Kastner Lebkuchen Sortiment und Informationen bei Billa
Seit Wochen ist er in den Geschäften und zwar massenweise: der Lebkuchen. Ein bedeutender Lieferant dafür ist die Firma Kastner aus Bad Leonfelden im oberösterreichischen Mühlviertel - und laut Eigendefinition eine der ältesten Lebzeltereien des Landes. Bereits seit 1559 steht „Kastner - seit 1559“ im Firmenlogo. Die traditionsreiche Marke hat sich dabei auf Lebkuchen, Kekse, Waffeln und Confiserie spezialisiert und produziert ihre Spezialitäten an zwei Standorten im Mühlviertel.
Sortiment von Kastner Lebkuchen im Billa
Lebkuchen, Kekse, Waffeln, Confiserie - im Bad Leonfeldener Traditionsbetrieb Kastner wird seit über 450 Jahren Süßes erzeugt. Das Kastner Sortiment umfasst eine Vielzahl von Lebkuchen-Varianten, die regelmäßig in den Regalen von Billa zu finden sind. Dazu gehören:
- Kastner Lebkuchen Kirsche
- Honiglebkuchen
- Gefüllte Lebkuchen (Orange, Marille, Pflaume)
- Märchenhafte Lebkuchen
Die gefüllten Orangen Lebkuchen, Marillen Lebkuchen und Pflaumen Lebkuchen sind seit Herbst 2017 in einem neuen Verpackungsformat erhältlich. Im Beutel verpackt, sind sie ideal für unterwegs - gleich ausprobieren.
| Lebkuchen Sorte | Füllung / Zutaten | Verpackungsformat |
|---|---|---|
| Kirsche | 4% Kirsche, zahlreiche weitere Zutaten | Beutel |
| Honig | Bunter Zuckerstreusel, natürliche Farbstoffe wie Rote-Bete-Saft-Konzentrat | Packung |
| Orange/Marille/Pflaume | Fruchtfüllungen | Beutel |
Herstellung und Zutaten
Kastner legt Wert auf beste natürliche Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und handwerkliches Können als Basis ihrer Spezialitäten. Wir trachten stets danach alle wertbestimmenden Komponenten - soweit es möglich ist - aus Österreich bzw. dem Mühlviertel zu beziehen. Die Rezepte wurden in den vielen Jahren seit Bestehen des Betriebes verfeinert und im Geschmack verfeinert - der Anspruch an Qualität ist also hoch.
Die Deklaration auf dem Produkt entspricht der aktuellen Lebensmittelkennzeichnungsverordnung. Ein Beispiel: beim Kastner Lebkuchen Kirsche, das bei Konsumenten durch seine Aufmachung hervorsticht, zeigte die Verkostung aber Ernüchterung: Von Kirsche keine Spur, der Lebkuchen schmeckte nach viel, nur nicht nach Kirsche. Grund dafür ist die Zutatenliste: Das gute Stück enthält gerade einmal 4% Kirsche - reichlich wenig angesichts der großen Versprechungen am Etikett.
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Im Teig sind generell Früchte (mit Ausnahme von verschiedenen Nussarten) nicht leicht als Ganzes wahrnehmbar, da Früchte bei der Teigzubereitung mit dem Teig großteils verknetet werden. Die Kirschen sind im Teig und in der Bestreuung als Trockenfrucht enthalten. Insgesamt 11 Personen kosteten - und schmeckten bzw. rochen alles Mögliche, z.B. Marzipan oder Nuss oder sogar Tannenzapfen.
Naturfarbstoffe und Zusatzstoffe
Ein weiteres Produktproblem betrifft Honiglebkuchen. Hier sind laut der Zutatenliste Rote-Bete-Saft-Konzentrat, Spinat-Pulver und Kurkumin angeführt. Der Honiglebkuchen ist mit buntem Zuckerstreusel verziert. Die natürlichen Farbstoffe sind ausschließlich im Buntzucker enthalten - dies betrifft Rote Bete Saft, Spinat-Pulver und Kurkumin. Alle Komponenten des Buntzuckers sind auf der Verpackung bei den Zutaten aufgeführt und in Klammer gesetzt. Es handelt sich hierbei ausschließlich um natürliche Farbstoffe.
Kastner kündigte auf Nachfrage an, intern zu diskutieren, ob man das Produkt ändern und auf den Buntzucker verzichten wolle. Wir haben an dem bunten Zucker an sich nichts auszusetzen. Er sieht hübsch aus und zum Färben werden natürliche Zutaten verwendet. Im Lebkuchen selbst sind keinerlei Farbstoffe drin.
Tradition und Inspiration aus dem Mühlviertel
Unsere Inspiration: das Mühlviertel! Im Lebzelter-Café & Fabrikverkauf kann man den Ausblick ins Mühlviertel in Bad Leonfelden genießen, süße Schnäppchen jagen und Lebkuchen, Kekse sowie Confiserien im Fabrikverkauf zu tollen Fabrikpreisen kaufen. Die Öffnungszeiten sind: Mo. - Fr. 8.30 - 18.00 Uhr, Sa. 9.00 - 17.00* Uhr, So. & Feiertag 13.00 - 17.00* Uhr (*Samstag und Sonntag während der Sommerzeit bis 18:00 Uhr).
Die märchenhafte Lebkuchen-Erlebniswelt war Inspiration für das erste Kastner Lebkuchen Märchenbuch. „Der Lebkuchenzwerg“ - ein Märchen von Nina Stögmüller - erzählt von einem Zwerg, der mit sorgsam ausgewählten Rohstoffen und einer Geheimrezeptur einen Lebkuchen bäckt. Bienen für ein Glas mit 500 Gramm Honig ca. 2 Millionen Blüten anfliegen müssen und dabei 88.000 Kilometer zurücklegen? Dieser Honig versüßt den köstlichen Honiglebkuchen und begeistert dadurch viele Naschkatzen.
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Online-Shop und Fabrikverkauf
Lebkuchen, Kekse & süße Köstlichkeiten können bequem im Kastner Online-Shop bestellt werden. Mehr zu unserem Angebot finden Sie unter Café & Fabrikverkauf!
Exkurs: Zutaten und Herkunft
Warum die Anzahl der Zutaten der Herkunft Bad Leonfelden oder dem schönen Mühlviertel widersprechen soll oder ein Hinweis auf das Mühlviertel geben soll ist uns als Traditionsbetrieb nicht klar. Wir sind stolz in Bad Leonfelden inmitten des Mühlviertels österreichische Produkte herstellen zu dürfen und dabei den vielen ausländischen Betrieben Parole bieten zu können.
Kastner Lebkuchen bei Billa - Fazit zum Angebot
Das umfangreiche Sortiment von Kastner Lebkuchen bietet für jeden Geschmack einen süßen Genuss - ob Honig, Kirsche, Orange, Marille oder Pflaume. Die Zutaten, die Qualität der Produkte sowie die Vielfalt machen Kastner zu einem wichtigen Anbieter bei Billa und zu einem Markenzeichen österreichischer Lebkuchentradition.
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