Käsekuchen aus der Mikrowelle nach Weight Watchers: schnelles Protein‑Dessert mit wenig Punkten
Weil es manchmal schnell gehen muss, gibt es heute einen einfachen Mikrowellen Käsekuchen. Der Käsekuchen ist Perfekt für eine Person und kann auch gut im Ganzen verputzt werden. Zugegeben, die Konsistenz von richtigem Käsekuchen aus dem Backofen, ist definitiv besser.
Die ganze Käsekuchen Bowl hat nur 478 Kalorien und enthält mit 42 g Eiweiß. Der kleine Kuchen ist durch den Zuckerersatz also nicht nur relativ kalorienarm, sondern liefert auch eine ordentliche Portion Proteine.
Warum der Mikrowellen-Käsekuchen so gut in den Plan passt
Da unser Magerquark im Normalfall 0% Fett hat, habe ich ihn mit griechischem Joghurt in der 2% Fett Variante gemischt. Normalen, deutschen Magerquark könnt ihr aber auch gut mit fettarmen Joghurt kombinieren. Es gibt viele dieser Produkte, die nach Cheesecake schmecken und nochmal ein wenig geschmackliche Veränderung in eueren Kuchen bringen können.
Das Erythrit könnt ihr auch durch Puder Erythrit, Xylit, Flave Drops, Flavn Tasty, Süßstoff, oder anderen Zuckerersatz austauschen. Beim garen in der Mikrowelle solltet ihr den Kuchen im Auge behalten. Nicht jede Mikrowelle gart gleich, oder hat die selben Wattzahlen. Hier müsst ihr eventuell zwischendurch die Gare eures Kuchens überprüfen.
Basisrezept: Schneller Käsekuchen aus der Mikrowelle
Zutaten (1 Portion)
- 200 g Magerquark (0% Fett)
- 200 g griechischer Joghurt (2% Fett)
- 40 g Erythrit
- 2 Eier (M)
- 25 g Puddingpulver, Vanille
- 3 g Vanille Extrakt
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Für den Mikrowellen Käsekuchen zuerst den Magerquark zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und glattrühren.
- Den fertigen Teig in eine kleine, hitzebeständige Auflaufform geben und in der Mikrowelle, bei 600 Watt für etwa 8 Minuten backen.
- Danach ist der Kuchen auch schon fertig und kann verputzt werden.
Beim garen in der Mikrowelle solltet ihr den Kuchen im Auge behalten. Nicht jede Mikrowelle gart gleich, oder hat die selben Wattzahlen.
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Alternative: Gewichtsabnahme-freundliche Skyr-Variante mit Mandarinen
Zutaten (1 Portion)
- Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße) 100 g
- Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett 150 g
- Frischkäse, bis 5 % Fett absolut 100 g
- Puddingpulver, Vanille ½ Packung(en), unzubereitet
- Eier, Hühnereier 2 Stück, Gewichtsklasse M
Anleitung
- Mandarinen abtropfen lassen. Skyr mit Frischkäse, Puddingpulver und Eiern verrühren und mit Zucker verfeinern.
- Skyrcreme in den Lunch to go Becher geben, Mandarinen darauf verteilen, mit Deckel verschließen und in der Mikrowelle bei 450 Watt 8-9 Minuten garen.
Der Käsekuchen in der Mikrowelle ist im warmen Zustand sehr fluffig.
Alternative: Quarkkuchen/Skyr-Quark-Variante
Zutaten (1 Portion)
- Mandarinen (Konserve ohne Zucker/Sirup/Fruchtsaft) 100 g
- Skyr nature, bis 0,2% Fett 150 g
- Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett 100 g
- Puddingpulver, Vanille ½ Packung(en), nicht zubereitet
- Eier, Hühnereier 2 Stück, mittel
Anleitung
- Mandarinen abtropfen lassen. Skyr mit Quark, Puddingpulver und Eiern verrühren und mit Zucker verfeinern.
