Belbake Käsekuchen Mischung Lidl Zubereitung
Dieser Beitrag beschreibt ausführlich die Zubereitung eines klassischen Käsekuchens mit Belbake Käsekuchen Mischung von Lidl, inklusive Varianten mit Keksboden oder in Gläsern gebacken sowie einem fruchtigen Beerentopping. Die Anleitung führt Schritt für Schritt durch Vorbereitungen, Backzeiten und praktische Tipps.
Vorbereitungen und Ofentemperaturen
Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Ofentemperatur auf 160 °C reduzieren. Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Keksboden - Springform (klassischer Cheesecake)
- In einem Topf auf mittlerer Stufe Butter schmelzen.
- In einem Gefrierbeutel Butterkekse fein zerdrücken. Mit flüssiger Butter vermengen und in eine mit Backpapier ausgelegte, gefettete Springform verteilen.
- Boden leicht festdrücken und im Ofen ca. 10 Min. vorbacken. Keksboden auskühlen lassen.
Käsecreme - klassische Füllung
In einer Schüssel Frischkäse, Crème fraîche, Puderzucker, Vanillinzucker und Eier glatt verrühren. Käsecreme auf den vorgebackenen Boden geben und im heißen Ofen ca. 40-45 Min. backen, bis die Creme gerade fest ist. Kuchen ca. 5 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Cheesecake zugedeckt in der Form mind. 3 Std. oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Alternative: Käsekuchen im Glas (Einzelportionen)
- Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- In einem Topf Butter auf mittlerer Stufe schmelzen.
- In einem Gefrierbeutel Kekse fein zerbröseln und mit der Butter vermengen.
- Masse in 6 ofenfeste, gefettete Gläser verteilen und leicht festdrücken.
- Zitrone heiß waschen und etwa 1 TL Schale fein abreiben.
- In einer Schüssel Frischkäse mit Eiern, saurer Sahne, Zucker und Zitronenschale verrühren.
- Masse gleichmäßig in die Gläser verteilen.
- Gläser in eine Auflaufform stellen, etwa 4 cm hoch heißes Wasser angießen und im Ofen ca. 40 Min. backen.
Beerentopping und Tortenguss
Beeren ebenfalls über Nacht auf einem Sieb auftauen lassen, dabei den Saft auffangen. Beeren auf dem Cheesecake verteilen. Saft ggf. mit Wasser auf 250 ml auffüllen. In einem Topf mit Tortengusspulver und Zucker verrühren und unter Rühren einmal aufkochen. Gleichmäßig über die Beeren geben und fest werden lassen.
Tipps und Varianten
- Tipp: Alternativ kannst du auch frische Beeren verwenden.
- Für den Tortenguss kann dann z. B. (Rest des Hinweises fehlt im Entwurf).
- Cheesecake sollte zugedeckt im Kühlschrank durchziehen, damit er fest und aromatisch wird.
- Beim Backen im Wasserbad (Gläser) sorgt das heiße Wasser für gleichmäßige Hitze und verhindert Risse in der Creme.
Kurzanleitung (Checkliste)
| Schritt | Zeit / Temperatur |
|---|---|
| Keksboden vorbacken | 10 Min. bei 180 °C |
| Käsecreme backen | 40-45 Min. bei 160 °C (anschl. 5 Min. im ausgeschalteten Ofen) |
| Käsekuchen kühlen | Mind. 3 Std. oder über Nacht |
| Beeren auftauen und Tortenguss zubereiten | Über Nacht auftauen, Tortenguss kurz aufkochen |
Viel Freude beim Genießen!
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