rezepte für jeden Geschmack
Kiwi-Desserts im Glas sind eine fantastische Möglichkeit, um ein schnelles, leckeres und optisch ansprechendes Dessert zu zaubern. Die Kombination aus der säuerlichen Frische der Kiwi und der Süße anderer Zutaten wie Joghurt, Quark oder Keksen ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ob als Resteverwertung, für spontane Gäste oder einfach als süße Belohnung für sich selbst - Kiwi-Desserts im Glas sind vielseitig und einfach zuzubereiten.
Fruchtig-frischer Genuss: Einfache Kiwi-Dessert-Variationen
Bananen-Kiwi-Dessert für Zwei
Dieses einfache Dessert ist ideal für zwei Personen und zeichnet sich durch seine schnelle Zubereitung aus.
Zutaten:
- 1 Banane
- Limettensaft
- Naturjoghurt
- Puderzucker
- 3 Kiwis
Zubereitung:
- Die Banane schälen, zerkleinern und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
- Joghurt und Puderzucker hinzufügen, gut vermischen und beiseitestellen.
- Die Kiwis schälen und entweder mit einer Gabel zerkleinern oder in einem Rührbecher pürieren.
- Fruchtpüree und Bananenjoghurt abwechselnd in Gläser schichten, mit Joghurt abschließen.
- Nach Belieben garnieren und servieren.
Quark-Kiwi-Traum mit karamellisierten Mandeln
Dieses Dessert kombiniert cremigen Quark mit erfrischendem Kiwi-Mousse und knusprigen Mandeln.
Zutaten:
- 300 g Magerquark (0,3% Fett)
- 100 g Naturjoghurt (2% Fett)
- 15 ml Kondensmilch (4% Fett)
- 20 g Zucker
- 0,5 Flaschen Vanillearoma
- 2 Kiwis
- 20 g Zucker
- Mandeln
- Zucker
- Amaretto (optional)
Zubereitung:
- Magerquark, Joghurt und Kondensmilch in einer Schüssel glatt rühren.
- Mit Zucker und Vanillearoma abschmecken und kalt stellen.
- Kiwis schälen, würfeln, mit Zucker in einen Messbecher geben und zu einer Mousse pürieren. Abschmecken.
- Creme in Gläser füllen, Kiwi-Mousse darauf geben und kalt stellen.
- Mandeln und Zucker in einer Pfanne karamellisieren, optional mit Amaretto.
- Mandeln auf Backpapier abkühlen lassen, hacken und über das Dessert streuen.
Kiwi Cheesecake im Glas
Eine leichte und fruchtige Variante des klassischen Cheesecakes, ideal für Dessertliebhaber.
Zutaten:
- Schokokeksboden:
- 100 g Schokoladenkekse
- 30 g flüssige Butter
- Cheesecake-Masse:
- 150 g Doppelrahm-Frischkäse (z. B. Philadelphia®)
- 80 g gesiebter Staubzucker
- 80 g Sauerrahm
- 100 ml Schlagobers
- ½ Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
- etwas Zitronensaft
- Kiwi-Püree:
- 1 Kiwi
- 1 geh. EL Zucker
- Saft von ½ Zitrone
- Zum Verzieren:
- 1 Kiwi
- Schokokeksboden
Zubereitung:
- Schokoladenkekse zerkleinern, mit Butter verrühren und als Boden in Dessertgläser verteilen, andrücken und kalt stellen.
- Frischkäse mit Staubzucker cremig schlagen, Sauerrahm unterrühren.
- Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben. Cheesecake-Masse kalt stellen.
- Kiwi durch ein Sieb drücken, mit Zucker und Zitronensaft verrühren und unter 1/3 der Cheesecake-Masse rühren.
- Die Kiwi-Cheesecake-Masse auf die Keksböden in die Gläser aufteilen und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Die übrige Cheesecake-Masse darauf verteilen. Mit Kiwi und Schokokeksboden verzieren.
Schnelles Kiwi-Dessert mit Mascarpone-Creme
Dieses Rezept zeichnet sich durch seine Einfachheit und den fruchtig-cremigen Geschmack aus.