- Skyrcreme in ein mikrowellenfestes Gefäss geben, Mandarinen darauf verteilen, mit Deckel verschliessen und in der Mikrowelle bei 450 Watt 8-9 Minuten garen.
Mini-Becherküchlein aus der Mikrowelle
Blitzschneller Kuchen! In unter 10 Minuten sind die süßen Mikrowellenkuchen aus der Tasse löffelfertig und du benötigst nur wenige Zutaten.
2‑Portionen‑Variante (Becher)
- 250 g Magerquark,
- 60 ml neutrales Speiseöl (z.B. Sonnenblumenöl),
- 55 g Zucker,
- 1 Ei (Gr. M),
- ½ Pck. Vanillepuddingpulver,
- etwas Zitronenabrieb und -saft
Magerquark, Öl, Zucker, Ei und Vanillepuddingpulver in einer Schüssel glattrühren. Den Zitronenabrieb und -saft hinzugeben und unterrühren. Den Teig in zwei mikrowellengeeignete Schüsseln (à 150 ml) einfüllen. Den Käsekuchen bei 600 Watt für ca. 2,5 Minuten in der Mikrowelle ,,backen“. Den Mikrowellen-Käsekuchen anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben und mit frischen Himbeeren garniert sofort servieren.
Gewichts- und Nährwertfakten auf einen Blick
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach.
Gesamtzeit: 1 Std 19 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 9 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach.
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| Variante | Leistung/Zeit | Hinweis |
|---|---|---|
| Basis-Bowl (Quark + Joghurt) | 600 Watt, ca. 8 Min | Die ganze Käsekuchen Bowl hat nur 478 Kalorien und enthält mit 42 g Eiweiß. |
| Skyr + Frischkäse + Mandarinen | 450 Watt, 8-9 Min | Mandarinen abtropfen lassen. |
| Skyr + Quark + Mandarinen | 450 Watt, 8-9 Min | Mit Deckel verschließen. |
| Becherküchlein (2x150 ml) | 600 Watt, ca. 2,5 Min | Sofort servieren, warm sehr fluffig. |
Tipps zu Süße, Konsistenz und Mikrowelle
- Das Erythrit könnt ihr auch durch Puder Erythrit, Xylit, Flave Drops, Flavn Tasty, Süßstoff, oder anderen Zuckerersatz austauschen.
- Hier müsst ihr eventuell zwischendurch die Gare eures Kuchens überprüfen.
- Nicht jede Mikrowelle gart gleich, oder hat die selben Wattzahlen.
Servieren und Garnieren
Den Mikrowellen-Käsekuchen anschließend mit etwas Puderzucker bestäuben und mit frischen Himbeeren garniert sofort servieren. Den Zitronenabrieb und -saft hinzugeben und unterrühren.
Gang: Dessert Küche: Kuchen, Backen Schwierigkeit: Einfach.
Zutaten- und Austauschübersicht
- Da unser Magerquark im Normalfall 0% Fett hat, habe ich ihn mit griechischem Joghurt in der 2% Fett Variante gemischt.
- Normalen, deutschen Magerquark könnt ihr aber auch gut mit fettarmen Joghurt kombinieren.
- Es gibt viele dieser Produkte, die nach Cheesecake schmecken und nochmal ein wenig geschmackliche Veränderung in eueren Kuchen bringen können.
Erweiterte Einkaufsliste und Utensilien
Du benötigst: zwei mikrowellengeeignete Schüsseln (à 150 ml), Schneebesen, Rührschüssel, Mikrowelle, Sieb.
Außerdem 2 TL Puderzucker zum Bestäuben, 10 frische Himbeeren zum Garnieren.
Nährwerte (Basis-Bowl, 1 Portion)
- Kalorien: 478 kcal
- Kohlenhydrate: 42,6 g
- Eiweiß: 42,0 g
- Fett: 15,6 g
Falls dir der Käsekuchen zu weich ist Der Käsekuchen in der Mikrowelle ist im warmen Zustand sehr fluffig.
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