Kathi Mandarinen-Schmand-Kuchen: Backmischung, Rezept und Zubereitung

Mit dieser Backmischung zaubern Sie sich einen frischen und leckeren Mandarinen Schmandkuchen. Die Packung enthält: 300 g Backmischung, 160 g Mischung für den Belag. Inhalt: 1x460g Kathi Backmischung für Mandarinen-Schmandkuchen.

Zutaten (was Sie noch dazugeben)

Für den Teig: 1 Ei, 90 g weiche Butter oder Margarine.
Für den Belag: 400 g Schmand, 3 kleine Dosen Mandarinen (Abtropfgewicht à 175 g) - die Mandarinen gut abtropfen lassen, Saft auffangen.

Zusammensetzung der Backmischung und der Belagmischung

BACKMISCHUNG: Weizenmehl, Zucker, Weizenstärke, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Speisesalz, Aroma. MISCHUNG FÜR DEN BELAG: Zucker, modifizierte Kartoffelstärke E1414, Magermilchpulver, Weizenstärke, Maltodextrin, Speisesalz, Aroma, Karottenextrakt.

Allergiehinweis und Herkunft

Allergiehinweis: Enthält Milch (einschließlich Laktose), glutenhaltiges Getreide, Möhre und daraus gewonnene Erzeugnisse. Kann Spuren von Erdnüsse, Nüsse (Schalenfrüchte), Mandeln, Ei enthalten. Herkunftsort Deutschland. Inverkehrbringer Kathi Rainer Thiele GmbH Berliner Str. 216 06116 Halle (Saale).

Mandarinen und Schmand Zutaten auf Tisch

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Backmischung, 1 Ei und 90 g weiche Butter oder Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) auf kleiner Stufe in ca. 2-3 Minuten zu Streuseln verarbeiten.
Die Streusel in eine gefettete und gemehlte Springform (Ø 26 cm) geben und zu einem Boden mit einem etwa 3 cm hohen Rand andrücken.
Für den Belag zunächst 400 g Schmand und 350 ml Mandarinensaft verrühren, dann die Mischung für den Belag zugeben und alles ca. 1 Minuten zu einer cremigen Masse verrühren.
Die abgetropften Mandarinen unterheben.
Schmandmasse auf dem Boden verteilen.
Backen. Kuchen in der Form gut auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte geben.
Vor dem Servieren mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Mandarinen-Schmand-Kuchen frisch angeschnitten

Praktische Hinweise zur Zubereitung

Die Mandarinen gut abtropfen lassen, Saft auffangen - der Mandarinensaft wird für die Schmandmasse benötigt.
Die Streusel gleichmäßig in der Form zu einem Boden andrücken, so entsteht ein stabiler Rand für den Belag.
Kuchen in der Form gut auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und auf eine Kuchenplatte geben.

Nährwertangaben (im zubereiteten Produkt nach Packungsanleitung, je 100 g)

Wert	Pro 100 g
Brennwert	842 kJ / 201 kcal
Fett	9,0 g
davon gesättigte Fettsäuren	4,5 g
Kohlenhydrate	27,0 g
davon Zucker	18,0 g
Eiweiß	2,6 g
Salz	0,17 g

Weitere Nährwertangaben (Herstellerangabe je 100 g, alternative Werte)

Nährwertangaben je 100 g: Brennwert 918 kJ / 219 kcal, Fett 9,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,1 g, Kohlenhydrate 29 g, davon Zucker 19 g, Eiweiß 3,0 g, Salz 0,18 g.

Demonstration: Streuselteig zubereiten und Mandarinen-Schmand-Kuchen belegen

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Haltbarkeit: Ungeöffnet handelsüblich mindestens 90 Tage haltbar. Geöffnete Packung gut verschlossen aufbewahren.

Lesen Sie auch: Halloren Dessert: Einfach & Lecker

Produktdetails & Hinweise

Die Packung enthält: 300 g Backmischung, 160 g Mischung für den Belag. Alle Angaben unter Vorbehalt, es kann zu Änderungen der Rezeptur vom Hersteller kommen. Die aktuellen Angaben entnehmen Sie bitte der Produktpackung.

Geschmack und Verwendung

Geschmack: Fruchtig, Süß. Mit dieser Backmischung zaubern Sie sich einen frischen und leckeren Mandarinen Schmandkuchen. Sonntagskuchen, Kuchenliebe, Backideen.