Lesen Sie auch: Tropischer Marmeladen-Genuss
Zutaten:
- Kiwi-Püree:
- 3 Kiwis
- 2 EL Zucker
- 2 EL Wasser
- Creme:
- 150 g Mascarpone
- 100 g Schmand
- 50 g Sahne
- 1 EL Zitronensaft
- 30 g Puderzucker
Zubereitung:
- Für das Kiwi-Püree Kiwis schälen, in Stücke schneiden, mit Zucker und Wasser aufkochen und fein mixen. Durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen.
- Für die Creme Mascarpone, Schmand, Sahne und Zitronensaft in eine Schüssel geben. Puderzucker dazu sieben und cremig rühren.
- Die Creme in einen Spritzbeutel füllen, in Gläser spritzen und mit Kiwi-Püree schichten.
Kreative Resteverwertung: Kiwi-Desserts als Verwandlungskünstler
Kiwi-Desserts im Glas eignen sich hervorragend zur Resteverwertung von Frischkäse, Sahne, Keksen oder anderen Zutaten, die sich im Kühlschrank finden.
Frischkäse-Kiwi-Dessert mit Keksboden
Dieses Rezept ist besonders wandelbar und kann an die vorhandenen Zutaten angepasst werden.
Zutaten:
- Keksboden (Butterkekse, Schokokekse oder Vollkornkekse)
- Butter
- Zucker
- Frischkäse
- Joghurt
- Sirup
- Schokolade
- Kiwis
- Limettensaft
- Speisestärke
- Wasser
Zubereitung:
- Kekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter und Zucker vermischen.
- Frischkäse aufschlagen, Joghurt, Sirup und Zucker unterrühren.
- Geschmolzene Schokolade unter die Käsemasse geben.
- Kiwis schälen, würfeln, mit Limettensaft und Wasser aufkochen.
- Speisestärke einrühren, bis die Masse andickt.
- Keksboden, Käsemasse und Kiwi-Kompott abwechselnd in Gläser schichten.
Exotische Geschmackskombinationen: Kiwi und Vanille
Die Kombination aus Kiwi und Vanille ist ein echter Geheimtipp für Dessertliebhaber. Die säuerliche Kiwi harmoniert perfekt mit der Süße und dem Aroma der Vanille.
Vanillecreme mit Kiwi im Glas
Dieses Dessert ist schnell zubereitet und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Zutaten:
- Vanillecreme (selbstgemacht oder BAM Vanillecreme Mix)
- Kiwis
- Zucker
- Gelatineblätter
- Schlagsahne
- Milch
- Zucker
- Vanillepaste
- Stärke
- Eier
- Butter
Zubereitung:
- Vanillecreme zubereiten (entweder nach Rezept oder mit einem Fertigprodukt).
- Kiwis schälen und pürieren.
- Kiwi-Püree mit Zucker aufkochen.
- In kaltem Wasser eingeweichte Gelatineblätter im Kiwi-Püree auflösen.
- Geschlagene Sahne unter die Vanillecreme heben.
- Vanillecreme und Kiwi-Püree abwechselnd in Gläser schichten.
Tipps und Tricks für das perfekte Kiwi-Dessert im Glas
- Süße und Säure: Achten Sie auf ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Säure. Die Süße kann durch Zucker, Honig oder Sirup reguliert werden, die Säure durch Limettensaft oder Zitronensaft.
- Konsistenz: Experimentieren Sie mit verschiedenen Konsistenzen, von cremig bis knusprig. Verwenden Sie Joghurt, Quark, Mascarpone, Kekse, Nüsse oder Früchte, um unterschiedliche Texturen zu erzeugen.
- Dekoration: Die Dekoration ist das i-Tüpfelchen für jedes Dessert. Verwenden Sie frische Früchte, Schokostreusel, Nüsse, Minzblätter oder Puderzucker, um Ihr Kiwi-Dessert im Glas optisch aufzuwerten.
- Variationen: Seien Sie kreativ und passen Sie die Rezepte an Ihren Geschmack und die vorhandenen Zutaten an. Ersetzen Sie beispielsweise die Banane durch andere Früchte, verwenden Sie verschiedene Keksarten oder fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Kardamom hinzu.
Lesen Sie auch: Genussvolle Stachelbeere-Kiwi-Marmelade
Lesen Sie auch: Vergleich: Kiwi-Orangen-Marmelade Rezepte
tags: #Kiwi #Dessert #im #Glas #Rezepte
